【正文】 千 克 ， 水 產(chǎn) 、肉 、 蛋 類 千 克 ， 飲 料 千 克 。 南 寧 市 年 消 費 蔬 菜 萬 噸 ， 水 果 萬 噸 ，糧 食 萬 噸 ， 水 產(chǎn) 肉 類 萬 噸 ， 飲 料 等 萬 噸 ， 總 計 120 萬 噸 ； 按 城 區(qū)人 口 計 ， 消 費 蔬 菜 70 萬 噸 ， 水 果 萬 噸 ， 糧 食 60 萬 噸 ， 水 產(chǎn) 肉 蛋 類 60 萬 噸 ，飲 料 95 萬 噸 ， 總 計 萬 噸 。 而 目 前 農(nóng) 產(chǎn) 品 銷 售 市 場 多 以 傳 統(tǒng) 式 的 攤 販 銷 售 為 主 ，消 費 環(huán) 境 教 差 ， 對 農(nóng) 產(chǎn) 品 的 終 端 銷 售 中 的 肉 、 菜 的 質 量 不 能 保 障 ， 或 多 或 少 均 存 在“短 斤 少 兩 ”的 問 題 ， 消 費 者 只 能 被 動 的 接 受 這 樣 的 農(nóng) 產(chǎn) 品 銷 售 。而 通 過 本 項 目 的 建 設 ， 將 使 農(nóng) 產(chǎn) 品 的 市 場 準 入 得 到 有 力 的 監(jiān) 測 和 檢 驗 ， 并 通 過 標準 化 加 工 和 配 送 ， 使 放 心 菜 、 放 心 肉 有 序 地 配 送 到 銷 售 終 端 ， 讓 消 費 者 因 沒 有 選 擇 權而 吃 上 不 合 格 的 肉 、 菜 的 局 面 得 到 終 結 。 這 也 是 南 寧 市 政 府 出 臺 的 “餐 桌 治 污 ”工程 和 “食 品 安 全 工 程 ”得 以 順 利 實 施 、 成 功 實 施 的 保 證 之 一 。 帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展南 寧 是 廣 西 的 首 府 ， 農(nóng) 產(chǎn) 品 豐 富 ， 交 通 發(fā) 達 ， 建 設 大 型 農(nóng) 產(chǎn) 品 批 發(fā) 市 場 ， 易 于 發(fā)揮 其 在 農(nóng) 產(chǎn) 品 集 散 交 易 、 價 格 發(fā) 現(xiàn) 、 倉 儲 運 輸 、 信 息 傳 播 、 農(nóng) 產(chǎn) 品 標 準 與 質 量 檢 測 、市 場 配 套 服 務 等 方 面 的 功 能 ， 引 導 帶 動 當 地 農(nóng) 業(yè) 和 農(nóng) 村 經(jīng) 濟 的 發(fā) 展 。 信 息 在 市 場 經(jīng) 濟條 件 下 對 農(nóng) 業(yè) 發(fā) 展 起 著 日 益 重 要 的 作 用 ， 特 別 是 在 引 導 農(nóng) 民 生 產(chǎn) ， 幫 助 農(nóng) 產(chǎn) 品 銷 售 方面 的 作 用 越 來 越 突 出 ， 批 發(fā) 市 場 集 信 息 、 物 流 、 交 易 功 能 為 一 體 ， 本 項 目 建 成 后 將 以信 息 化 帶 動 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 化 ， 提 高 農(nóng) 業(yè) 市 場 流 通 效 率 ， 增 加 農(nóng) 民 收 入 ， 提 高 農(nóng) 民 素 質 水平 ， 并 促 進 特 色 區(qū) 域 經(jīng) 濟 發(fā) 展 格 局 的 形 成 ， 從 而 帶 動 整 個 廣 西 農(nóng) 業(yè) 的 發(fā) 展 。本 項 目 的 建 設 ， 為 廣 西 的 農(nóng) 產(chǎn) 品 銷 售 和 保 鮮 創(chuàng) 造 條 件 ， 使 生 產(chǎn) 者 、 加 工 者 、 銷 售者 、 消 費 者 能 把 握 市 場 的 脈 搏 ， 及 時 掌 握 供 求 信 息 ， 疏 通 產(chǎn) 品 銷 路 ， 參 加 國 際 性 商貿(mào) 活 動 ， 充 分 利 用 網(wǎng) 絡 渠 道 和 信 息 ， 使 用 電 子 商 務 ， 開 展 網(wǎng) 上 交 易 ， 各 地 產(chǎn) 品 經(jīng) 批 發(fā)南寧威寧資產(chǎn)經(jīng)營有限責任公司 南寧金橋農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場可行性研究報告29市 場 集 散 交 易 后 ， 籍 水 路 、 陸 路 分 銷 到 全 國 各 地 以 及 港 澳 等 地 ， 促 進 廣 西 特 色 農(nóng) 產(chǎn)品 生 產(chǎn) 走 上 產(chǎn) 業(yè) 化 發(fā) 展 道 路 ?！