小班幼兒進(jìn)餐活動現(xiàn)狀和問題分析范文-資料下載頁
2025-08-03 12:16本頁面
【正文】 性。幼兒進(jìn)餐時教師要避免自己語氣對幼兒們的健康飲食習(xí)慣造成不好的影響。 （2） 樹立正確的飲食教育觀念，科學(xué)培養(yǎng)幼兒第一，幼兒園教師首先要了解培養(yǎng)幼兒飲食習(xí)慣的重要性，要從小培養(yǎng)、指導(dǎo)，幼兒在這個時期是飲食習(xí)慣形成的關(guān)鍵期，一旦錯過這個關(guān)鍵期，他們的習(xí)慣就很難被改變。第二，注重家園合作，家長們的目標(biāo)要明確一致，家庭教育的規(guī)范有利于幼兒學(xué)習(xí)良好的行為規(guī)范，模糊的要求對于幼兒的行為沒有明確規(guī)范，幼兒不知道什么可以做，什么不可以做。如果家長們經(jīng)常性的改變飲食的樣式，盡量不對幼兒使用命令的語言，不對幼兒嘮叨、挑剔等等，這樣的話幼兒的飲食行為會有所改變。第三，就是在飲食教育的方法上，要嚴(yán)格和寬松結(jié)合，根據(jù)實(shí)際情況，合理的滿足幼兒的一些要求。隨著幼兒不斷的長大，他們提的要求會越來越多，因此對于幼兒的要求應(yīng)該從一開始就要加以減少、控制、駁回，一開始幼兒可能會有一點(diǎn)不高興，但是這對幼兒以后的健康成長奠定了良好的基礎(chǔ)。然后，對待幼兒所犯的錯誤要嚴(yán)格起來，不能蒙混過關(guān)。現(xiàn)在幼兒犯了錯誤，很多教師視而不見，也沒有去批評教育，這對不懂事的幼兒來說，就是默認(rèn)了他還可以繼續(xù)犯錯誤。比如在吃飯的時候，幼兒提出要喝水的要求，一般都會答應(yīng)。個別教師雖然知道這樣不科學(xué)，不想讓幼兒喝，最終也還是給他喝了，逐漸的養(yǎng)成了一邊吃飯一邊喝水的行為。對幼兒進(jìn)餐活動進(jìn)行科學(xué)的培養(yǎng)，可以借鑒國外先進(jìn)的理念，例如日本的“食育法”。在日本的學(xué)校中，午餐并不是吃飽、吃好這么簡單，而是“食育”系統(tǒng)的一個部分，是與飲食觀念、膳食營養(yǎng)知識、飲食衛(wèi)生安全和飲食文化等一系列關(guān)于營養(yǎng)學(xué)甚至人生觀的教育聯(lián)系在一起的。通過“吃”這個每天都必做的事情，潛移默化地影響著孩子們。最后，不要去剝奪幼兒嘗試探索的自由，教師及家長們要適當(dāng)?shù)姆攀?，給幼兒們鍛煉自己的機(jī)會，讓他們在探索中不斷嘗試新的方法，讓自己在探索中獲得成就感，激發(fā)對進(jìn)食的興趣。（3） 根據(jù)幼兒本身的特點(diǎn)，增進(jìn)幼兒食欲在幼兒園及家庭中在做飯的時候考慮全面，做飯時要做到色香味形，在做好食物后要注意保護(hù)。在進(jìn)餐開始的時候，先以味道和形來激發(fā)幼兒對于食物的興趣和好奇，從而激發(fā)幼兒的食欲，這樣可以讓幼兒專心吃飯，提高幼兒的專注力，對外界事物的影響就會大大減少，間接的提高幼兒的專注力和堅(jiān)持性。 同時，家長們可以增加幼兒的運(yùn)動量，接幼兒回家以后不要總是看電視、畫畫等這些安靜的游戲，要帶著幼兒在戶外玩耍，生命在于運(yùn)動，讓幼兒們在運(yùn)動中消耗自己的身體能量，有利于腸胃的排空，增加幼兒的饑餓感和食欲。如果家長發(fā)現(xiàn)幼兒的身體狀態(tài)不好，食欲下降，要首先檢查是不是由于身體不適所引起的。大部分幼兒生病以后都會多多少少影響食欲，如果幼兒身體真的不舒服，那么在他進(jìn)食的時候就應(yīng)該專心照顧。想了解幼兒的性格特點(diǎn)，首先關(guān)注的是幼兒的年齡特點(diǎn)，這決定了幼兒的活潑好動。缺乏專注力也是造成幼兒進(jìn)餐中容易分心的重要原因之一，所以，不論是教師還是家長，都應(yīng)該認(rèn)真的去改變進(jìn)餐環(huán)境，要盡量減少進(jìn)餐環(huán)境中可以分散幼兒專注力的東西和導(dǎo)致幼兒在進(jìn)餐時分心的原因。還有就是要考慮幼兒的氣質(zhì)特點(diǎn)，針對不同的幼兒氣質(zhì)，比如有的幼兒的堅(jiān)持性，分心程度，運(yùn)動性等等，要努力創(chuàng)造讓幼兒可以輕松進(jìn)食的環(huán)境，一點(diǎn)點(diǎn)潛移默化的培養(yǎng)。容易分心的幼兒，就應(yīng)該給他創(chuàng)造相對來說安靜的環(huán)境，運(yùn)動性不強(qiáng)的幼兒，要適當(dāng)?shù)膸ьI(lǐng)多去戶外活動，增加體力消耗等等。