有機(jī)化合物ppt課件-資料下載頁
2025-05-04 01:35本頁面
【正文】 ) ，故滿足條件的有機(jī)物有 8 種， D 項(xiàng)正確。 答案： D 二、基本營養(yǎng)物質(zhì) ( 一 ) 糖類的組成和性質(zhì) 3 ． 下列說法正確的是 ________ 。 ( 1) ( 2022 年北京理綜， 1 1 B ) 麥芽糖與蔗糖的水解產(chǎn)物均含葡萄糖，故二者均為還原型二糖 ( 2) ( 201 1 年北京理綜， 7A ) 麥芽糖及其水解產(chǎn)物均能發(fā)生銀鏡反應(yīng) ( 3) ( 201 1 年福建理綜， 8 B ) 蔗糖、麥芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互為同分異構(gòu)體 ( 4) ( 20 09 年廣東， 4D ) 葡萄 糖和蔗糖都含有 C 、 H 、 O 三種元素，但不是同系物 ( 5) ( 20 1 1 年廣東理綜， 7A ) 纖維素和淀粉遇碘水均顯藍(lán)色 ( 6) ( 20 09 年廣東理基， 31 B ) 蔗糖在人體內(nèi)水解的產(chǎn)物只有葡萄糖 ( 7) ( 20 07 年廣東， 7D ) 淀粉和纖維素的組成都是 (C6H10O5)n，水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖 解析： ( 1) 蔗糖水解產(chǎn)物含有葡萄糖，但其本身無還原性，錯(cuò)誤； ( 2) 麥芽糖有還原性，水解得到的葡萄糖也有還原性，正確； ( 3) 蔗糖、麥芽糖互為同分異構(gòu)體，正確； ( 4 ) 正確； ( 5) 纖維素遇碘水不顯藍(lán)色，錯(cuò)誤； ( 6) 蔗糖的水解產(chǎn)物為葡萄糖和果 糖，錯(cuò)誤； ( 7) 正確。 答案： ( 2 ) ( 3 ) ( 4 ) ( 7 ) 4 ． ( 20 08 年上海綜合能力測試 ) 燃料乙醇的生產(chǎn)過程可由下圖表示： ( 1 ) 粉碎玉米的目的是 ________ ___________ ___________ 。 ( 2 ) 生產(chǎn)過程中為了檢驗(yàn)淀粉水解是否完全，可使用的試劑是 ________ 。 ( 3) 步驟 a 的操作是 ________ 。 A ．蒸發(fā) B ．萃取 C ．蒸餾 D ．分液 ( 4) 發(fā)酵產(chǎn)生的 CO2純度可達(dá)到 99 % ，能回收利用，請舉出它的兩項(xiàng)用途： ________________ 、 ________ ________ 。 ( 5) 以玉米等淀粉為原料生產(chǎn)乙醇的化學(xué)反應(yīng)可用下式表示： (C 6 H 10 O 5 ) n ＋ n H 2 O ―― →催化劑n C 6 H 12 O 6 C 6 H 12 O 6 ―― →酒化酶2C 2 H 5 OH ＋ 2C O 2 根據(jù)上述反應(yīng)式，可以算出 10 0 k g 淀粉理論上可生產(chǎn)無水乙醇 ________k g 。 ( 相對原子質(zhì)量： C — 12 H — 1 O — 16) 解析： ( 1) 粉碎玉米是為了增大反應(yīng)物的接觸面積，加快反應(yīng)速率，提高原料的利用率。 ( 2) 因?yàn)榈矸塾?I2變藍(lán)色，只要淀粉存在，加 I2一定變藍(lán)色，因此可用 I2或碘酒來檢驗(yàn)淀粉是否水解完全。 ( 3) 濾去廢渣后得到的是水和乙醇的混合溶液，由于乙醇和水互溶，但沸點(diǎn)不同，乙醇的沸點(diǎn)低于水，用蒸餾的方法可使乙醇從混合液中分離出來。 ( 4) 純度為 99 % 的 CO 2 ，可以很好的利用。因?yàn)?CO 2 可以制碳酸飲料，也可以制干冰，也可制純堿或制碳酸鈣等。 ( 5) 由題中化學(xué)方程式可得到關(guān)系式： (C6H10O5)n～2 n C2H5OH ，設(shè)理論上可生產(chǎn)無水乙醇的質(zhì)量為 x ， (C6H10O5)n～ 2 n C2H5OH 16 2 n 2 n 46 10 0 k g x x ＝10 0 k g 92 n162 n≈ 56 .8 k g 。 答案： ( 1) 增大反應(yīng)物的接觸面積 ( 或加快反應(yīng)速率或使反應(yīng)充分進(jìn)行 ) ( 2) 碘 (I2) 或碘酒 ( 3 ) C ( 4) 制飲料、制干冰、制純堿、制碳酸鈣 ( 其他碳酸鹽或碳酸氫鹽 ) 等中任選 2 個(gè) ( 5) ( 二 ) 油脂的組成和性質(zhì) 5 ．下列說法正確的是 ( ) A ． ( 201 2 年北京理綜， 1 1A ) 天然植物油常溫下一般呈液態(tài)，難溶于水，有恒定的熔沸點(diǎn) B ． ( 201 1 年福建理綜， 8A ) 油脂在空氣中完全燃燒轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳 C ． ( 201 0 年廣東理綜， 1 1D ) 石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的過程 D ． ( 201 2 年山東理綜， 10A ) 苯、油脂均不能使酸性 KM n O4溶液褪色 答案： B 6 ． ( 201 1 年上海 ) 某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)為 ，關(guān)于該物質(zhì)的敘述正確的是 ( ) A ．一定條件下與氫氣反應(yīng)可以生成硬脂酸甘油酯 B ．一定條件下與氫氣反應(yīng)可以生成軟脂酸甘油 酯 C ．與氫氧化鈉溶液混合加熱能得到肥皂的主要成分 D ．與其互為同分異構(gòu)體且完全水解后產(chǎn)物相同的油脂有三種 解析： 硬脂酸甘油酯結(jié)構(gòu)為 ，軟脂酸甘油酯的結(jié)構(gòu)為 ，顯然 A 、 B 均錯(cuò)；油脂與 N aOH 溶液混合加熱可得到肥皂的主要成分 —— 高級脂肪酸鈉， C 正確； 與該油脂互為同分異構(gòu)體且完全水解后產(chǎn)物相同的油脂有兩種，分別是 和 ， D 錯(cuò)。 答案： C ( 三 ) 蛋白質(zhì)的組成和性質(zhì) 7 ．下列說法正確的是 ________________ 。 ( 1) ( 201 2 年福建理綜， 7C ) 氨基酸、淀粉均屬于高分子化合物 ( 2) ( 201 1 年廣東理綜， 7B ) 蛋白質(zhì)、乙酸和葡萄糖都是電解質(zhì) ( 3) ( 201 1 年山東理綜， 1 1B ) 蛋白質(zhì)和油脂都是高分子化合物，一定條件下都能水解 ( 4) ( 2022 年山東理綜， 12B ) 淀粉、油脂、蛋白質(zhì)都能水解，但水解產(chǎn)物不同 ( 5) ( 2022 年廣東理綜， 1 1B ) 蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽 ( 6) ( 2022 年福建理綜， 9C ) 糖類和蛋白質(zhì)都是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì) ( 7) ( 2022 年廣東， 7C ) 所有烷烴和蛋白質(zhì)中都存在碳碳單鍵 答案： ( 4 ) ( 6 )
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