【正文】 作人員服務(wù)態(tài)度。 參加食堂舉辦的座談會，綜合評述學生提出的意見和建議，對食堂開業(yè)、改造、營銷等經(jīng)營過程中碰到的難題，能積極地獻計獻策，向食堂負責人提出自己的合理化建議。三、 待遇 月工資300500元，參加公司組織的文體活動，享受期末發(fā)送禮品、年終年貨等福利。 優(yōu)先介紹同學勤工儉學，優(yōu)先使用食堂場地或舉辦活動。 提供的建設(shè)經(jīng)采納帶來效益，參照獎勵機制執(zhí)行。 畢業(yè)時可發(fā)給有效證書作為社會實踐證明。 勤工儉學崗位招聘辦法 為促進食堂與廣大員工的溝通，給莘莘學子提供一個鍛煉的機會，匯報學校對食堂工作的關(guān)心和支持，食堂特設(shè)若干勤工儉學崗位，聘用管理辦法如下：一、 錄用條件1在校在讀員工，身體健康，吃苦耐勞。思想品德好，積極上進，在校無違紀記錄每天中午11:30—12:下午5:30—6:30有空余時間工作。 二、工作內(nèi)容主要職責：餐廳餐具的回收，餐桌保潔，打掃餐廳衛(wèi)生。工作時間為每天中午11:30—12:下午5:30—6:30 三、待遇每小時工資5元，按月結(jié)算。參加公司組織的文體活動，享受期末發(fā)送禮品、年終年貨等福利。優(yōu)先介紹同學勤工儉學，優(yōu)先使用食堂場地或舉辦活動。畢業(yè)時可發(fā)給有效證書作為社會實踐證明 投訴處理辦法 餐飲服務(wù)，眾口難調(diào)，在服務(wù)的過程中難免會出現(xiàn)這樣或那樣的問題。在菜口品味、質(zhì)量、衛(wèi)生、服務(wù)等方面都會遇到顧客投訴，對此，我們的處理辦法是： 設(shè)立投訴受理服務(wù)臺，每天有餐廳值班員巡查。 投訴在第一時間解決，問題做詳細記錄，在有效投訴完整記錄后，分析原因，制定整改措施。 重大投訴。首先要安撫投訴人，與公司、學校監(jiān)管人員聯(lián)系，妥善處理。對內(nèi)分析原因，分清責任，采取措施。投訴處理辦法 食品中出現(xiàn)人為非可食性異物：如玻璃、金屬類硬物體等，對直接負責人處以200元罰款。 食品中出現(xiàn)非人為可食性異物：如頭發(fā)、公務(wù)排泄物、飛蟲等，對直接負責人處以50元罰款。 食品中出現(xiàn)由于菜品本身未洗凈所攜帶的異物：如菜蟲、泥沙、蟲卵等，對直接負責人處以50元罰款。 食物中出現(xiàn)變質(zhì)情況，對直接負責人處以100元罰款，對店長處以100元罰款。 由于我公司服務(wù)人員態(tài)度惡劣，查證屬實后，對直接負責人處以100元罰款。 由于我公司現(xiàn)場投訴受理人態(tài)度生硬不合作遭遇投訴，對直接負責人處以100元罰款。 安全工作管理條例 安全工作包括各店生產(chǎn)過程安全、靜態(tài)資產(chǎn)安全及員工人身安全。為確保生產(chǎn)工作安全順利進行，確保員工在生產(chǎn)過程中的人身安全，樹立細心安心順心的品牌形象，公司安監(jiān)部特作出如下規(guī)定：一、 所有工作人員必須持有有效健康證上崗。不能有類似哮喘、癲癇、高血壓、心臟病、間歇性精神病等疾病的人員上崗，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即勸退。二、 特殊崗位工作人員必須持證上崗，無相關(guān)證件的人員不得從事特殊工種。三、 年齡未滿16周歲的人員一律不得錄用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，當事人不能發(fā)放工資，并處店長1000元罰款。四、 所有員工都必須提供有效身份證復印件存檔。暫時不能提供身份證的，必須出具當?shù)嘏沙鏊膽艏C明，在兩個月內(nèi)身份證要到位。五、 每位員工正式錄用后，應辦理居住暫住證。六、 上班時間內(nèi)，原則上不許租車。七、 公司安全工作由部門經(jīng)理親自負責，后勤主管負責安全。