【正文】 檔案，與書面警告同時使用。 降職職工違反麥當勞紀律或工作表現(xiàn)欠佳，或?qū)Ρ韭殑諢o法勝任，嚴重影響工作進行，可受到降職處分。 解聘對于嚴重的重復違規(guī)或表現(xiàn)差的工作伙伴可能會被解聘，所有的解聘都會有一個書面的通知并遵循國家的有關(guān)法律。作為立即解聘的工作伙伴，公司將不再考慮任何的通知期。兩次書面警告將導致解聘。 導致紀律處分直至解聘處分的例子：以下并未列盡行為失當?shù)睦?，但不表示其它的不誠實/或失當行為可以不導致采取上述紀律處分。例子的排列不分先后。l 故意不服從和/或不按麥當勞政策指導方針工作。l 由于疏忽和大意造成工作伙伴個人受傷或?qū)е蔓湲攧诘呢敭a(chǎn)受損。l 擅自遲到、早退和曠工。l 擅離工作崗位或未經(jīng)許可在工作時間處理么人事務。l 不遵守麥當勞食品生產(chǎn)衛(wèi)生和清潔的標準。l 不及時向上級報告?zhèn)€人受傷和事故。l 犯有任何可能危害其它工作伙伴和顧客的安全的錯誤行為或失職情況。l 工作時間干擾其它工作伙伴的工作情緒和工作。l 工作拖拉或玩忽職守。l 在非麥當勞規(guī)定的時間和場所進餐、飲用飲料、抽煙，或未經(jīng)麥當勞允許，將食品或飲料帶入工作場所。l 不能或無法按計劃上班又不及時通知主管。l 工作及工作表現(xiàn)不按照規(guī)定的目標，或不根據(jù)麥當勞決定的規(guī)定做。l 工作態(tài)度不嚴肅，或干勁不足。l 擅自進入禁區(qū)，使用麥當勞財產(chǎn)、記錄，沒有書面批準文件從餐廳或辦公室?guī)С龉净虿蛷d的財務（包括食品、記錄，制服、或其它材料）?；蛭唇?jīng)批準將顧客和伙伴雇員的財物帶出餐廳。l 謊稱受傷或詐取傷害賠償。l 工作伙伴監(jiān)管的公司現(xiàn)金短少。l 不能勝任工作或缺乏效率。l 違反保險柜安全規(guī)定。l 違反公司儀容儀表規(guī)定。l 故意不完成公司及主管交給的工作。l 泄露不應向其它人說明的管理級會議內(nèi)容。l 類似上述性質(zhì)的事例。 導致立即解聘的例子工作伙伴犯有任何不忠誠和有意做錯的行為，可能導致立即解聘，且公司不需事先通知或支付費用。導致立即解聘的故意出錯的定義是指任何會損害麥當勞良好經(jīng)營的行為。下列不忠實和/或故意出錯的事例會導致立即解雇。以下所列并非詳盡無遺或意味沒有其它會導致立即解雇的不忠實和/或故意出錯的事例。例子的排列不分先后。一些導致立即解雇的不忠誠和/或故意出錯的事例：l 有意違犯安全規(guī)范或不服從指示而影響工作伙伴和顧客的安全。l 填寫麥當勞文件時間虛報資料。l 未經(jīng)批準挪用公司的錢財或不及時將公司的錢放入保險柜或安全的地方。l 假編申請表或有關(guān)雇員的假的信息。l 不全額支付或未得到正常的批準擅自拿取或贈送麥當勞的食品和麥當勞的財產(chǎn)給他人。l 向任何人（包括對新聞界、電臺、電視臺和媒介代表）陳述或泄露有關(guān)麥當勞的財務或貿(mào)易秘密和/或機密信息（包括本手冊的詳細內(nèi)容和其他政策，麥當勞授權(quán)者除外）。l 故意對任何“免費食品”贈券不收帳和/或記帳。l 在非工作時間內(nèi)未經(jīng)批準或未付款就使用公司食品。l 對雇員和顧客粗俗的舉動，對同事和顧客使用下游的，猥褻的，污辱性的語言（如性騷擾）。l 不立即報告任何嚴重的慢性病或傳染病特別是腸道傳染病，或故意危害雇員和顧客 的健康。