抗氧化食物與抗氧化營(yíng)養(yǎng)素-資料下載頁(yè)
2025-08-05 06:30本頁(yè)面
【正文】 的抗氧化果汁，是排除心血管毒素的重要物質(zhì)之一。石榴汁的多酚含量比綠茶高得多，是抗衰老和防治癌癥的“超級(jí)明星”。 ? 抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時(shí)還具有去油解膩、清新口氣的功能，所以你可堅(jiān)持飲用，既抗老化，又有助于減肥，何樂(lè)不為？ 含金屬硫蛋白 (MT).是科技界在動(dòng)物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的一種最重要、奇異、生理功能復(fù)雜的活性物質(zhì)，能清除自由基、抗氧化、解除重金屬毒素、抗輻射、抗癌變等。 ? 新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素 C和維生素 E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素 C和維生素 E則可延緩衰老。 抗氧化營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源表 抗氧化維生素 來(lái)源 β胡蘿卜素 食物中以深黃、橘紅及深綠色的蔬果含量最多，如：南瓜、茼蒿、油菜、芒果、胡蘿卜等。 維生素 C 深綠色蔬菜是維他命 C 很好的來(lái)源。 水果中以番石榴、的含量最多，其他如柳丁、葡萄柚，芒果、柚子等。 維生素 E 食物中的胚芽、豆類(lèi)、蛋、甘薯及綠色蔬菜，都是維生素 E 的來(lái)源。 抗氧化礦物質(zhì) 來(lái)源 銅 肝臟、肉類(lèi)、豆類(lèi)、堅(jiān)果、葡萄干、香菇等。 硒 大蒜、洋蔥、海產(chǎn)類(lèi)、都是硒的來(lái)源。 鋅 肉類(lèi)、海產(chǎn)、牛奶、蛋、大豆、花生。 鐵 肝臟、肉類(lèi)、蛋、豆類(lèi)、深綠色蔬菜、干果類(lèi)。 抗氧化植物性營(yíng)養(yǎng)素 來(lái)源 蕃茄紅素 紅色的蕃茄、紅葡萄柚、紅西瓜、木瓜都有不少的蕃茄紅素。同一種作物，鮮紅色品種的含量較多。 柑屬類(lèi)生物類(lèi)黃酮 大蒜、洋蔥、海產(chǎn)類(lèi)、全 ?類(lèi)，都是硒的來(lái)源。 酵母萃取物 肉類(lèi)、海產(chǎn)、牛奶、蛋、大豆、花生。 綠茶萃取物 肝臟、肉類(lèi)、蛋、豆類(lèi)、深綠色蔬菜、干果類(lèi)。 花青素 覆盆子 萃取物及葡萄皮萃取物是花青素相當(dāng)優(yōu)良的來(lái)源。 無(wú)色花青素 葡萄籽是無(wú)色花青素絕佳的萃取來(lái)源。 其他抗氧化成分 來(lái)源 谷胱甘肽 面包酵母、菠菜。 肌 醇 動(dòng)物內(nèi)臟、莢豆、核果、小麥胚芽、香瓜、柚子、包心菜等。 機(jī)體清除自由基主要靠某些酶和抗氧化物質(zhì)，它們一部分是自身組織所含有的，另一部分是從食物中攝取的 ,我們也可根據(jù)需要額外地補(bǔ)充一些抗氧化劑來(lái)清除體內(nèi)的自由基。 放映結(jié)束，謝謝大家！
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