如何在家自釀葡萄酒-資料下載頁(yè)
2025-08-09 19:57本頁(yè)面
【正文】 釀的時(shí)間越長(zhǎng)酒味越濃；葡萄酒釀好以后，放的時(shí)間越長(zhǎng)，酒味越濃。我不喜歡太濃的葡萄酒，所以即使氣溫不高，我最多二十六七天就開(kāi)瓶濾渣。 就用這兩件工具過(guò)濾葡萄渣。 葡萄酒釀好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發(fā)了酵的果肉都濾掉，這就要濾渣。濾渣的工具我買(mǎi)的漏瓢（見(jiàn)圖）；有的人用紗布過(guò)濾也可以；反正因陋就簡(jiǎn)，家里有什么可以用來(lái)去掉渣滓的，就土法上馬，物盡其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴(yán)格消毒，不要把細(xì)菌帶到酒里面去了哦。 最后，作為過(guò)來(lái)人的制作經(jīng)驗(yàn)，濾好的葡萄酒，可以先品嘗一下，如果感覺(jué)酒味清淡，那說(shuō)明度數(shù)不夠，可以再次適量添加糖。進(jìn)行二次發(fā)酵。注意保持室內(nèi)溫度，不要過(guò)于太熱，否則將會(huì)造成發(fā)臭，建議保持在陰涼通風(fēng)的屋內(nèi)，避免陽(yáng)光直曬，室內(nèi)溫度保持在10176。C左右。
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1