【正文】 業(yè)實(shí)戰(zhàn)管理寶典 行 政 辦 13 （ 1）新員工正式上崗 7 天（或崗上培訓(xùn)）； （ 2）變崗位培訓(xùn) 2 天； （ 3）提職培訓(xùn) 2 天； （ 4）其他培訓(xùn)，可根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容與要求另行確定； 崗上培訓(xùn) （ 1） 新員工上崗前培訓(xùn)內(nèi)容與要求： ① 員工手冊(cè)：要求熟悉全部?jī)?nèi)容，掌握服務(wù)用語(yǔ)及安全知識(shí)，了解管理程序。 ② 崗位責(zé)任：記住所有內(nèi)容。 ③ 操作技能：實(shí)際操作，滿(mǎn)足要求，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 ④ 基礎(chǔ)知識(shí)：掌握相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)和處理特殊方法。 ⑤ 職業(yè)道德：遵紀(jì)守法，與人為善。 （ 2）變崗員工培訓(xùn)內(nèi)容與要求： ① 崗位責(zé)任：熟悉、記住新崗位的責(zé)任。 ② 操作技能：實(shí)際操作，滿(mǎn)足要求，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 ③ 基礎(chǔ)知識(shí)：掌握新崗位的業(yè)務(wù)知識(shí)、要求標(biāo)準(zhǔn)和工作程序。 ④ 消費(fèi)指南：熟練掌握。 ⑤ 推銷(xiāo)技能技巧：思路的培養(yǎng)。 ⑥ 衛(wèi)生清理程 序熟悉其技巧性。 （ 3）提職人員培訓(xùn)內(nèi)容與要求： ① 所在領(lǐng)導(dǎo)崗位的崗位責(zé)任：要求理解熟記。 ② 所領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)的全部崗位責(zé)任：了解、掌握。 ③ 所領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)的全部業(yè)務(wù)：要求熟悉、掌握。 ④ 管理的基本知識(shí)：掌握基本方法，提高管理水平。 ⑤ 管理人員所應(yīng)具備的基本素質(zhì)：加強(qiáng)自身修養(yǎng)。 桑拿洗浴業(yè)實(shí)戰(zhàn)管理寶典 行 政 辦 14 （ 4）專(zhuān)業(yè)崗位、專(zhuān)業(yè)管理人員的培訓(xùn)內(nèi)容與要求： 特殊專(zhuān)業(yè)崗位，如鍋爐工、電工、會(huì)計(jì)等應(yīng)和上級(jí)專(zhuān)業(yè)管理部門(mén)取得聯(lián)系，根據(jù)專(zhuān)業(yè)要求參加統(tǒng)一組織的培訓(xùn)。 ① 培訓(xùn)效果的考核：每次培訓(xùn)后，對(duì)受訓(xùn)人員要進(jìn)行考核，對(duì)考核結(jié)果上報(bào)主管人事負(fù)責(zé)人備案。 考核分 口試、筆試與實(shí)際操作三種形式。 口試與實(shí)際操作按不合格、合格、良與優(yōu)秀四個(gè)等級(jí)評(píng)定；筆試按百分制評(píng)定， 60 分為合格， 80 分以上為良好， 90 分以上為優(yōu)秀。 ② 特殊崗位員工所需具備的基本條件 特殊崗位主要指音響、電工、水暖工、鍋爐工、搓澡工、按摩師等。 音響師：主要負(fù)責(zé)對(duì)音響設(shè)備的管理和維護(hù)，除正常操作外，單響師應(yīng)有一定的電工基礎(chǔ)，掌握一定的弱電知識(shí)，以便對(duì)于些設(shè)備和系統(tǒng)的故障能夠及時(shí)修復(fù)、排除。 電 工：要求有操作證，對(duì)照明系統(tǒng)、鍋爐的運(yùn)行控制、熱設(shè)備的工作原理與強(qiáng)電的基本知識(shí)掌握，會(huì)一般電維修，如電機(jī)換碳刷 、軸承等。身體健康，能適應(yīng)高空作業(yè)。 水暖工：要求的操作證，熟悉鍋爐與供熱系統(tǒng)的工作原理，中央空調(diào)系統(tǒng)的工作原理，會(huì)金屬管路與塑料管維修。 鍋爐工：要求的，熟悉鍋爐工作原理與工作系統(tǒng)，能夠排除常見(jiàn)故障。 搓澡工：要求有健康證，好的技術(shù)與語(yǔ)達(dá)能力，好的服務(wù)態(tài)度。 按摩師：要求有健康證，按摩師技術(shù)證書(shū)，好的技術(shù)與語(yǔ)達(dá)能力，好的職業(yè)道德。 