安全員要十分熟悉自己的工作范圍和職責，認真對待自己的工作，嚴禁違反操作。嚴防電線線路老化、漏電、接觸不良以及設(shè)備在非正常運轉(zhuǎn)時使用：餐具用具要注意消毒處理。一般要做到對自己的工作區(qū)域每周一次檢查。要有高度的責任感，不能有拖沓之風，對不能解決的問題及時上報。八、 禁止非專業(yè)技術(shù)人員擅自進入危險工作區(qū)域以及亂摸危險性工具或設(shè)施。九、 各自成立一支以技術(shù)安全員為首的義務(wù)消防隊，以備火災事故突發(fā)時能立即做出最快的反應。十、 各店店長為組長對食物中毒處理全權(quán)負責。十一、 培養(yǎng)、加強員工自身的安全保護意識。十二、 做好防盜、防投毒等安全工作。當天營業(yè)完畢后，店長按時檢查門窗是否關(guān)好。壞了要及時修理，嚴防盜竊事故發(fā)生。十三、 廚房等操作重地要安排值日人員對外來人員做出入等級。 消防工作管理條例 一、 各店長為隊長，安全員為副隊長的義務(wù)消防隊，成員有槍手兩名，水閥員一名，水帶手兩名，各位主管為疏導引導員，每個學期組織一次防火及滅火演習。二、 每個學期組織全體員工學習、宣傳掌握消防知識，了解消防法規(guī)，制止違反消防管理的行為。工作人員應該掌握一般的消防知識，如燃燒的基本知識，滅火的根本方法，滅火器材的使用，初期火災的撲救等，在日常安全管理工作中發(fā)現(xiàn)違章用電，違章吸煙、違章操作等應進行制止，并進行宣傳教育。三、 了解熟悉存在火險因素，防火安全制度和措施。工作人員應了解自己服務(wù)對象的基本情況，工作場所的火災危險性，發(fā)生火災后，撲救措施有哪些，如何組織人員疏散，物質(zhì)疏散。日常防火安全制度，生產(chǎn)經(jīng)營安全措施也要熟悉了解。四、 經(jīng)常進行防火安全檢查，發(fā)現(xiàn)火災隱患及時向有關(guān)部門報告，協(xié)助整改消除火災隱患、工作人員在日常工作中，在指責崗位上，要經(jīng)常安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故苗頭，可能發(fā)生火災的現(xiàn)象，要制止報告。五、 發(fā)現(xiàn)火災，迅速報警，幾級參加撲救。工作人員應認真履行自己的職責，不能擅自離開指責崗位，發(fā)現(xiàn)火災應立即設(shè)法報警，向119公安消防隊報警，并組織人員撲火。六、 滅火器的配置：4KG的滅火器每個爐頭配一只，每一風味配一只。 其他突發(fā)事件預案 為保護所有來我食堂用餐的安全順利用餐，特制定本員，望有關(guān)人員遵照執(zhí)行。一、 顧客患?。侯櫩驮诒臼程脙?nèi)排隊或用餐時突發(fā)不明疾病暈倒或其他癥狀，離該患者較近的服務(wù)員立即上前攙扶并匯報給大廳主管，大廳主管應迅速告之負責人，負責人在第一時間通知校醫(yī)或打120求救。二、 照明停電：餐廳內(nèi)的應急燈和安全通道警示燈應經(jīng)常保持完好，本食堂安全員具體落實，食堂負責人監(jiān)督落實。三、 餐廳火災：一般餐廳出現(xiàn)的火災多為點火，當食堂內(nèi)出現(xiàn)火災時，離閘門最近的員工應立即斷電，并取滅火器去對有明火實施滅火，食堂負責人對所有顧客進行安撫，然后由專業(yè)電工檢查問題所在，擺出故障，盡快通電。四、 操作間火災“操作間火災出現(xiàn)油火與點火兩種。油火大多由鍋內(nèi)食用油溫度過高所致，應立即關(guān)火，用鍋蓋覆蓋鍋口，達到窒息滅火，少使用泡沫滅火器，切不可用水潑灑油火。操作間點火應急處理與餐廳滅火相同。五、 加工場所停電：添置柴油發(fā)動機一部備用，功力和需求功力相等。六、 加工場所停水：一般停水或者檢修管道，政府供水一般提前一天通知，加工場所添置儲水設(shè)備，容量與需求一天相等。 以上預案在實際處理過程中，特別獎勵表現(xiàn)優(yōu)異者2001000元，對退縮者罰100500元。30 / 30