超市庫存管理-資料下載頁
2025-08-16 00:30本頁面
【正文】 盤點(diǎn)流程及注意事項(xiàng)（ 2） ? 盤點(diǎn)方法 1. 打印單品報(bào)表（小條）以帳找貨 \盤點(diǎn)卡 —— MIS 2. 以貨找賬 3. 按貨架打印盤點(diǎn)表 4. 掃描法 5. 交叉盤：兩點(diǎn)互盤 6. 外聘：盤點(diǎn)公司、第三方 80%的準(zhǔn)備 20%的盤點(diǎn) 39 盤點(diǎn)流程及注意事項(xiàng) —— 準(zhǔn)備工作 ? 停止進(jìn)貨、退貨、數(shù)據(jù)傳送 ? 商品歸類、碼放整齊、等待店長下令 ? 破損商品歸類，單獨(dú)碼放 ? 確保所有進(jìn)貨單已錄入 ? 確保商品恢復(fù)正常進(jìn)價(jià) 80%的準(zhǔn)備 20%的盤點(diǎn) 40 盤點(diǎn)四部曲（一）盤點(diǎn)前 1. 計(jì)劃和準(zhǔn)備工作 ? 參照店內(nèi)盤點(diǎn)程序 ? 準(zhǔn)備退貨（損壞商品需經(jīng)供應(yīng)商同意） ? 檢查電腦中所有單品的成本價(jià) ? 打印單品表 ? 檢查單品售價(jià) ? 打印盤點(diǎn)卡（一品兩張） 檢查商品折扣并于盤點(diǎn)前交到會(huì)計(jì)，需經(jīng)理簽核 41 盤點(diǎn)四部曲（二）盤點(diǎn)中 1. 下列活動(dòng)必須停止： ? 收貨 、退貨、內(nèi)部調(diào)撥 2. 盤存與檢查 ? 盤點(diǎn)前店內(nèi)與倉庫需整齊清潔，貨品出清，店長親察。 ? 商品陳列需按種類排置整齊 ? 一個(gè)單品一張盤點(diǎn)卡 ? 原則上盤點(diǎn)時(shí)同一單品應(yīng)放置同一處，但有促銷臺(tái) 有外倉時(shí)加一張盤點(diǎn)卡。 80%準(zhǔn)備 20%盤點(diǎn)，有時(shí)盤點(diǎn)準(zhǔn)備工作占用整個(gè)盤點(diǎn)時(shí)間的一半以上，將盤點(diǎn)準(zhǔn)備做的轟轟烈烈 形式隆重店長親自檢查，部門將誰盡快通過準(zhǔn)備檢查為榮！?。? 42 盤點(diǎn)四部曲（二）盤點(diǎn)卡 年 月 部門 流水號(hào) 數(shù)量 初查 復(fù)查 商品名稱 售價(jià) 商品條碼 供應(yīng)商碼 盤人簽名 1. 盤點(diǎn)卡應(yīng)放置商品 第一面左上方 2. 盤點(diǎn)由上至下由左至右 3. 初盤用藍(lán)筆復(fù)盤用紅筆 43 ? 檢查盤點(diǎn)卡，盤點(diǎn)卡填寫正確編號(hào)必須相連 ? 專人將數(shù)量輸入電腦 ? 核算盤點(diǎn)清單求取存貨值 ? 簽署后送會(huì)計(jì) ? 盤點(diǎn)清單不得更改數(shù)字如有問題需再盤 盤點(diǎn)四部曲（三）電腦輸入 復(fù)盤 認(rèn)真仔細(xì)尤其是 一貨多位的易丟的 復(fù)盤人員：收銀財(cái)務(wù)總部 總結(jié) 開全體大會(huì)將系列結(jié)果 廣而告知 形成運(yùn)營業(yè)務(wù)核心 是盤點(diǎn)的氣氛 44 盤點(diǎn)四部曲（四） —— 清理檢查與結(jié)果調(diào)整追蹤 盤點(diǎn)同時(shí) : ? 整理商品 \陳列 \錯(cuò)位 \多位 ? 整理庫房 ? 清潔 ? 檢查售價(jià) ? 檢查缺貨 ? 檢查多貨（電腦無） 結(jié)果調(diào)整： ? 庫存 \毛利 \毛利率調(diào)整 ? 負(fù)庫存追蹤解決 ? 零庫存處理 ? 異常損耗追蹤 ? 盤點(diǎn)差異表 常見問題 ? 生鮮亂用 PLU碼亂減原料成本。電腦中刪除過早 ? 一貨多位 \盤箱不盤貨 \造成漏盤。做假。贈(zèng)品 45 復(fù)習(xí)：庫存水平 = 店長水平 ? 庫存天數(shù)指標(biāo) ? 庫存管理的方法 ? 盤點(diǎn)要素 您掌握了嗎？ 46 謝 謝！
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