【正文】 于我們了解食物的營養(yǎng)成分、配料、保存方法等。過程與方法根據(jù)食品的保質(zhì)期、配料表等信息，正確選擇適合的食品。在觀察食品包裝信息的活動中，促進分析處理信息能力的提高。情感態(tài)度價值觀在了解食品包裝信息的活動中，加強學生關注自身健康生活的意識?！窘虒W重點】觀察食品包裝袋或包裝盒上的信息?！窘虒W難點】會比較幾種食品的保質(zhì)期、配料，正確選擇合適的食品。【教學準備】每位學生準備:食品包裝袋若干。為每位學生準備:食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期記錄單。教師準備:不同類型的食品包裝袋，可以考慮透明與不透明的、不同材質(zhì)的、透氣與不透氣的、奶粉袋等?！窘虒W過程】一、引入無論是營養(yǎng)的搭配，還是食物的保存，都需要了解食物的相關信息，從哪里能夠得到這些信息呢？（揭示課題）二、探究過程（1）觀察活動：仔細觀察包裝袋上的介紹，你能從中獲得哪些信息？小組觀察、交流、匯報。（2） 討論：（3） 滲透中華人民共和國食品安全法》“民以食為天，食以安為先”這句人們常掛在口頭的諺語，說明了食品安全的重要性。在我國，國家高度重視食品安全，早在1995年就頒布了《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》。食品安全法是適應新形勢發(fā)展的需要，為了從制度上解決現(xiàn)實生活中存在的食品安全問題，更好地保證食品安全而制定的，其中確立了以食品安全風險監(jiān)測和評估為基礎的科學管理制度，明確食品安全風險評估結(jié)果作為制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監(jiān)督管理的科學依據(jù)；堅持了預防為主的原則，對食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、儲藏和銷售等各個環(huán)節(jié)，對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中涉及的食品添加劑、食品相關產(chǎn)品、用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具和設備等各有關事項，明確了有關制度，以防患于未然；建立了食品安全預防和處置機制，以提高應急處理能力；明確了食品安全監(jiān)督管理體制，以提高監(jiān)督管理效能；加大了對食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為的處罰力度，以切實保障人民群眾的生命安全和身體健康。食品安全法的施行，對于防止、控制、減少和消除食品污染以及食品中有害因素對人體的危害，預防和控制食源性疾病的發(fā)生，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，具有十分重要的意義。?需要避光的食物，包裝一般是不透明的；怕磕碰的食物，包裝大多比較硬實；肉制食品多為真空包裝……?食品的名稱、配料、營養(yǎng)成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存要求、食用方法、生產(chǎn)廠家……?食品的配料、營養(yǎng)成分、保質(zhì)期和保存方式……投影儀出示一份牛奶餅干的配料表。（1）看看食品的配料，你有什么想法？（一種食品包含著豐富的營養(yǎng)成分）（2）找出表中你熟悉的配料名稱，想想它們在食品中所起的作用是什么？（3）找出表中你不熟悉的配料名稱，調(diào)查它們在食品中所起的作用。（4）從食品包裝上了解到的這些信息，對我們選擇食品有什么意義？