發(fā)酵酸乳生產(chǎn)線設(shè)計(jì)及工藝流程介紹-資料下載頁(yè)
2025-08-09 05:56本頁(yè)面
【正文】 2℃~10℃下貯存。四：設(shè)備選取及介紹。（1） ：殺菌，巴氏滅菌。機(jī)械主要參數(shù)：~~。~1500mm ~179。/h ℃~95℃可調(diào)。 ：（2） ：均質(zhì)機(jī)。選擇EBR液壓升降型高剪切乳化機(jī) 型號(hào)功率KW處理量L轉(zhuǎn)速rpmH(mm)A(mm)B(mm)C(mm)EBR3737500300015001215260180390優(yōu)點(diǎn)：易勒機(jī)電液壓升降型乳化機(jī)品種齊全，滿(mǎn)足用戶(hù)不同的生產(chǎn)需求；易勒機(jī)電液壓升降型乳化機(jī)外觀精美，操作方便，升降靈活；液壓升降型特別適用于大功率高剪切乳化，升降平穩(wěn)，結(jié)構(gòu)牢固，使用壽用長(zhǎng)。（三）：板式冷卻器：選擇BR型板式冷卻器型號(hào)： ㎡ (641) (1061) (841)重量：855kg優(yōu)點(diǎn)：BR型板式冷卻器采用先進(jìn)的人字形不銹鋼換熱板片，具有換熱效率高、耐腐蝕、重量輕、易修易拆、便于增減換熱面積、冷熱介質(zhì)不易混合及介質(zhì)殘留少、不易結(jié)垢等特點(diǎn)，是一種較理想的換熱冷卻設(shè)備。缺點(diǎn)：占地面積大。原理圖：六：工藝總結(jié)：根據(jù)實(shí)際情況年生產(chǎn)量以及市場(chǎng)需求，可做調(diào)整，所選機(jī)械應(yīng)該適合實(shí)際生產(chǎn)需求，整個(gè)工藝設(shè)計(jì)也需要一定的靈活性。為平衡每月生產(chǎn)的產(chǎn)量，避免出現(xiàn)部分月停產(chǎn)，部分月加工任務(wù)過(guò)于繁重，結(jié)合主要加工酸奶的品種成熟時(shí)間情況，初步安排產(chǎn)品生產(chǎn)方案如下：（注：工作日取280天，余下85天為節(jié)假日和設(shè)備檢修日）七：．《乳與乳產(chǎn)品生產(chǎn)》輕工業(yè)出版社，1987 .《現(xiàn)代乳與乳制品加工技術(shù)》中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003 ，范立冬．《液態(tài)乳制品科學(xué)與技術(shù)》中國(guó)輕工業(yè)出版社。 ．《食品檢驗(yàn)與分析》中國(guó)輕工出版社，1997 ，葛慶豐．《影響酸奶的因素及其質(zhì)量控制》．中國(guó)乳品工業(yè) 2001 ，張?zhí)m威，王艷梅．《酸奶發(fā)酵機(jī)理及后發(fā)酵控制措施》中國(guó)乳品工業(yè)，2001
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