稗r(nóng) 改 超 ”后 ， 生 鮮 超 市 實 行 與 生 產(chǎn) 基 地 掛 鉤 進 貨 ， 推 行 “訂 單 農(nóng) 業(yè) ”、 “合同 農(nóng) 業(yè) ”， 使 農(nóng) 副 產(chǎn) 品 生 產(chǎn) 基 地 從 盲 目 生 產(chǎn) 走 向 以 市 場 為 導 向 的 有 計 劃 生 產(chǎn) ， 促 進 了農(nóng) 業(yè) 企 業(yè) 的 發(fā) 展 ， 有 利 于 引 導 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 按 照 消 費 需 求 組 織 生 產(chǎn) 、 調 整 結 構 、 提 高 品 質 ，克 服 農(nóng) 副 產(chǎn) 品 生 產(chǎn) 的 盲 目 性 ， 減 少 農(nóng) 民 種 什 么 賠 什 么 的 失 誤 ， 有 效 地 解 決 了 農(nóng) 副 產(chǎn) 品銷 售 難 的 問 題 ， 把 風 險 降 到 最 低 程 度 。 從 而 增 加 農(nóng) 民 收 入 。 超 市 在 產(chǎn) 銷 對 接 中 也 減 少了 中 間 環(huán) 節(jié) ， 降 低 了 經(jīng) 營 成 本 ， 提 高 了 經(jīng) 濟 效 益 。 加強農(nóng)民市場競爭能力加 入 WTO 后 ， 面 對 農(nóng) 產(chǎn) 品 市 場 開 放 ， 要 不 斷 增 強 農(nóng) 民 的 市 場 競 爭 能 力 ， 提 高 產(chǎn)品 質 量 ， 而 提 高 產(chǎn) 品 質 量 的 核 心 ， 就 是 要 按 標 準 化 規(guī) 范 進 行 生 產(chǎn) 。 批 發(fā) 市 場 以 “公司 +基 地 +農(nóng) 戶 ”的 方 式 ， 以 市 場 為 導 向 ， 圍 繞 區(qū) 域 優(yōu) 勢 產(chǎn) 業(yè) ， 從 產(chǎn) 前 、 產(chǎn) 中 、 產(chǎn) 后 和產(chǎn) 業(yè) 鏈 進 行 系 列 開 發(fā) ， 實 行 產(chǎn) 供 銷 、 農(nóng) 工 商 結 合 ， 把 農(nóng) 民 、 龍 頭 企 業(yè) 和 市 場 結 合 起 來 ，形 成 經(jīng) 濟 利 益 共 同 體 ， 增 強 市 場 競 爭 能 力 。 一 是 面 對 分 散 的 一 家 一 戶 小 農(nóng) 經(jīng) 濟 和 傳 統(tǒng)落 后 技 術 ， 把 規(guī) 范 化 高 新 技 術 傳 授 給 農(nóng) 民 ， 使 其 按 照 規(guī) 范 化 技 術 操 作 ， 生 產(chǎn) 出 符 合 市場 ， 特 別 是 符 合 國 際 標 準 的 高 質 量 產(chǎn) 品 ； 二 是 面 對 龍 頭 企 業(yè) 技 術 不 規(guī) 范 、 產(chǎn) 品 質 量 低 、市 場 競 爭 力 弱 、 經(jīng) 濟 效 益 低 的 實 際 ， 進 行 技 術 改 造 ， 實 行 規(guī) 范 化 、 標 準 化 生 產(chǎn) 。 適應網(wǎng)絡經(jīng)濟發(fā)展，參與國內外市場競爭的需要近 年 來 ， 網(wǎng) 上 交 易 正 飛 速 向 前 發(fā) 展 ， 互 聯(lián) 網(wǎng) 、 電 子 商 務 已 廣 泛 使 用 ， 進 入 尋 常 百姓 家 。 全 球 現(xiàn) 已 有 超 過 70%的 大 企 業(yè) 基 于 WEB 做 交 易 ； 在 不 久 的 將 來 農(nóng) 副 產(chǎn) 品 的 網(wǎng) 上交 易 亦 會 成 為 主 要 的 交 易 方 式 。 在 網(wǎng) 絡 經(jīng) 濟 時 代 ， 誰 先 搶 占 市 場 ， 誰 就 占 據(jù) 市 場 的 制高 點 ——一 個 整 體 有 序 的 運 作 機 制 和 農(nóng) 副 產(chǎn) 品 的 調 動 權 。 