（了解食物的配料是為了有目的地選擇食物。）（1）列表記錄幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。記錄四種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，填寫《幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期》記錄表。小組代表交流發(fā)言，展示記錄表，相互補充完善。（2）觀察保質(zhì)期最短和最長的兩種食品，看看是不是根據(jù)食品的特點來確定保質(zhì)期長短的。，看看不同的包裝方法和保存方法是否也在影響保質(zhì)期的長短。C. 比較兩種食品的用料，看看是否有影響保質(zhì)期的因素。D. 如果是同一種食品，想想是什么原因讓保質(zhì)期有差別呢？（3）小結(jié)食品的生產(chǎn)日期有早有晚，食品的保質(zhì)期有長有短，因而導致食品的新鮮程度不一樣。另一方面即使是同一種食品，由于包裝方式、配料的不同，保質(zhì)期也會存在差異。當我們通過閱讀食品包裝，了解食品的原料組成、營養(yǎng)成分、保存方法、保質(zhì)期后，我們的飲食就不再是盲目的，包裝上的信息為我們科學均衡營養(yǎng)提供了幫助。三、課后拓展閱讀課后《資料庫》，進一步理解本單元所學知識，注意在以后的生活中科學、合理、均衡地飲食，養(yǎng)成良好的飲食習慣，健康成長?！景鍟O計】 7. 食物包裝上的信息食品的名稱食物配料營養(yǎng)成分生產(chǎn)日期保質(zhì)期儲存方法食用方法生產(chǎn)廠家第四單元?科學概念，建立巖石的初步概念；巖石是各種各樣的，在顏色、花紋、軟硬、輕重、顆粒大小、手感等方面有各自的特點。 ?過程與方法1．學生能夠以個人參與或小組參與為形式，獲得在附近尋找?guī)r石的親身經(jīng)歷。2．在課堂中能夠綜合運用感官對巖石進行直接的觀察,讓孩子經(jīng)歷觀察巖石特點的活動過程,獲得觀察巖石的基本方法及技能。并能描述自己觀察的巖石。3．能以巖石的某種特點為分類標準給巖石分類。?情感態(tài)度與價值觀1．養(yǎng)成良好的實驗習慣，愿意與他人合作并交流。 2．從欣賞自然界中的石頭美景獲得美的體驗，從而熱愛大自然。3．讓孩子獲得豐富的研究巖石的愉悅情感。教學重點：用一些標準給巖石分類。教學難點：通過觀察巖石，能想出不同的分類方法。教學準備：可以在課前布置學生以個人或小組為形式，收集各種各樣的巖石。教師也應該準備大量的常見的一些巖石，同時還可以準備一些本地區(qū)常見的巖石。教學過程：一、引入教師可以先播放一段關于地表巖石風貌的錄像片，和提供一些典型的圖片。，到處可見。你平時在哪些地方看到過巖石？？你是怎么玩的？，我們要研究巖石。出示課題：各種各樣的巖石二、探究過程師：你的巖石是從哪里找到的？請簡單介紹你的尋找經(jīng)歷。讓學生先在小組內(nèi)進行交流，再到全班進行匯報交流?！拔业膸r石”師：你們的巖石真有特色，我也帶了一些巖石，你們想知道它們是怎樣的嗎？師：你們準備怎樣觀察？生：用眼睛看形狀、顏色、花紋；手摸的感覺；用鼻子聞氣味；…… 教師引導并板書：（1）用眼睛可以觀察巖石的什么？（顏色、形狀、條紋或花紋、斑點、大小等）（2）用手怎樣觀察？（摸）摸可以感覺到巖石的什么？（光滑粗糙程度）（掂）可以掂一掂它是輕還是重。（輕重）（指甲劃）看劃痕是怎樣的（3）用鼻子聞氣味？怎么聞？（靠近點、磨擦、輕輕敲打后再聞……）小結(jié)：討論了那么長時間，我們來回顧一下剛才討論的內(nèi)容（重復觀察方法）。（教師指導學生完善、提高觀察巖石的方法，學生明確觀察巖石哪些方面的特征。） 3.“我的巖石”觀察記錄（1）師：在觀察巖石的同時，我們還要做什么？（生：記錄）師：我們應該一邊觀察一邊記錄，我要看看哪位同學觀察的多，記錄也多?。?）