往日回億酒吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-資料下載頁
2025-08-03 23:45本頁面
【正文】 占到總資產(chǎn)的1/3，即十萬元。酒吧將以其所名下的資產(chǎn)進(jìn)行抵押，按照約定貸款利息分三年償還。如到期未能償付，銀行有權(quán)收回酒吧中與其應(yīng)收賬款相匹配的份額。其他投資：在確保所有權(quán)的前提下，酒吧將吸引對此行業(yè)感興趣的人進(jìn)行投資，額度為五萬元以上，十五萬元以下。在同等條件下，酒吧將考慮優(yōu)先接受從事于老年事業(yè)的自然人或法人加盟企業(yè)。這樣可以進(jìn)行優(yōu)勢互補(bǔ)的合作，為酒吧帶來更加廣泛的顧客群體。在通常情況下，除經(jīng)理人必須掌握大部分所有權(quán)的條件下，投資的數(shù)額和比例可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行調(diào)整。例如，在其他投資人的資本達(dá)到一定數(shù)額時，企業(yè)可以考慮為減少利息等財務(wù)支出而放棄貸款的計(jì)劃。如果酒吧實(shí)收資本較大，可以修正計(jì)劃，擴(kuò)大規(guī)模或增加服務(wù)品種和檔次。以下為酒吧所有權(quán)分布示意圖外部投資17%銀行貸款33%創(chuàng)業(yè)者投入資金50% 酒吧的面向顧客群雖然是收入水平較高的留洋人士，但受企業(yè)規(guī)模和企業(yè)性質(zhì)的約束，降低成本就變得尤為重要。在企業(yè)正式運(yùn)營之后，主要的經(jīng)營成本可以劃分為如下幾個部分：（1）經(jīng)營場所租金（2）償還借貸款所需的財務(wù)費(fèi)用（3）應(yīng)繳納的增值稅、營業(yè)稅等稅金（4）購入存貨的費(fèi)用（5）水、電等能源的使用費(fèi)用（6）應(yīng)付工資，包括廚師、調(diào)酒師以及臨時服務(wù)人員（7）其它其中，租金、稅金等費(fèi)用為固定成本，其數(shù)額基本上不會有大范圍變化（不可抗力除外）。 對于存貨的購入，酒吧將盡可能與源頭酒商進(jìn)行接洽，通過長期合作的承諾和良好的企業(yè)信譽(yù)，盡量減少酒水、飲料的購買成本，從而在售價不變的情況下提高效益。酒吧在經(jīng)營中舉行的特色活動，也會進(jìn)一步提高附加值，擴(kuò)大買入賣出價的差額，降低相對成本。 成本中另一個可以控制的部分就是人力資本，為了聘請優(yōu)秀的廚師和調(diào)酒師，是他們盡心盡力的工作，其工資為固定月薪。由于酒吧這個行業(yè)特殊性質(zhì)，其經(jīng)營狀況具有周期性，存在旺季與淡季的明顯差別。在淡季，為縮減成本，創(chuàng)業(yè)人即經(jīng)理人員將兼職負(fù)責(zé)服務(wù)工作；在旺季，酒吧就需要另外雇傭一些人員，以彌補(bǔ)不足，防止出現(xiàn)“排長隊(duì)”現(xiàn)象。對于一般的酒吧，在夜間的生產(chǎn)經(jīng)營活動較多，服務(wù)人員必須耗費(fèi)相當(dāng)大的精力和時間。而以老年人為目標(biāo)的MEMORY BAR，基于老年人特殊的生理特征和生活規(guī)律，經(jīng)營時間在夜里不會持續(xù)很晚，因此，酒吧可以雇傭一些在校大學(xué)生進(jìn)行服務(wù)活動。這主要出于以下幾方面的考慮：首先，學(xué)生的薪金相對于專職人員較為低廉。第二，學(xué)生在學(xué)期間沒有固定收入，而酒吧則為他們提供了就業(yè)機(jī)會，既可以獲得報酬，又可以獲得實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，一舉兩得。第三，酒吧的顧客以中老年人為主，且素質(zhì)較高，降低了發(fā)生意外的可能性，學(xué)生安全較有保障。第四，就把所在區(qū)域臨近上海外國語大學(xué)等高校，勞動力資源豐富。最后，學(xué)生素質(zhì)相對于社會人員較高，其特定的氣質(zhì)，會使酒吧的氛圍得到升華。 MEMORY BAR的主要目標(biāo)定位是海外歸來的中老年人，“海歸”和“中老年”這兩個特征，保證了酒吧持久的盈利能力。首先，歸國華僑往往接受過良好的教育，其知識層次決定了他們較高的收入水平和超前的生活理念，酒吧無疑是他們放松身心的最佳選擇。通過近年來的資料顯示，由于國內(nèi)強(qiáng)大的就業(yè)壓力，很多人選擇了出國深造。隨著移民政策的日益嚴(yán)格，很多人必將歸國返鄉(xiāng)，而老年人更渴望落葉歸根，也就必然造就“海歸派”的數(shù)目激增。 其次，當(dāng)前的世界已經(jīng)進(jìn)入了老齡化，無論是發(fā)達(dá)國家還是發(fā)展中國家，其年齡層次結(jié)構(gòu)都有逐步老齡化的趨勢，因此，老年人口在全球范圍內(nèi)也將持續(xù)增長。 作為二者的交叉點(diǎn)的 中老年“海歸派”通過這兩種趨勢的共同作用，數(shù)目必然有強(qiáng)烈的上升勢頭，只要我們將自己的特色凸現(xiàn)出來，不僅有充足的盈利能力，更具有強(qiáng)勁的持久能力。每位創(chuàng)業(yè)者如發(fā)覺其業(yè)務(wù)發(fā)展前途或有其它投資計(jì)劃，可撤出資金規(guī)避風(fēng)險，無論企業(yè)盈利還是虧損，返還資本均為企業(yè)當(dāng)其價值與其所占份額乘積的70%，且必須提前兩個月通知其它股東。其它創(chuàng)業(yè)者對空缺分額又有優(yōu)先認(rèn)購權(quán)。 如果酒吧長期虧損或創(chuàng)業(yè)者達(dá)成一致酒吧可宣告結(jié)束。企業(yè)將變賣資產(chǎn)，所得資金首先用于清償各種債務(wù)，剩余部分以資金份額為依據(jù)進(jìn)行分配。PT企業(yè)盈利趨勢示意圖19
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