生產(chǎn)管理規(guī)劃方案-資料下載頁
2025-08-15 22:53本頁面
【正文】 區(qū) 三區(qū) 五區(qū) 七區(qū) 九區(qū) 二區(qū) 四區(qū) 六區(qū) 八區(qū) 十區(qū) 四號冷藏庫 一區(qū) 三區(qū) 五區(qū) 七區(qū) 九區(qū) 二區(qū) 四區(qū) 六區(qū) 八區(qū) 十區(qū) 五號冷藏庫 一區(qū) 三區(qū) 五區(qū) 七區(qū) 九區(qū) 二區(qū) 四區(qū) 六區(qū) 八區(qū) 十區(qū) 包 材 庫 庫管 辦公室 勞保 配件庫 庫房管理制度 ? 一、對采購的材料及原料認真驗貨，做好登記，驗收合格后方可入庫保存。 ? 二、收集索證材料，分類存檔，登記臺帳。 ? 三、食品及原料分類分架、隔墻離地存放，食品庫房內(nèi)不得存有非食品、個人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。對不符合衛(wèi)生要求的產(chǎn)品、材料及原料，拒收入庫。 ? 四、應(yīng)對每類每批材料嚴(yán)格標(biāo)明采購日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時限，做到帳、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進先出。 ? 五、存放的包裝材料及產(chǎn)品應(yīng)有包裝，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱，定型包裝產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)有完好的出廠標(biāo)識。禁止存放無標(biāo)識及標(biāo)識不完整、不清晰的產(chǎn)品及包裝材料。 ? 六、經(jīng)常檢查所存放的產(chǎn)品及包裝材料，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、破損等感官異常、變質(zhì)時做到及時清出，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用或不得使用”等字樣，及時銷帳、處理、登記并保存記錄。 ? 七、保持倉庫內(nèi)通風(fēng)、干燥，做好防火、防塵、防鼠、防盜工作，倉庫門口設(shè)防鼠板，倉庫內(nèi)滅鼠使用粘鼠板，不得采用鼠藥滅鼠，并定期對庫房進行衛(wèi)生清理。 ? 八、冷藏設(shè)施運轉(zhuǎn)正常，冷藏溫度在 0℃ — 4℃ ，保鮮庫溫度應(yīng)達 812℃ 。 辦公樓預(yù)留地 現(xiàn)辦公樓及宿舍 生 產(chǎn) 車 間 庫 房 新 車 間 空周轉(zhuǎn)筐存放區(qū) 分級原棗存放一區(qū) 分級原棗存放二區(qū) 機械分級區(qū) 分級原棗存放三區(qū) 分級原棗存放四區(qū) 原棗晾曬區(qū) 花 園 花 園 鍋爐房 煤場 爐渣場 配電室 平板房 鍋爐房 生產(chǎn)廠區(qū)規(guī)劃圖 門房 門房 生 產(chǎn) 廠 區(qū) 辦 公 區(qū) 生產(chǎn)加工區(qū)管理要求： 按食品廠衛(wèi)生要求生產(chǎn)加工廠必須整潔 ， 物資擺放整齊劃一 ， 做到時歸類集中存放 ， 并由專人進行廠區(qū)衛(wèi)生清理 ， 物流交通暢通 。 衛(wèi)生區(qū)域劃分，生產(chǎn)車間及庫房外圍物流通道由生產(chǎn)衛(wèi)生工人負責(zé)進行每日清理，包括綠化帶垃圾清撿及修剪，由生產(chǎn)總監(jiān)負責(zé)監(jiān)督，行政辦考核。 物資擺放由生產(chǎn)外圍轉(zhuǎn)運組負責(zé)，庫管監(jiān)督要求。 鍋爐房 發(fā) 貨 區(qū) 分級原棗存放五區(qū) 三、目視管理 ? 物品定置管理，實現(xiàn)視覺顯示信息的標(biāo)準(zhǔn)化： 在定置管理中，為了消除物品混放和誤置，必須有完善而準(zhǔn)確的信息顯示，包括標(biāo)識線、 ? 標(biāo)識牌。采用清晰的、標(biāo)準(zhǔn)化的信息顯示符號，將生產(chǎn)各工序物品放置區(qū)域、消防通道運用標(biāo)準(zhǔn)顏色或固定標(biāo)識區(qū)分。如待檢產(chǎn)品區(qū)、合格產(chǎn)品放置區(qū)、不合格產(chǎn)品放置區(qū)、分線區(qū)等。 ? 生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)場控制手段的形象直觀與使用方便化： 各生產(chǎn)小組配備目視管理牌，分為紅、綠、黃、藍牌，具體目視管理牌使用分類和規(guī)定如下： ? 1）紅牌：指機器設(shè)備出現(xiàn)故障，需維修； ? 2）綠牌： 指崗位缺料，需補充原料； ? 3）黃牌：指崗位操作人員曾多次出現(xiàn)工作質(zhì)量問題，需重點關(guān)注； ? 4）藍牌：指因事（上洗手間等）暫時離開工作崗位。 目視管理 車間員工著裝的統(tǒng)一化 車間員工統(tǒng)一著裝，為了便于識別，以工作服的顏色來區(qū)分各工種 ,具體將 《 公司工服管理規(guī)定 》 ： ? 紅領(lǐng)：代表生產(chǎn)部門經(jīng)理、庫管人員、車間主管、組長等管理人員； ? 黃領(lǐng)：代表公司質(zhì)量控制（ QC）人員； ? 藍領(lǐng)：代表機修、維修、電工人員； ? 白領(lǐng)：代表生產(chǎn)系統(tǒng)普通員工。 放置場線 放東西的地方就是放置場，標(biāo)示放置場的線就是放置場線，特別以在制品放置場所與作業(yè)臺為對象。 ? 要點： ① 清出在制品的放置場所； ②作業(yè)臺、臺車、滅火器的放置場所； ③一般采用白線，不良品則采用紅線。 定位 要點： ① 分成地點與號碼表示； ②號碼表示又可分為數(shù)日表示和號碼表示； ③數(shù)日表示可用 A、 B、 C、字母或數(shù)字 3來 ④號碼最好用數(shù)字來表示 ⑤號碼表示由 3依序下去 ⑥物料架上絕對不放東西 ? 車間標(biāo)線 平面布置看板 看板 記錄改善履歷 單位 改善前寫真 拍攝時間 改善后寫真 拍攝時間 負責(zé)人 改善措施 5 6 7 8 生產(chǎn)部 1月 15日 3月 10日 郭 靖 清理不要物品 劃分存放區(qū)域 定期檢查 倉儲部 5月 6日 9月 4日 令 狐 沖 清理不要物品 物品上架定位標(biāo)示 總務(wù)部 5月 6日 9月 4日 任 我 行 清理不要物品 畫線、清掃 目視管理 清掃工具 ? 抹布、拖把、要懸掛放置，充分利用空間，隨時清理掉不能使用的拖把、掃把，對于掃帚或其它的清掃工具都要進行數(shù)量的管理。 貨物標(biāo)識牌 標(biāo)識牌 庫房樣例 宣傳標(biāo)語 6S宣傳
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