隨 著 國 民 經(jīng) 濟 的 穩(wěn) 步 發(fā) 展 和我 國 對 外 開 放 力 度 的 加 大 ， 我 國 加 入 世 界 貿(mào) 易 組 織 （ WTO） 后 ， 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 將 面 臨 一 個南寧威寧資產(chǎn)經(jīng)營有限責任公司 南寧金橋農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場可行性研究報告210全 新 的 環(huán) 境 ， 我 國 農(nóng) 產(chǎn) 品 將 參 與 國 際 農(nóng) 產(chǎn) 品 的 直 接 競 爭 。 本 項 目 通 過 建 立 一 個 以 信息 網(wǎng) 絡 為 導 向 ， 實 物 交 易 為 依 托 ， 新 型 、 高 起 點 、 輻 射 區(qū) 域 廣 、 貨 流 量 大 、 運 作 規(guī) 范的 農(nóng) 副 產(chǎn) 品 批 發(fā) 市 場 將 南 寧 市 及 周 邊 有 一 定 規(guī) 模 的 、 零 散 的 農(nóng) 副 產(chǎn) 品 集 結 為 一 體 ， 有利 于 參 與 國 際 市 場 競 爭 ， 有 助 于 廣 西 的 名 、 特 、 優(yōu) 農(nóng) 產(chǎn) 品 有 序 的 走 出 廣 西 、 走 向 全 國 、走 向 世 界 。 加快南寧市第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展本 項 目 的 建 設 是 南 寧 市 加 快 第 三 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 的 契 機 。 批 發(fā) 市 場 建 成 啟 用 后 ， 將 使 南寧 市 成 為 區(qū) 域 商 流 、 物 流 、 資 金 流 及 通 信 信 息 中 心 ， 從 而 帶 動 與 其 相 關 的 餐 飲 、 旅 游 、公 交 、 郵 電 以 及 經(jīng) 商 所 必 須 的 倉 儲 、 運 輸 等 第 三 產(chǎn) 業(yè) 的 快 速 發(fā) 展 ， 逐 漸 提 高 其 在 一 、二 、 三 產(chǎn) 業(yè) 中 的 比 重 ， 使 南 寧 市 的 經(jīng) 濟 結 構 更 趨 于 合 理 。 促進稅收大幅增長，成為稅收新的增長點原 先 農(nóng) 貿(mào) 市 場 由 眾 多 的 個 體 經(jīng) 營 戶 經(jīng) 營 ， 流 動 性 很 大 ， 在 稅 收 上 實 行 逐 戶 定 額 征收 ， 征 管 難 度 相 當 大 ， 稅 收 流 失 十 分 普 遍 ， 甚 至 出 現(xiàn) “有 市 無 稅 ”的 現(xiàn) 象 。 而 以 生鮮 超 市 替 代 農(nóng) 貿(mào) 市 場 ， 以 企 業(yè) 化 經(jīng) 營 取 代 了 原 來 的 一 攤 一 戶 經(jīng) 營 方 式 ， 使 得 稅 務 部 門征 收 稅 款 能 夠 更 加 規(guī) 范 有 序 ， 征 管 模 式 由 過 去 的 定 額 征 收 逐 步 過 渡 為 查 賬 征 收 。 “農(nóng) 改 超 ”將 成 為 稅 收 新 的 增 長 點 。 提高食品的安全，有效治理“餐桌污染”以 生 鮮 超 市 逐 步 取 代 農(nóng) 貿(mào) 市 場 ， 使 農(nóng) 貿(mào) 市 場 公 司 化 經(jīng) 營 ， 由 企 業(yè) 規(guī) 范 管 理 、 統(tǒng) 一合 理 配 置 資 源 ， 企 業(yè) 法 人 接 受 政 府 、 社 會 和 消 費 者 的 監(jiān) 督 ， 承 擔 法 律 責 任 。 目 前 ， 投入 經(jīng) 營 的 生 鮮 超 市 中 ， 明 碼 標 價 和 童 叟 無 欺 等 誠 信 制 度 得 到 了 有 效 推 廣 。 同 時 ，“農(nóng) 改 超 ”對 農(nóng) 副 產(chǎn) 品 的 質 量 、 安 全 提 出 了 更 高 的 要 求 ， 生 鮮 超 市 對 農(nóng) 副 產(chǎn) 品 的 安 全性 必 須 進 行 嚴 格 的 檢 測 和 把 關 ， 從 而 解 決 了 集 貿(mào) 市 場 目 前 存 在 的 蔬 菜 有 殘 留 農(nóng) 藥 、 豬南寧威寧資產(chǎn)經(jīng)營有限責任公司 南寧金橋農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場可行性研究報告211肉 有 “瘦 肉 精 ”、 水 產(chǎn) 品 浸 泡 福 爾 馬 林 等 食 品 安 全 及 食 品 質 量 問 題 ， 有 效 保 證 了 蔬 菜副 食 品 衛(wèi) 生 質 量 。 