第七節(jié)、現(xiàn)代洗浴工資管理 桑拿洗浴業(yè)實(shí)戰(zhàn)管理寶典 行 政 辦 15 按照國(guó)家勞動(dòng)法規(guī)定，結(jié)合同行業(yè)的工資水平來(lái)確定本單位的員工工資，員工的工資由基本工資、加班工資、各種獎(jiǎng)金、罰款、勞動(dòng)保險(xiǎn)和提成工資組成。 一、 員工的生活 在本行業(yè)的從業(yè)人員大部分來(lái)自與外地農(nóng)村，應(yīng)準(zhǔn)備好居住條件，使員工能在下政策后得到充分的休息，有充足的精神來(lái)投入工作。在工作期間也要安排也員工的休息，使其有足夠的體力完成好本崗位的工作要求。根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳钏胶捅締挝坏男б鎭?lái)確定員工的伙食，辦好員工食堂，讓員工吃好。搞好員工的業(yè)余生活是非常必要的，一方面可以提高凝聚力，減少不良問(wèn)題的發(fā)生。同時(shí)還可以提高員工的素質(zhì)，有利于提高員工的工作質(zhì)量。工作期間提供免費(fèi)食宿，非工作期提供有償食宿。 二、特業(yè)人員的管理 特業(yè)指搓澡、按摩、美容美發(fā)等。一般是與他人合作，按比例分 成的辦法進(jìn)行管理的。比如搓澡，由承包人組織一定數(shù)量的男女搓澡工，單位提供必備的條件，根據(jù)同檔次的條件確定收費(fèi)價(jià)格，定出分配比例，一般為４：６或５：三、特業(yè)人員道德教育 .按摩在洗浴的收入中占有相當(dāng)?shù)谋戎?，因此，?duì)按摩師的管理是非常重 桑拿洗浴業(yè)實(shí)戰(zhàn)管理寶典 行 政 辦 16 要的，如管理不好按摩師個(gè)人得了好 處，單位應(yīng)得到的收入大量流失，應(yīng)加強(qiáng)職業(yè)職業(yè)道德教育。根據(jù)個(gè)人業(yè)績(jī)可以適當(dāng)調(diào)整分成比例，提高其工作積極性。特業(yè)人員和其他員工一樣要遵守規(guī)章制度，服從管理，為客人提供滿(mǎn)意的服務(wù)。實(shí)行優(yōu)勝劣汰的人員調(diào)整制度。 第八節(jié)、 現(xiàn)代洗浴物品管理 一、洗浴必備的物品 主要有以下幾類(lèi)：備品、浴用品、訂上用品、消耗品和商品。 根據(jù)更衣箱最大客容量的 1: 準(zhǔn)備浴衣、浴巾、拖鞋等備品，訂上用品訂單、枕套、應(yīng)按１：２準(zhǔn)備，被罩按 1: 準(zhǔn)備。對(duì)消耗品與商品有２ ━ ３萬(wàn)元的流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)就可滿(mǎn)足（客流量在 500 人／日）。 二、物品的轉(zhuǎn)移過(guò)程 備品的轉(zhuǎn)移過(guò)程是：庫(kù)房（出庫(kù)、報(bào)損） → 洗衣房 → 服務(wù)員 → 顧客 消耗品的轉(zhuǎn)移過(guò)程是：庫(kù)房 → 服務(wù)員 → 顧客 商品的轉(zhuǎn)移過(guò)程是：庫(kù)房 → 吧臺(tái) → 服務(wù)員 → 顧客 三、物品的采購(gòu) 物品的采購(gòu)原則是貨比三家，貨真價(jià)實(shí)。一般都有 專(zhuān)營(yíng)的供應(yīng)商，可以建立長(zhǎng)期供貨關(guān)系。 四、庫(kù)房管理 庫(kù)房是物品的集散中心，因此庫(kù)房的管理是非常重要的，庫(kù)房管理需注意的問(wèn)題是： （１） 入庫(kù)物品的質(zhì)量、數(shù)量。 桑拿洗浴業(yè)實(shí)戰(zhàn)管理寶典 行 政 辦 17 （２） 實(shí)物、標(biāo)據(jù)與帳目數(shù)量要相符，出入庫(kù)手續(xù)齊全。 （３） 保管的條件應(yīng)能滿(mǎn)足物品的要求，避免發(fā)生質(zhì)變。 （４） 用攔學(xué)的管理方法進(jìn)行管理，占用最少的資金滿(mǎn)足正常營(yíng)業(yè)的需要。 （５） 實(shí)行先進(jìn)先出制度，避免物品積壓不足。 （６） 庫(kù)房重地，閑人免進(jìn)，禁止煙火。 五、物品的合理使用 合理的使用物品可以減少浪費(fèi)，如用好浴巾來(lái)打掃衛(wèi)生顯然是不可取的，既不衛(wèi)生又加速損壞。用客人貴棄的毛巾來(lái)打掃衛(wèi)生，為客 人擦車(chē)服務(wù)順理成章。 六、合理節(jié)約，使用和避免浪費(fèi)。