銅陵白姜sde法姜汁萃取技術(shù)研究及姜汁新產(chǎn)品開發(fā)項目可行性研究報告-資料下載頁
2025-06-01 21:00本頁面
【導(dǎo)讀】系列產(chǎn)品加工的科技型民營企業(yè)，是安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，最大、效益最好的生姜加工企業(yè)。實現(xiàn)“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的。認(rèn)定為國家級、省級、市級、縣級示范合作社。1988年本企業(yè)被評為安。國家級星火計劃項目，銅陵白姜標(biāo)準(zhǔn)化基地為國家級、省級、市級基地，與高校院所合作進(jìn)行產(chǎn)、學(xué)、研活動。醋姜獲得安徽名牌稱號，20xx年“和平”牌銅陵白姜獲長春農(nóng)交會金獎，申請專利22件其中有兩件發(fā)明專利。公司率先通過QS認(rèn)證、ISO9001. 的質(zhì)量方針，主導(dǎo)產(chǎn)品“和平”牌糖醋姜、糖冰姜、香辣菜等系列，標(biāo)準(zhǔn)采用的是國內(nèi)現(xiàn)行有效標(biāo)準(zhǔn)。收入達(dá)2500萬元，利稅達(dá)300萬元，資產(chǎn)負(fù)債率40%，財務(wù)制度健全，準(zhǔn)審查員、質(zhì)量管理體系審查員。本人是專門從事銅陵白姜生產(chǎn)與開發(fā)，由本人研發(fā)的“航空旅游休閑食品”榮獲首屆安徽省旅游商品大賽優(yōu)秀獎。家星火計劃項目，20xx年籌建了銅陵白姜產(chǎn)品研發(fā)中心，兼任中心主任。
【正文】 合的方法提取銅陵白姜精油，經(jīng)實驗室提純后檢測基本有效保留了銅陵白姜的主要成分，且具有生姜典型氣味、辛香、濃郁略有花香味，其主要成分是姜烯（ %）、β倍半水芹烯（ %）、金合歡烯（ %）和乙酸香葉脂（ %），其中是乙酸香葉脂是一種增香劑，是銅陵生姜特征性成分。 通過對銅陵地方特色食品酥糖研究，改進(jìn)了配方加入銅陵白姜粗姜油成功試制成姜味酥糖投放市場經(jīng)消費者品嘗取得消費者認(rèn)可，對實 施該項目研究具有良好的基礎(chǔ)。 銅陵白姜 SDE 法姜汁萃取技術(shù)研 究及姜汁新產(chǎn)品開發(fā)項目 可研報告 26 和平姜業(yè)公司現(xiàn)已按生產(chǎn)的需求建成標(biāo)準(zhǔn)化車間 700 多平米標(biāo)準(zhǔn)化廠房，水、電、路均通。生姜預(yù)處理車間 20xx 平米 ，相關(guān)設(shè)備已采購到位 。 本項目實驗室研究基礎(chǔ)上， 與江蘇科威食品機(jī)械有限公司共同合作下， 共同設(shè)計、制造了中試規(guī)模的同時蒸餾萃取裝置，并在生產(chǎn)應(yīng)用中對設(shè)備關(guān)鍵部件和環(huán)節(jié)進(jìn)行了一系列調(diào)整和完善， 適合于銅陵白姜水蒸汽蒸餾與收集的制造設(shè) 。設(shè)備訂購資金已打入 江蘇科威食品機(jī)械有限公司 ，預(yù)計 20xx 年 9 月設(shè)備到 廠 進(jìn)行 安裝 調(diào)試。 八 、 項目階段目標(biāo)和年度進(jìn)展計劃 項目實施 時間 項目實施時間為： 20xx 年 2 月－ 20xx 年 12 月。 項目實施總體 進(jìn)展計劃 安排 第一階段 (20xx 年 2 月至 20xx 年 12 月 ) 引 進(jìn) 技術(shù)， 自主設(shè)計、制造了中試規(guī)模的同時蒸餾萃取裝置，并在生產(chǎn)應(yīng)用中對設(shè)備關(guān)鍵部件和環(huán)節(jié)進(jìn)行了一系列調(diào)整和完善， 適合于銅陵白姜水蒸汽蒸餾與收集姜油的制造設(shè)備，采用水蒸汽蒸餾和 SDE 法相結(jié)合的方法粗提取銅陵白姜精油方法有效保留了銅陵白姜的主要成分混合液，開發(fā)含有白姜味道的姜味月餅、姜味酥糖等特色姜味食品。 同時申請發(fā)明專利 。 第二階段 (20xx年 1月至 20xx年 10月 ) 繼續(xù)研究水蒸汽蒸餾和 SDE法相結(jié)合的方法粗提取銅陵白姜精油方法，使生產(chǎn)技術(shù)達(dá)到最優(yōu)化，全銅陵白姜 SDE 法姜汁萃取技術(shù)研 究及姜汁新產(chǎn)品開發(fā)項目 可研報告 27 面投入生產(chǎn)姜味月餅、姜味酥糖等特色姜味食品，使配方達(dá)到最優(yōu)化符合消費者的口味，全面投放市場進(jìn)行銷售，達(dá)到一定的經(jīng)濟(jì)效益。 同時專利應(yīng)取得實質(zhì)審查階段。 第三階段（ 20xx 年 11 月至 20xx 年 12 月 ）收集資料進(jìn)行總結(jié)組織項目驗 收。 同時申請科技成果 。 九 、組織管理 組織機(jī)構(gòu)與職能劃分 管理機(jī)構(gòu)組織 和平姜業(yè)公司 下設(shè)辦公室、財務(wù)部、生產(chǎn) 部、 技術(shù)部、銷售部、 質(zhì)檢部。 