l 來餐廳上班時，尚未擺脫酒醉或毒品作用。上班中喝酒或吸毒，或在公司內(nèi)使用、藏有、接受、處理或出售酒精或毒品。但經(jīng)部門經(jīng)理或餐廳經(jīng)理批準，由醫(yī)生開處方的藥不包括在上述事例。l 接受承包商或貨物供應商的禮品或任何財務方面的利益。l 在時間卡上填假記錄或為其它員工打卡或是欺騙出勤。l 未經(jīng)麥當勞的允許為獲利而為其它雇主工作或經(jīng)營其它生意。l 違反麥當勞保全、安全政策，給公司造成損失。l 工作時間睡覺或表現(xiàn)懶散。l 未經(jīng)上級允許擅離工作崗位，或嚴重的上班遲到，早退。l 偽造申請或提供不真實的資料，欺騙性請求休息或假稱生病欺騙性缺席。l 在工作以外刑事犯罪，不論這罪行是否與其工作有關(guān)，麥當勞保留終止聘用該工作伙伴的權(quán)利。在犯罪審查過程中，麥當勞保留在審判結(jié)束之前暫停支付其薪金，一旦收審或被捕，麥當勞有權(quán)將其除名。l 故意攻擊或傷害、威脅其他雇員或顧客或企圖如此。l 擅自修改公司政策及公告。l 故意毀壞公物。l 以任何手段侵占公司財務（如：偽造或需填報銷單、收據(jù)等）。l 違反國家和政府法令。 其它類似上述性質(zhì)的事例。P8 訓練、發(fā)展麥當勞的事業(yè)是人的事業(yè)，人員的訓練和發(fā)展是我們首要關(guān)心的焦點。 公司辦公室人員訓練l 餐廳訓練：公司職員根據(jù)工作安排需在餐廳進行2周以上的餐廳訓練，以了解營運的基本過程。l 課程訓練：公司各部門人員（除營運部）根據(jù)不同職位及工作需要，選修營運系統(tǒng)的部分課程，課程參加時間及內(nèi)容由各部門主管按《公司職員基礎(chǔ)培訓課程》（附后）與訓練部商定。l 營運選修課程完成后，經(jīng)考試合格發(fā)給麥當勞單課結(jié)業(yè)證書。l 根據(jù)工作及發(fā)展需要，由部門主管及正付總經(jīng)理決定，參加本部門的國內(nèi)外專業(yè)課程及會議。l 參加公司特別組織的有關(guān)培訓班。l 根據(jù)需要參加政府部門組織的有關(guān)訓練課程。l 其他訓練： 日常工作中主管及資深人員給予的相互間的訓練。 公司人員發(fā)展l 部門內(nèi)縱向發(fā)展、訓練l 根據(jù)工作需要，本人特長，調(diào)往其他部門發(fā)展。l 根據(jù)工作需要及個人能力，調(diào)往麥當勞中國發(fā)展公司（MCDONALD’S CHINA DEVELOPMENT COMPANY）或其他城市、地區(qū)發(fā)展。 麥當勞的訓練更多的肩并肩、一對一的在工作中進行，你的主管和其他工作伙伴是你不斷獲得訓練的最好資源，只要你用心，你會發(fā)現(xiàn)訓練無所不在，只要你努力進取，你同樣會發(fā)現(xiàn)成功就在你的腳下。 餐廳管理人員訓練餐廳管理人員根據(jù)不同的職位及發(fā)展需要，安排以下課程并頒發(fā)麥當勞課程的畢業(yè)證書?！?