教師巡視指導（3）大約十分鐘后，讓材料員整理觀察工具和巖石標本，組長指揮小組內(nèi)部交流觀察發(fā)現(xiàn)。4.“我的巖石”觀察描述師：誰先來說說自己的觀察發(fā)現(xiàn)！學生匯報（要求按：我是用什么方法對巖石進行觀察的？我觀察到了巖石的哪些特征？）師：你們知道他觀察的是哪塊巖石嗎？學生根據(jù)他的描述，識別、尋找出相應的巖石。并對他的觀察方法和觀察結(jié)果進行補充或質(zhì)疑。三、給巖石分類。師：你們能對它們進行分類嗎？又將按照怎樣的標準分呢？生：按顏色、形狀、光滑不光滑……。師：請大家在分類時思考以下三個問題：（出示分類提示）（1）我們是按什么標準分的？將巖石分成了哪幾類？ （2）我們想到了多少種不同的分類方法？（3）不同的分類方法結(jié)果一樣嗎？學生分類，教師巡視指導。學生匯報交流分類結(jié)果，說明分類標準。根據(jù)學生的匯報情況，教師取出一塊凝灰?guī)r，問：這塊巖石屬于哪一類？為什么？追問：（1）有沒有一些巖石可以在不同的分類標準下歸入不同的類別？（2）有沒有一些巖石不屬于任何類別？四、小結(jié)拓展（播放雁蕩山地質(zhì)錄像）教師繼續(xù)追問：為什么這些巖石是各種各樣的？師：下面請大家閱讀資料庫《巖石的成因和分類》，了解不同類別巖石在地球運動中的形成原因?！笆澜绲刭|(zhì)公園”——雁蕩山的錄像。 ?科學概念學生利用感官的觀察和借助工具的觀察獲得巖石構(gòu)造的感性知識；知道巖石和遇酸反應中的不同特征；根據(jù)巖石的特征鑒別巖石的種類。?過程與方法 能用多種方法觀察巖石，讓孩子經(jīng)歷觀察巖石特點的活動過程,獲得觀察巖石的基本方法及技能。并能根據(jù)巖石的特征鑒別巖石的種類。?情感態(tài)度與價值觀通過進一步研究和觀察巖石，學生對巖石產(chǎn)生濃厚的興趣。在觀察過程中不斷能激發(fā)學生積極思維。教學重點：通過對巖石進一步的觀察，知道巖石的特征并能鑒別它們的種類。教學難點：根據(jù)巖石的特征鑒別巖石的種類。教學準備：學生收集大量的巖石（在第一課中已經(jīng)分類），教師提供典型的三類巖石代表。放大鏡，小刀，榔頭，鉗子、滴管、稀鹽酸等。教學過程 一、引入上節(jié)課我們給巖石開了個展覽會，發(fā)現(xiàn)有的巖石用手摸上去覺得比較粗糙，有聞起來有點氣味、還有的稱了一下比較重。還知道了在生產(chǎn)和生活中被人們廣泛應用的頁巖、砂巖、石灰?guī)r、礫巖、大理巖、花崗巖等常見的巖石，那么這些巖石有什么特點呢？二、探究過程師：除了上節(jié)課我們采用的方法外，我們還可以用什么方法來觀察這些巖石？（1）學生交流反饋。（放大鏡、互相撞擊等）（2）師引導學生從顏色、形狀等方面進行觀察，還可從它們的構(gòu)造和組成來觀察。觀察中可以從巖石上弄下一些顆粒。（3）巖石遇酸反應的實驗講解：我們還可以通過另一個實驗來認識巖石，這個實驗是將一種叫“鹽酸”的化學藥品滴一兩滴在巖石上，觀察巖石有什么反應，會有什么現(xiàn)象發(fā)生。（教師邊講邊演示滴鹽酸的方法）提示：在學生實驗前，向?qū)W生進行安全教育：鹽酸是一種腐蝕性比較強的化學物質(zhì)，如果不小心滴到皮膚上和衣物上，會腐蝕皮膚和衣物，如果不小心滴到了手上，請馬上到水龍頭去用水清洗。往巖石上滴稀鹽酸一定要用滴管，每塊巖石只滴12滴；為了安全，稀鹽酸最好裝在滴瓶里，且稀鹽酸的量不要過多。（4）學生觀察實驗，并記錄在巖石觀察記錄表中。（5）匯報交流觀察結(jié)果，教師指導。（1）通過我們對巖石的進一步觀察，知道了以上不同編號的巖石分別具有的特點，但是不知道它們是哪種巖石？請大家閱讀文中的資料（P68），來識別它們并說說理由。（2）閱讀資料并與以上的觀察作比較。