雖然氣質(zhì)特點(diǎn)從幼兒出生時就有了，這個是比較難改變的，但也不是無法改變，只要幼兒在合適的環(huán)境之中，彌補(bǔ)天生的不足，改善更好的進(jìn)餐習(xí)慣，也是很容易做到的。 結(jié)論綜上所述，在幼兒園小班這個階段是飲食行為建立和正確發(fā)展的關(guān)鍵時期，養(yǎng)成一個好的進(jìn)餐習(xí)慣不僅可以保障幼兒的身體健康，還會為成年后的健康飲食打下良好的基礎(chǔ)。因此，家長和教師一定要在這段關(guān)鍵時期對幼兒進(jìn)餐活動中的行為和習(xí)慣產(chǎn)生足夠的重視，要改善他們在進(jìn)餐活動中的不良習(xí)慣，要充分認(rèn)識到幼兒的性格特征和心理需求，換位思考，在這個基礎(chǔ)上加強(qiáng)進(jìn)餐環(huán)境的改變，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣，這樣才能更有針對性，更有效地促進(jìn)幼兒的健康成長。 參考文獻(xiàn)[1]郭敏. 小班幼兒午餐進(jìn)食的不良行為及其對策[J]. 讀與寫(教育教學(xué)刊),2016,02:248.[2]李亞. 小班幼兒進(jìn)餐問題及策略研究[J]. 曲靖師范學(xué)院學(xué)報(bào),2014,S1:7073.[3]王峰. 踐行指南,從幼兒進(jìn)餐習(xí)慣談起[J]. 讀與寫(教育教學(xué)刊),2014,09:255+216.[4]馬建華. 小班幼兒進(jìn)餐教育中的有效策略[J]. 才智,2015,05:209.[5]陳巧娜,楊珂璐,李哲羽. 讓飯香彌漫童年——《指南》精神下幼兒自主進(jìn)餐探索[J]. 教育教學(xué)論壇,2015,07:278279.[6]謝麗萍. 小班幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)[J]. 科教文匯(下旬刊),2015,01:8485.[7]陳晨. 培養(yǎng)小班幼兒良好進(jìn)餐行為習(xí)慣的探討[J]. 科學(xué)大眾(科學(xué)教育),2015,06:100.[8]張純紅. 小班幼兒進(jìn)餐問題及其教育策略[J]. 科學(xué)大眾(科學(xué)教育),2015,07:109.[9]劉艷玲. 小班幼兒進(jìn)餐環(huán)節(jié)中的“巧”應(yīng)對[J]. 華夏教師,2014,08:8283.[10]金鑫. 幼兒進(jìn)餐活動組織現(xiàn)狀個案調(diào)查[D].遼寧師范大學(xué),2015.[11]徐夢丹. 飯菜有香來 成長有道——淺析小班幼兒良好午餐習(xí)慣的培養(yǎng)[J]. 科學(xué)大眾(科學(xué)教育),2016,06:84.[12]陳旭微. 幼兒進(jìn)餐行為主體性問卷的編制和分析[J]. 內(nèi)蒙古師范大學(xué)學(xué)報(bào)(教育科學(xué)版),2016,09:5259.[13]王春芝. 幼兒生活自理能力培養(yǎng)的實(shí)踐研究[J]. 上海教育科研,2008,12:6264.[14]冷靜. 關(guān)注幼兒進(jìn)餐環(huán)節(jié)的健康教育[J]. 當(dāng)代學(xué)前教育,2010,01:4648.[15]馬燕琴. 淺談如何培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣[J]. 科學(xué)大眾(科學(xué)教育),2013,06:118.[16]劉晶. 小班午餐活動組織現(xiàn)狀及對策研究[D].河北師范大學(xué),2015.[17]謝曉穎. 幼兒園餐點(diǎn)環(huán)節(jié)中教師教育行為研究[D].福建師范大學(xué),2014.[18]段曉婭. 教師組織幼兒用餐活動的研究[D].華中師范大學(xué),2013.[19]肖莉莎. 唐山市第三幼兒園幼兒飲食行為研究[D].內(nèi)蒙古師范大學(xué),2013.[20]Cathro J and Hilliam M. Children’s eating habits in European indepth consumer and market analysis[J]. ,Leatherhead:Leatherhead Food Research Association,2014:139 完美WORD格式編輯
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