前廳服務與管理課程標準-資料下載頁
2025-08-05 03:29本頁面
【正文】 訂服務系統(tǒng)、入住登記系統(tǒng)、問訊系統(tǒng)、行李運輸工具、圖文處理設備、總機轉接等設備。（3）在教學過程中，要充分應用多媒體教學軟件等教學輔助資源，幫助學生理解前廳服務工作的工作性質(zhì)和具體內(nèi)容。 （4）在教學過程中，要重視本專業(yè)領域的新理念、新設務、新管理模式的發(fā)展趨勢,貼近工作現(xiàn)場,為學生提供職業(yè)生涯發(fā)展的空間。 (5)在教學過程中，教師應積極引導學生提升職業(yè)素養(yǎng),提高職業(yè)道德。4。 3教學評價（1） 改革傳統(tǒng)的學生評價手段和方法,采用階段評價、目標評價、項目評價,以及理論與實踐一體化的評價模式。（2）關注評價的多元性，結合課堂提問、學生作業(yè)、平時測驗、操作實訓、技能競賽及考試情況,綜合評價學生的成績。（3）應注重對學生動手能力和在實踐中分析問題、解決問題能力的考核,對在學習和應用上有創(chuàng)新的學生應給予特別鼓勵,綜合評價學生的能力。4。 4課程資源的開發(fā)和應用（1）注重實訓教材的開發(fā)和應用。（2）注重投影展示、視聽光盤、教學模擬設備、多媒體課件、各類仿真表格等常用課程資源和現(xiàn)代化教學資源的開發(fā)和利用,這些資源有利于創(chuàng)設形象生動的工作情境,激發(fā)學生的學習興趣,促進學生對知識 的理角和掌握。同時,建議回強常用課程資源的開發(fā),建立多媒體課程資源的數(shù)據(jù)庫,努力實現(xiàn)跨學樣多媒體資源 的共享,以提高復種資源的利用率。（3）積極開發(fā)和利用網(wǎng)絡課程資源,充分利用諸如電子書籍、數(shù)字圖書館、教育網(wǎng)站和電子論壇等網(wǎng)上信息資源,使教學從單一媒體向多種媒體轉變。教學活動從信息的單向傳遞向雙向交換轉變。學生從單獨學習向合作學習轉變。同時應積極創(chuàng)造條件搭建遠程教學平臺,建立在線答疑、模擬實習,擴大課程資源的交互空間。（4）校企結合開發(fā)實訓課程資源,充分利用本行業(yè)典型的飯店資源,進行產(chǎn)學合作,建立實習、實訓基地,實現(xiàn)工學交替,滿足學生的實習、實訓要求,同時為學生的就業(yè)創(chuàng)造機會。(5)利用本專業(yè)實訓中心,使之具備現(xiàn)場教學、實訓的功能,實現(xiàn)教學與實訓合一、教學和培訓合一,滿足學生綜合職業(yè)能力培養(yǎng)的要求。(6)學校應本著共建的原則,積極引入酒店設備供應商的專業(yè)設施贊助,在為學樣更新教學設備的同時,為其品牌在未來專業(yè)人士中知名度的提升搭建平臺。5。其他說明本課程教學標準適用于中等職業(yè)學校飯店服務與管理專業(yè)（三年制）。
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