國內(nèi)訓練部：BOC 基本營運課程：完成MDP Ⅰ，考試合格及工作表現(xiàn)好BMC 基本管理課程：完成MDP Ⅱ前二章，考試合格及工作表現(xiàn)好REC 機器維修課程：完成機器手冊，考試合格及工作表現(xiàn)好IOC 中級營運課程：完成MDP Ⅱ后二單元，考試合格及工作表現(xiàn)好★ 美國漢堡大學：ACC 高級營運課程：完成MDP Ⅲ，考試合格及工作表現(xiàn)優(yōu)異OCC 營運督導課程：營運督導手冊，考試合格及工作表現(xiàn)優(yōu)異TCC 訓練督導課程：訓練督導手冊，考試合格及工作表現(xiàn)優(yōu)異DHC 營運部訓練部部門經(jīng)理課程：考試合格及工作表現(xiàn)優(yōu)異★ 其他訓練課程：l 根據(jù)需要參加公司組織的有關(guān)訓練課程。l 餐廳經(jīng)理參加組織的主題會議。l 見習經(jīng)理以上人員參加組織的主題會議。l 工作中的一對一隨時訓練。 餐廳管理人員發(fā)展l 縱向發(fā)展 ★ 總經(jīng)理● ●付總經(jīng)理 總監(jiān)● 營運經(jīng)理● 營運經(jīng)理● 餐廳經(jīng)理□ 第一副理□ 第二副理□ □見習副理● 橫向發(fā)展2 調(diào)公司其它部門任職。2 根據(jù)麥當勞在中國地區(qū)的發(fā)展及工作需要調(diào)往其他城市及地區(qū)。P9 獎勵特殊的獎勵計劃 總裁獎總裁獎是選拔和鼓勵1%總監(jiān)職位以下（美國總公司的級別）表現(xiàn)良好的工作伙伴。這些工作伙伴必須具備麥當勞方式的行為并達到了公司3個支柱有關(guān)的一項（100%顧客滿意，擴大市場占有率，創(chuàng)造合理的利潤），有主要戰(zhàn)略創(chuàng)意，或為公司節(jié)約大量的費用/工序，由地區(qū)和總部推薦可供考慮的工作伙伴。然后高級官員將一份候選人名單遞交到美國的總裁，跨國公司總裁和副董事長，由他們作出最后的選擇。獲獎者將在下一年度的第一季度來公布。總裁獎的獲得者將得到一萬美金現(xiàn)金和500股麥當勞股票。全年的獲獎者將在下一年春天在頒獎宴會上得到獎金。 金色雙拱門獎金色雙拱門獎是麥當勞名望的標記。為了成為一名金色雙拱門成就的伙伴，你必須至少連續(xù)服務二十年以上，在此期間作出了卓越的貢獻并得到管理層的肯定。雙拱門獎還將得到特殊股票購買權(quán)，一枚有合伙人標志的別針，一份特殊的紀念品，并且他們的名字和服務日期將永久的展示在美國總部的辦公室。 團隊獎團隊獎應在辦公室工作伙伴中選拔，提供兩項團隊獎項用于鼓勵和選拔通過促進麥當勞方式和MQM取得成功的交叉功能團隊。團隊必須具有麥當勞方式的行為并且達到了與公司3個支柱有關(guān)的一項（顧客100%的滿意，市場占有，創(chuàng)造利潤），有主要戰(zhàn)略創(chuàng)意，或為公司節(jié)約大量的費用/工序。這兩項獎是：★ 杰出團隊獎在地區(qū)/總部辦公室部門/國際集團層次上來發(fā)現(xiàn)認知。獎勵由辦公室地區(qū)經(jīng)理/國際集團領(lǐng)導根據(jù)團隊目標的實現(xiàn)和麥當勞行為方式的展示來決定?！?麥當勞方式團隊獎這項受尊敬獎項的獲得團隊被認為是全世界的團隊中“最好中之最好的”。候選團隊將從地區(qū)/總部辦公部門/國際集團層次上選出推薦到專項高級官員，最終將由美國的總裁，跨國總裁和副董事長選出。獲獎團隊將在下一年度第一季度末同總裁獎的獲獎者一同宣布。獲獎團隊的每一個成員將在春季末發(fā)獎晚宴上被引見。當年的獲獎者將在下一年的春季頒獎。 服務工齡獎服務獎將鼓勵你對麥當勞的忠誠和貢獻。你將在你的滿五周年，十周年，十五周年，二十周年，二十五周年，三十周年和三十五周年時得到此獎。十周年獎是一枚由我們公司的奠基者雷?