九年級(jí)化學(xué)食品中的有機(jī)化合物-資料下載頁(yè)
2024-11-11 03:23本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】第八章食品中的有機(jī)化合物。有機(jī)化合物（有機(jī)物）:組成中含碳。含有碳元素的化合物不一定都是。CO2、H2CO3、碳酸鹽等。由于它們的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)與。無(wú)機(jī)物相似，仍屬于無(wú)機(jī)化合物。例1下列關(guān)于一氧化碳、二氧化碳、甲。烷的說(shuō)法中，正確的是（）。點(diǎn)較低，受熱易分解，容易燃燒，不。還可能含有氫、氧、氮、氯、硫、磷。不同的有機(jī)物相對(duì)分子質(zhì)量相差很大，如：。的有機(jī)化合物（一般相對(duì)分子質(zhì)量在一萬(wàn)以。人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：水、糖類（淀粉）、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。富含蛋白質(zhì)的食物。①食鹽②淀粉③蔗糖④油脂⑤蛋白質(zhì)。A.①②③④⑤B.②③④⑤
【正文】 四、食品中的有機(jī)化合物 人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：水、糖類（淀粉）、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。 食品中的有機(jī)化合物 淀粉 蛋白質(zhì) 纖維素 葡萄糖 油脂 維生素 } 高分子有機(jī)物 } 小分子有機(jī)物 大米 馬鈴薯 高粱 玉米 面粉 富含淀粉的食物 富含油脂的食物 富含蛋白質(zhì)的食物 富含維生素的食物 1．下列物質(zhì)中屬于有機(jī)物的是（ ） ①食鹽 ②淀粉 ③蔗糖 ④油脂 ⑤蛋白質(zhì) A.①②③④⑤ B.②③④⑤ C.③④⑤ D.④⑤ B 苯 （ C6H6） 丁烷 （ C4H10） 乙醇 （ C2H6O） 二甲醚 （ C2H6O）
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