機(jī)構(gòu)職責(zé) 辦公室：執(zhí)行上級指令，貫徹執(zhí)行，建立市場信息反饋機(jī)構(gòu)。 生產(chǎn)部部：負(fù)責(zé)綜合平衡全 公司 生產(chǎn) ， 培訓(xùn)計劃任務(wù)并組織實施。 技術(shù)部：負(fù)責(zé)公司新產(chǎn)品開發(fā)與研究，與其他部門合作對生產(chǎn)技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，負(fù)責(zé)科技計劃項目實施落實。 銷售部：組織產(chǎn)品銷售和村料供應(yīng)。 質(zhì)檢部：負(fù)責(zé)原料、輔料、包裝材料及成品質(zhì)量檢測。 財務(wù)部：組織和協(xié)調(diào)財務(wù)管理。 運行模式 為了充分發(fā)揮項目投資效益，降低運行費用，在 公司董 事長的領(lǐng)導(dǎo)下，分工負(fù)責(zé)，制訂嚴(yán)格的規(guī)章制度，對工作人員實行目標(biāo)化管理，各銅陵白姜 SDE 法姜汁萃取技術(shù)研 究及姜汁新產(chǎn)品開發(fā)項目 可研報告 28 項工作實 行量化考核，做到有指標(biāo)、有獎懲、充分調(diào)動工作人員主觀能動性，提高專業(yè) 技術(shù) 人員的創(chuàng)新能力，各部門之間分工不分家， 公司 根據(jù)各部門不同工作特點，對人員進(jìn)行合理調(diào)配，發(fā)揮整體協(xié)調(diào)作用。 組織 保障 為保證 銅陵白姜 SDE 法姜汁萃取技術(shù)研究及姜汁新產(chǎn)品開發(fā)項 目 工作順利進(jìn)行，并嚴(yán)格按照 《銅陵市科技計劃項目管理（暫行）辦法》 要求組織實施， 和平姜業(yè)公司 成立了以 副總經(jīng)理徐國清 為 負(fù)責(zé)人 的項目實施領(lǐng)導(dǎo)小組，聘請了有關(guān)專家作為項目技術(shù)顧問，指導(dǎo)開展工作，使 銅陵白姜 SDE 法姜汁萃取技術(shù)研究及姜汁新產(chǎn)品開發(fā)項 目 工作層層有人抓，事事 有人管， 銅陵白姜 SDE 法姜汁萃取技術(shù)研究及姜汁新產(chǎn)品開發(fā)項 目 前期工作已在有條不紊的進(jìn)行之中。 銅陵白姜 SDE 法姜汁萃取技術(shù)研究及姜汁新產(chǎn)品開發(fā)項 目 工作 ， 嚴(yán)格按照 《銅陵市科技計劃項目管理（暫行）辦法》 有 關(guān)規(guī)定組織實施，和平姜業(yè)公司 已邀請省、市、 及 有關(guān)院校相關(guān)方面的專家，正在對 銅陵白姜 SDE 法姜汁萃取技術(shù)研究及姜汁新產(chǎn)品開發(fā)項 目 組織研究與落實 ,為積極組織實施 銅陵白姜 SDE 法姜汁萃取技術(shù)研究及姜汁新產(chǎn)品開發(fā)項目 工作做好 各項 準(zhǔn)備。 管理措施 項目建設(shè)階段的管理措施 設(shè)備 采購 管理措施 和平姜業(yè) 公司 以 副總經(jīng)理徐國清 為組長組成項目 設(shè)備建設(shè) 領(lǐng)導(dǎo)小組，全面具體的負(fù)責(zé)項目 設(shè)備 建設(shè)工作。主要完成項目實施準(zhǔn)備、配套銅陵白姜 SDE 法姜汁萃取技術(shù)研 究及姜汁新產(chǎn)品開發(fā)項目 可研報告 29 資金籌集、勘察設(shè)計、技術(shù)獲得、設(shè)備訂貨、 安裝 準(zhǔn)備和 安裝 施工直到竣工驗收和交付使用等各個工作階段。將項目實施時期各個工作階段的各個工作環(huán)節(jié)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，以便對項目實施進(jìn)度做出合理而又切實可行的安排，達(dá)到保證工期、順利投入使用。 資金管理措施 本項目 總投 資為 250 萬元，在 20xx 年 11 月前 完成 全部投入。 按照國家項目資金管理規(guī)定，實行專產(chǎn)儲存，專賬核算，專人管理，?？顚Ｓ?，定期審計和項目法人簽字報銷 的原則，按項目 進(jìn)度 安排使用，嚴(yán)禁對 科技財政 項目資金以任何形式截留擠占挪用。 項目竣工投產(chǎn)后的管理措施 項目竣工后，將組織有關(guān)專家驗收后投產(chǎn)。 （ 1） 在生產(chǎn)管理上： 和平姜業(yè)公司 按產(chǎn)業(yè)化的運作模式和要求， 制訂相關(guān)技術(shù)操作規(guī)程，對操作人員一律先培訓(xùn)后上崗，確保生產(chǎn)出產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) ，并做好相關(guān)記錄，對以后技術(shù)改進(jìn)、產(chǎn)品改進(jìn)提供必要的依據(jù) 。 （ 2） 竣工投產(chǎn)后生產(chǎn)經(jīng)營管理、財務(wù)管理、營銷管理按 公司 制定的相關(guān)制度執(zhí)行，需改動的提交 公司辦公會 討論。
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