此 外 ， 以 往 農(nóng) 貿(mào) 市 場 僅 僅 限 于 “賣 商 品 ”， 而 生 鮮 超 市 實 行 “賣商 品 +服 務 ”， 人 性 化 服 務 正 越 來 越 受 到 超 市 經(jīng) 營 者 的 重 視 。 同 時 也 有 利 于 專 項 檢 查和 打 假 活 動 的 開 展 ， 使 假 冒 偽 劣 產(chǎn) 品 難 以 進 入 市 場 。 增加社會就業(yè)原 有 農(nóng) 貿(mào) 市 場 改 造 為 生 鮮 超 市 后 ， 市 場 內 的 銷 售 人 員 雖 大 幅 減 少 (一 般 減 少 50%)，但 經(jīng) 營 管 理 人 員 、 采 購 人 員 、 收 銀 人 員 等 卻 大 量 增 加 ， 并 且 改 造 后 的 生 鮮 超 市 營 業(yè) 時間 從 6： 00 延 長 為 22： 00， 一 般 實 行 “雙 班 制 ”， 而 且 改 造 后 的 生 鮮 超 市 都 建 立 了熟 食 品 加 工 廠 ， 大 量 增 加 熟 食 品 加 工 從 業(yè) 人 員 ， 因 此 ， “農(nóng) 改 超 ”后 生 鮮 超 市 的 從業(yè) 人 員 ， 還 略 多 于 原 農(nóng) 貿(mào) 市 場 從 業(yè) 人 員 。 同 時 ， “農(nóng) 改 超 ”還 可 間 接 的 大 量 增 加 生鮮 農(nóng) 副 產(chǎn) 品 清 洗 、 包 裝 、 倉 儲 、 加 工 、 運 輸 等 行 業(yè) 的 從 業(yè) 人 員 。 優(yōu)化城市居民的購物環(huán)境，改善城市市容市貌，美化城市生活環(huán)境超 市 化 的 管 理 ， 也 使 市 場 內 部 購 物 環(huán) 境 大 大 改 觀 。 生 鮮 超 市 變 農(nóng) 貿(mào) 市 場 惡 劣 的 購物 環(huán) 境 已 變 為 有 空 調 通 風 的 舒 適 購 物 環(huán) 境 ， 實 行 開 架 自 選 、 一 站 購 全 、 統(tǒng) 一 結 算 等 方式 ， 提 供 便 捷 服 務 。 服 務 員 統(tǒng) 一 著 裝 ， 服 務 態(tài) 度 良 好 。 超 市 營 業(yè) 時 間 較 長 ， 可 隨 時 進店 購 物 ， 并 為 消 費 者 提 供 完 善 的 售 后 服 務 ， 不 滿 意 的 貨 品 可 隨 時 退 換 ， 解 除 了 顧 客 的后 顧 之 憂 。 同 時 ， “農(nóng) 改 超 ”及 促 使 對 占 道 經(jīng) 營 的 取 締 ， 做 到 了 “還 路 于 民 ”， 不僅 改 善 城 市 衛(wèi) 生 ， 而 且 有 利 于 改 善 城 市 社 區(qū) 的 交 通 狀 況 ， 提 升 了 城 市 的 檔 次 和 品 位 。南寧威寧資產(chǎn)經(jīng)營有限責任公司 南寧金橋農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場可行性研究報告31第 三 章 市 場 需 求 分 析 與 建 設 規(guī) 模 市 場 需 求 分 析 國內農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展現(xiàn)狀a. 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展的基本情況批 發(fā) 市 場 已 經(jīng) 成 為 鮮 活 農(nóng) 產(chǎn) 品 流 通 的 主 渠 道 。 我 國 農(nóng) 產(chǎn) 品 批 發(fā) 市 場 起 步 于 20 世紀 80 年 代 中 期 ， 經(jīng) 過 十 多 年 的 建 設 ， 截 止 到 2022 年 底 ， 已 發(fā) 展 到 4532 個 ， 農(nóng) 業(yè) 部定 點 的 市 場 已 發(fā) 展 到 248 家 ， 基 本 覆 蓋 了 全 國 除 西 藏 和 港 澳 臺 以 外 的 地 區(qū) 。 初 步 統(tǒng) 計 ，定 點 市 場 的 年 經(jīng) 營 額 近 1000 億