超市庫(kù)存管理-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 庫(kù)存 破損 /報(bào)廢商品的庫(kù)存更正 被盜商品的庫(kù)存更正 分店間轉(zhuǎn)貨的庫(kù)存更正 收貨錯(cuò)誤的庫(kù)存更正 商品竄號(hào)的庫(kù)存更正 24 庫(kù)存更正 二、庫(kù)存更正程序： 填寫(xiě) 《 門(mén)店庫(kù)存更正申請(qǐng)單 》 —— 店長(zhǎng)審核 —— 交電腦部 嚴(yán)格的庫(kù)存控制 25 一、前臺(tái)退貨： 收銀動(dòng)作中的退貨 —— 是否退的是這個(gè) SKU? 退少？退多？ —— 是否退的是這個(gè)顧客？ 退給親戚 /退給朋友？ 客服部退貨 —— 退貨匯總表 —— 客服臺(tái)有 POS， POS機(jī)的日結(jié) —— 當(dāng)日退貨的清點(diǎn)并送回樓面（防損部一起） （ 六）退貨管理與控制 26 （六）退貨管理與控制 二、后臺(tái)退貨（供應(yīng)商退貨） 滯銷(xiāo)品退貨 （雙方界定滯銷(xiāo)的標(biāo)準(zhǔn)： 3個(gè)月？ 銷(xiāo)售數(shù)量未達(dá)到總數(shù)量的 30%?） 質(zhì)量問(wèn)題商品退貨：按照合同規(guī)定 損耗補(bǔ)償：實(shí)物或款項(xiàng) （總回款額的 1— 2%） 27 二、后臺(tái)退貨（供應(yīng)商退貨） 明確規(guī)定退換貨的方式： —— 退換貨單書(shū)面通知供應(yīng)商后 14 天內(nèi)領(lǐng)取，否則由超市自行處理 —— 填寫(xiě) 《 供應(yīng)商退貨處理表 》 ，清倉(cāng)甩賣(mài) 已辦理退貨手續(xù)但商品未拉走的供應(yīng)商，在 14 天內(nèi)如果未拉走，則處以每天 3‰的滯納金 經(jīng)銷(xiāo)商品的退貨，一定要經(jīng)過(guò)財(cái)務(wù)審核把關(guān)，方可退貨，千萬(wàn)別退紅了 （ 六）退貨管理與控制 28 三、其他退貨： 防損部罰沒(méi)商品：當(dāng)天登記，三天內(nèi)辦理退貨手續(xù)（退回樓面）； 團(tuán)購(gòu)部客戶樣品： 《 攜入攜出單 》 （不超過(guò) 3天） 場(chǎng)外銷(xiāo)售 （六）退貨管理與控制 29 重點(diǎn)商品的控制 ? 關(guān)注高價(jià)值商品庫(kù)存：如高檔煙、酒、服裝、家電； ? 關(guān)注高銷(xiāo)量商品庫(kù)存：是否有足夠的庫(kù)存？ 訂貨量、訂貨頻率是否合理？ ? 關(guān)注零庫(kù)存商品：是否曾訂貨，是否曾送貨？是否曾上架？是否已終止？ ? 關(guān)注高庫(kù)存商品：每周庫(kù)存排行前 50名商品：分析原因 ? 關(guān)注負(fù)庫(kù)存商品：每日出負(fù)庫(kù)存報(bào)表，查明原因 ? 關(guān)注滯銷(xiāo)品庫(kù)存：每周出部門(mén)銷(xiāo)售后 50名商品 ? 連續(xù) 4周無(wú)銷(xiāo)售商品 ? 關(guān)注負(fù)毛利銷(xiāo)售商品： 庫(kù)存天數(shù)高的商品應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注！ （七）重點(diǎn)商品的控制 店長(zhǎng) 重點(diǎn) 關(guān)注 30 ? 明確店 \組 \大中小分類(lèi) \單品的相關(guān)目標(biāo)：例 22天 400萬(wàn) ? 反復(fù)培訓(xùn)，調(diào)整難題組 ? 警示：用廣而告知的形式貼出最末 X名（組類(lèi)單品），形成業(yè)務(wù)氣氛 ? 創(chuàng)立運(yùn)營(yíng)管理評(píng)估要求，庫(kù)存水平 ==店長(zhǎng)水平 ? 總部下達(dá)指標(biāo)，發(fā)起運(yùn)動(dòng)，檢查考核，發(fā)獎(jiǎng)表?yè)P(yáng)升職，極大重視。電腦中刪除過(guò)早 ? 一貨多位 \盤(pán)箱不盤(pán)貨 \造成漏盤(pán)。 ? 食品百貨部門(mén)可采用 30天滾動(dòng)盤(pán)點(diǎn)、夜班盤(pán)點(diǎn)等其他方式 并無(wú)特別規(guī)定 \唯一可獲得正確毛利的方法就是每月準(zhǔn)時(shí)盤(pán)點(diǎn) ? 有效的盤(pán)點(diǎn)一定是有周密的時(shí)間計(jì)劃，尤其是對(duì)新主管 \ 新門(mén)店 \大促銷(xiāo)后 \淡旺季 ……… ? 每月全店盤(pán)、部組滾動(dòng)盤(pán)（每周全店一組 每周每部一組） ? 每季、年底盤(pán)（專業(yè)機(jī)構(gòu) 盤(pán)點(diǎn)公司） ? 特殊組、類(lèi)別每日盤(pán)（生鮮、文化、大家電、電池） ? 盤(pán)點(diǎn)快的部門(mén)（日配生鮮）慢的例家居、文化等 可做人員時(shí)間等綜合調(diào)度。 康師傅紅燒牛肉方便面 125通常 3天訂一次貨，供應(yīng)商送貨周期為 2天，日平均銷(xiāo)售量為 480袋，單品最小陳列量為 12袋，已訂貨 0件，倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)有庫(kù)存40件，請(qǐng)計(jì)
法律信息相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1