克洛克設計的有特殊意義的戒指。 優(yōu)勝獎：l 若在亞太地區(qū)/世界范圍榮獲大獎，本公司發(fā)給當月1~2個月工資的獎金。l AOC 課獲實驗獎者，發(fā)給當月半個月工資的獎金。l AOC 課獲熱漢堡大賽第一名者，發(fā)給當月半個月工資的獎金。l AOC 課獲校長獎者，發(fā)給當月一個月工資的獎金。l AOC 課獲金帽獎者，發(fā)給當月二個月工資的獎金。l AOC 課獲校長獎者，發(fā)給當月一個月工資的獎金。l AOC 課獲總成績第一名者，發(fā)給當月三個月工資的獎金。 二百萬TC獎：達到二百萬TC的餐廳，獎勵股票或現(xiàn)金（按美國總部發(fā)放情況分配）。 年度杰出經(jīng)理獎：公司發(fā)給本人餐廳經(jīng)理時的一個月工資做獎勵。 積極管理獎：凡積極管理，堅持原則，糾正不良行為，作出較大貢獻者，經(jīng)高級管理人員討論，決定發(fā)一個月至三個月工資的獎金。結(jié)束語再次歡迎你加入麥當勞。我們盼望與你一起共事，并盡我們所能，使你的工作稱心如意。我們正為你在麥當勞的成功提供了你應該知道的資料。敬請反復閱讀本手冊，如果你在本公司工作中仍有不明白的地方請別忘記向你的主管或人力資源部詢問。本手冊隨時會有更改或修正，以體現(xiàn)本公司所制定并生效的新政策。有關(guān)這方面的資料我們會盡早通知你。但正如我們前面所述，我們當然更歡迎你對公司的政策及本手冊提出寶貴意見。我們希望本手冊幫助你進步，在此之后，最重要是你個人的努力和勤奮，如果你閃閃發(fā)亮，我們亦可分享一分光明。 加油??！ 世上沒有東西可取代堅毅的地位，才干不能，有才能而失敗者比比皆是；天才不能，才華橫溢又毫無進取者不勝枚舉，單靠教育不能，受過教育但潦倒終生者充斥世間；唯有堅毅與果斷者能夠無所不能，得到成功。 雷?克洛克公司職員基礎(chǔ)培訓課程職位 營運課程 專業(yè)課程 財務部 人力資源部 設備維修中心 市場部 公共事務部 工程部文員助理 溝通（BOC）顧客滿意（BOC）食品安全與衛(wèi)生消毒（BOC） 出納會計原理電腦制表 餐廳實習電腦學習英文學習 識圖、 電腦原理公文寫作公共學基礎(chǔ) 識圖裝飾工程基本原理專員 人員管理（BOC）時間管理（BOC） 會計帳務處理會計電腦化 《勞動法》及其相應法規(guī) 空調(diào)、炸爐、泰勒機和CORMELIUS課程 TAS程序及結(jié)果匯總TRAINING OF HER CITIES 法律有關(guān)常識談判技巧公關(guān)學原理 供電、消防、環(huán)保規(guī)劃手續(xù)程序如何做SITECHECK報告見習督導督導 領(lǐng)導風格（BMC）輔導（BMC）處理特殊狀況（BMC）認知與保留（BMC） 會計報表編制財務分析英語會計報表英文財務分析 SELECTION 廚房安排冷凍安裝預算管理 PREPROMOTIONANALYSIS赴香港麥當勞訓練餐廳年會 施工管理控制成本技巧SITECHECK報告高級督導部門主管 達到你的目標（BMC）面試與甄選（BMC）改進工作管理（IOC）教練式經(jīng)理（IOC） 成本控制、稅法培訓價格分析、審計培訓3—1—Q計劃編制 高級人力資源課程P amp。 L . 3—1—Q去營運部訓練去采購部訓練ACCTG訓練 孫子兵法“三十六計” 綜合識圖概算定額餐廳工程計劃管理控制造價成本注：所有新進成員至少需在餐廳進行至少一周的實習，并進行英語培