談如何加強(qiáng)學(xué)校食堂飯菜質(zhì)量的管理-資料下載頁
2025-08-11 12:22本頁面
【正文】 分點(diǎn).,比如:%(%,農(nóng)%),%(其中城市為8243%,%,比2000年增加11%)青少年這種不良健康狀況在各個學(xué)校幾乎都存在,特別是后一個問題尤為,多媒體教學(xué)的普及以及學(xué)生學(xué)習(xí),娛樂等在電腦屏幕前的時間越,眼睛長期處于緊張狀態(tài),這就需要在飲食中及n~*t充相應(yīng)的維生素A,比如:動物肝,魚肝油,黃油。蔬菜中的菠菜,油菜,韭菜,番茄等。水果中的杏,桔子等.,飲食中心還應(yīng)根據(jù)季節(jié)變換做好飲食建康宣傳,給學(xué)生進(jìn)行食品科學(xué)營養(yǎng)知識教育,避免學(xué)生不科學(xué)飲食而造成的營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩.總之,食品的采購,保管,制作,宣傳環(huán)環(huán)相連,通過后勤社會化改革,轉(zhuǎn)換落后的廚房生產(chǎn)方式,使廚房的生產(chǎn)與管理納入規(guī)格化,個廚房生產(chǎn)一環(huán)為一環(huán)服務(wù),一環(huán)為一環(huán)負(fù)責(zé),形成以廣大教職工,學(xué)生為重,為學(xué)生服務(wù)的良性循環(huán)機(jī)制.參考文獻(xiàn)【1】《中國烹飪》1986年1O月袁展云《電視觀眾應(yīng)注意的營養(yǎng)與飲食》f2】《中國烹飪》1986年6月劉友林《炒大鍋萊的幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)》【3】《飯店世界》1991年第四期《飯店如何實(shí)施對飯萊的質(zhì)量管理》(作者單位:河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院)?69?
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