前廳服務(wù)與管理課程標準-資料下載頁
2025-08-05 03:29本頁面
【正文】 訂服務(wù)系統(tǒng)、入住登記系統(tǒng)、問訊系統(tǒng)、行李運輸工具、圖文處理設(shè)備、總機轉(zhuǎn)接等設(shè)備。（3）在教學(xué)過程中，要充分應(yīng)用多媒體教學(xué)軟件等教學(xué)輔助資源，幫助學(xué)生理解前廳服務(wù)工作的工作性質(zhì)和具體內(nèi)容。 （4）在教學(xué)過程中，要重視本專業(yè)領(lǐng)域的新理念、新設(shè)務(wù)、新管理模式的發(fā)展趨勢,貼近工作現(xiàn)場,為學(xué)生提供職業(yè)生涯發(fā)展的空間。 (5)在教學(xué)過程中，教師應(yīng)積極引導(dǎo)學(xué)生提升職業(yè)素養(yǎng),提高職業(yè)道德。4。 3教學(xué)評價（1） 改革傳統(tǒng)的學(xué)生評價手段和方法,采用階段評價、目標評價、項目評價,以及理論與實踐一體化的評價模式。（2）關(guān)注評價的多元性，結(jié)合課堂提問、學(xué)生作業(yè)、平時測驗、操作實訓(xùn)、技能競賽及考試情況,綜合評價學(xué)生的成績。（3）應(yīng)注重對學(xué)生動手能力和在實踐中分析問題、解決問題能力的考核,對在學(xué)習(xí)和應(yīng)用上有創(chuàng)新的學(xué)生應(yīng)給予特別鼓勵,綜合評價學(xué)生的能力。4。 4課程資源的開發(fā)和應(yīng)用（1）注重實訓(xùn)教材的開發(fā)和應(yīng)用。（2）注重投影展示、視聽光盤、教學(xué)模擬設(shè)備、多媒體課件、各類仿真表格等常用課程資源和現(xiàn)代化教學(xué)資源的開發(fā)和利用,這些資源有利于創(chuàng)設(shè)形象生動的工作情境,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,促進學(xué)生對知識 的理角和掌握。同時,建議回強常用課程資源的開發(fā),建立多媒體課程資源的數(shù)據(jù)庫,努力實現(xiàn)跨學(xué)樣多媒體資源 的共享,以提高復(fù)種資源的利用率。（3）積極開發(fā)和利用網(wǎng)絡(luò)課程資源,充分利用諸如電子書籍、數(shù)字圖書館、教育網(wǎng)站和電子論壇等網(wǎng)上信息資源,使教學(xué)從單一媒體向多種媒體轉(zhuǎn)變。教學(xué)活動從信息的單向傳遞向雙向交換轉(zhuǎn)變。學(xué)生從單獨學(xué)習(xí)向合作學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變。同時應(yīng)積極創(chuàng)造條件搭建遠程教學(xué)平臺,建立在線答疑、模擬實習(xí),擴大課程資源的交互空間。（4）校企結(jié)合開發(fā)實訓(xùn)課程資源,充分利用本行業(yè)典型的飯店資源,進行產(chǎn)學(xué)合作,建立實習(xí)、實訓(xùn)基地,實現(xiàn)工學(xué)交替,滿足學(xué)生的實習(xí)、實訓(xùn)要求,同時為學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)造機會。(5)利用本專業(yè)實訓(xùn)中心,使之具備現(xiàn)場教學(xué)、實訓(xùn)的功能,實現(xiàn)教學(xué)與實訓(xùn)合一、教學(xué)和培訓(xùn)合一,滿足學(xué)生綜合職業(yè)能力培養(yǎng)的要求。(6)學(xué)校應(yīng)本著共建的原則,積極引入酒店設(shè)備供應(yīng)商的專業(yè)設(shè)施贊助,在為學(xué)樣更新教學(xué)設(shè)備的同時,為其品牌在未來專業(yè)人士中知名度的提升搭建平臺。5。其他說明本課程教學(xué)標準適用于中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)（三年制）。
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