（3）匯報交流（存在分歧）（4）引導學生認識巖石學家對巖石種類作出判斷的方法，如用放大鏡和顯微鏡觀察巖石薄片的成分和顆粒組成；巖石顆粒的大小和結(jié)構(gòu)。（5）閱讀P69頁顆粒情況圖，并再次鑒別巖石的種類。（6）學生再次鑒別（7）匯報交流，把認同的巖石的種類名稱填入記錄表中。（8）小結(jié)。三、課外延伸《巖石的成因和分類》。 ?科學概念學生通過提供的工具和自己的觀察認識常見的幾種礦石。知道巖石是由一種或幾種礦物組成的。?過程與方法學生利用工具，多種途徑發(fā)現(xiàn)巖石的成分。通過對巖石的觀察，收集記錄巖石的一些性狀。通過閱讀資料，能夠確定一些描述礦物特征的標準。?情感態(tài)度與價值觀學生對研究身邊的礦物有濃厚的興趣，將生活中的發(fā)現(xiàn)利用所學知識檢索定位。教學重點：觀察幾種常見巖石，了解巖石的組成。教學難點：能描述常見的礦物。教學準備：花崗巖、云母、長石、石英、小刀、放大鏡、閱讀資料。教學過程：一、引入上節(jié)課我們知道了花崗巖是由幾種不同顏色的顆粒組成的，那么這幾種顆粒是什么樣的？它們又是什么呢？今天這節(jié)課來研究巖石的組成。二、探究過程師：請大家拿出花崗巖，仔細觀察花崗巖，我們進行小組間的競賽，比一比那個小組發(fā)現(xiàn)花崗巖的秘密多。（1）學生進行觀察活動，師巡回指導。(準備：放大鏡)（2）匯報交流。小組派一代表，參加其他組的討論研究，交流發(fā)現(xiàn)所得。（3）教師提供云母、長石、石英礦物標本。投影圖片：云母、長石、石英標本（4）學生利用放大鏡仔細觀察，它們各有什么樣的特點？學生交流、匯報：云母有閃亮的薄片；長石有肉紅色顆粒；石英有白色透明顆粒。（5）利用提供的礦物標本再次鑒定花崗巖的成分。比較：花崗巖中的什么物質(zhì)與這三種礦物中的哪一種礦物最為接近？（6）學生再次觀察并進行匯報。小結(jié)：石英、長石和云母都是自然界的礦物。礦物在自然界中很少單獨存在，通常都是幾種混雜在一起組成巖石?；◢徥褪怯墒?、長石、云母組成的。教師提供一些礦物標本，學生試著觀察，進行描述兩塊不同的礦物標本。(描述中要求學生不是比較它們的異同，而是分別描述他們的特征。）（1）投影：煤、硫磺、石膏、赤鐵礦、方解石（2）師解說：世界上已發(fā)現(xiàn)的礦物近4000種。我們身邊有許多礦物制成的物品，如我們吃的鹽，點豆腐用的石膏，做鉛筆芯的石墨，中藥用的雄黃，做首飾的金、銀和鉆石等。（3）你對礦物知道什么？請大家閱讀單元資料庫《礦物特征卡》，了解人們是怎樣描述礦物特征的。（4）學生閱讀單元資料庫《礦物特征卡》。（5）交流匯報：我們可以從哪些方面去描述礦物？（學生：名稱、性狀、用途）（6）教師提供礦物，學生明確描述礦物著重于哪些方面后，試著模仿描述。（7）學生制作礦物鑒定分析卡。（8）匯報交流，教師與學生共同修正。三、總結(jié)？。并能夠確定一些礦物的特征。四、課外延伸制作自己帶來的巖石礦物鑒定分析卡。 、描述礦物（一）?科學概念指導孩子在學習過程中獲取一些礦物顏色、條痕、軟硬等方面的基本科學知識。?過程與方法組織和指導孩子在課堂教學過程中經(jīng)歷一些基本的觀察研究活動過程：經(jīng)歷對礦物顏色和條痕的觀察和描述的過程；經(jīng)歷礦物互相刻劃及用指甲、銅鑰匙、小刀對礦物刻劃進行硬度比較的描述的過程。?情感態(tài)度與價值觀引導和推動孩子開展觀察、描述礦物的活動，積極鼓勵孩子在課外或校外繼續(xù)開展一些研究礦物的活動。教學難點：能用所學方法與知識開展應用性觀察、描述礦物。教學重點：能對觀察的礦物進行描述。教學準備：讓孩子們準備銅鑰匙、小刀、鉛筆、礦物石、木頭、塑料、瓷磚。老師給每一小組提供石英、長石、云母三種不同的礦物（可以自定）。教學過程：一、引入上節(jié)課我們知道巖石是由礦物組成的，那我們會對礦物進行描述嗎？今天這節(jié)一起來學習幾種簡單的方法