蛋糕房營(yíng)銷策劃書-資料下載頁
2025-08-03 06:24本頁面
【正文】 要的一項(xiàng)任務(wù)。我們針對(duì)成本這一方面準(zhǔn)備采取以下措施，我們的工作人員絕大部分來自于我校大學(xué)生群體，由專門人員對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)，上班費(fèi)用是每小時(shí)五元，我們的原料來源于徐州市大型蛋糕賣場(chǎng)，這樣不僅可以降低人力的成本，而且還可以降低同品質(zhì)原料的成本。消費(fèi)者的便利性(convenience)。蛋糕店開在地超對(duì)于絕大部分大學(xué)生來說是方便的，但是對(duì)于像梅苑、研究生宿舍樓的學(xué)生來說還是有一定距離的，因此能夠及時(shí)、準(zhǔn)確、方便的將我們的產(chǎn)品送到他們手中，是我們服務(wù)的宗旨。我們組織一個(gè)專門配送蛋糕的部門，由男生女生同時(shí)加入，對(duì)于距離我們的店面較遠(yuǎn)的地點(diǎn)，我們將會(huì)組織專門人員進(jìn)行派送，由于考慮到訂購(gòu)蛋糕時(shí)的便利性，我們也會(huì)開通專門的服務(wù)熱線進(jìn)行訂購(gòu)服務(wù)，使得大學(xué)生可以足不出戶就可以拿到想要的產(chǎn)品。與消費(fèi)者溝通(munication)。以消費(fèi)者為中心實(shí)施營(yíng)銷溝通是十分重要的，通過互動(dòng)、溝通等方式，將企業(yè)內(nèi)外營(yíng)銷不斷進(jìn)行整合，把顧客和企業(yè)雙方的利益無形地整合在一起。對(duì)于光顧過我們店鋪的客戶，我們會(huì)留下他們的聯(lián)系方式，將會(huì)定期組織人員對(duì)我們的產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行調(diào)查，并且對(duì)于經(jīng)常光顧我們的客戶會(huì)給予一定的優(yōu)惠，通過與客戶的溝通我們會(huì)及時(shí)掌握我們的產(chǎn)品和服務(wù)信息，進(jìn)而進(jìn)行及時(shí)的糾正和創(chuàng)新。六．運(yùn)作流程（一）預(yù)約（1）網(wǎng)絡(luò)店客戶可以通過清怡蛋糕房網(wǎng)絡(luò)店進(jìn)行預(yù)約，根據(jù)本蛋糕房的宣傳單選擇相應(yīng)蛋糕的式樣。本店負(fù)責(zé)送貨上門，需要客戶支付額外費(fèi)用。（2）實(shí)體店客戶可以直接到中國(guó)礦業(yè)大學(xué)地下超市實(shí)體店進(jìn)行預(yù)約。（二）溝通客戶亦可通過預(yù)約中的兩種方式與蛋糕房溝通，并可在網(wǎng)站留言處與清怡客服人員進(jìn)行溝通。雙方進(jìn)行業(yè)務(wù)選擇等方面交易過程溝通。（三）交付客戶可以通過網(wǎng)絡(luò)、實(shí)體店等途徑了解交易的相關(guān)情況?？蛻粼诘昝嬉袁F(xiàn)金支付方式支付款項(xiàng)。七．經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)與對(duì)策（一）商標(biāo)品牌創(chuàng)立、保護(hù)商標(biāo)是品牌的基本元素。在創(chuàng)店初期就要考慮品牌保護(hù)因素。（二）企業(yè)專業(yè)形象提升雖然較前些年，很多企業(yè)注重店面形象。但在具體實(shí)施時(shí)應(yīng)充分考慮行業(yè)功能性和企業(yè)自身需求性。避免投入和效益不平衡和重復(fù)投資。蛋糕企業(yè)應(yīng)在這個(gè)發(fā)展過程中不斷累積經(jīng)驗(yàn)，特色經(jīng)營(yíng)。（三）專業(yè)的事交給專業(yè)的人去做行業(yè)發(fā)展越成熟，市場(chǎng)和行業(yè)細(xì)分就越明顯。需求帶來市場(chǎng)。經(jīng)營(yíng)者一定客觀考衡自身優(yōu)劣勢(shì)，經(jīng)營(yíng)中的不足面應(yīng)積極和更專業(yè)團(tuán)隊(duì)合作。盲目親歷親為只能導(dǎo)致效率的低下和效益弱勢(shì)。（四）資源整合的具體應(yīng)用例如，同一個(gè)商圈內(nèi)不同品牌單店數(shù)量多，會(huì)造成生產(chǎn)能力過剩和市場(chǎng)需求不平衡的問題。建議清怡蛋糕房可以考慮一定范圍內(nèi)的資源整合，發(fā)展品牌加盟經(jīng)營(yíng)！從宏觀角度講既可節(jié)約整體投入成本，如生產(chǎn)設(shè)備、場(chǎng)地投資。同時(shí)降低很多實(shí)力薄弱經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。相應(yīng)的要求是要具備專業(yè)經(jīng)營(yíng)的模式和全局的發(fā)展觀念。（五）先生存 再發(fā)展具體到像清怡蛋糕房這樣的單店。如果業(yè)績(jī)不足以支撐收支平衡，就一定考慮多渠道銷售市場(chǎng)的開發(fā)。團(tuán)購(gòu)、電子商務(wù)等非傳統(tǒng)銷售模式的建立都是解決業(yè)績(jī)差門店包括淡季虧損的有效方法。因?yàn)槠髽I(yè)無論大小，只有先解決了生存的問題，才可以談到進(jìn)一步的發(fā)展。這正是目前烘焙經(jīng)營(yíng)中的必須直面的問題。八．營(yíng)銷策劃課程設(shè)計(jì)個(gè)人總結(jié)總結(jié)（包括總結(jié)人完成過程、完成內(nèi)容、存在的問題、個(gè)人感悟等）：總結(jié)人：丁萬昕在學(xué)習(xí)企業(yè)營(yíng)銷策劃這門課的時(shí)候，關(guān)于營(yíng)銷策劃的每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)對(duì)我而言都是新的，但是在后期這個(gè)清怡蛋糕房營(yíng)銷策劃書的撰寫過程中，加深了我對(duì)課堂上所學(xué)知識(shí)的理解，方方面面的把握構(gòu)思整理直至完完全全得將所思所想以一個(gè)策劃書的形式展現(xiàn)出來，這極大地考驗(yàn)了全組人的耐心，從開始去地超的清怡蛋糕房去了解情況，到全組人為一個(gè)網(wǎng)絡(luò)廣告的形式去爭(zhēng)論，做為組長(zhǎng)，我的感慨很多，完成過程的點(diǎn)點(diǎn)滴滴都在大家的心里留下了記憶，從目標(biāo)消費(fèi)者分析，網(wǎng)絡(luò)宣傳，看似大的工作量在一次次圖書館的討論中慢慢完成了。在后期的排版制作中，對(duì)word排版相關(guān)知識(shí)也有了更熟練的掌握。存在的問題是關(guān)于這次清怡蛋糕房的市場(chǎng)調(diào)研沒有做到位。分配的任務(wù)沒有得到很好的執(zhí)行。 在清怡蛋糕房營(yíng)銷策劃書創(chuàng)造過程中，既收獲了喜悅，但也有一些遺憾。那就是對(duì)企業(yè)營(yíng)銷策劃的認(rèn)識(shí)和理解僅僅停留在表面，只是在理論上進(jìn)行營(yíng)銷策劃書的創(chuàng)造，在理論上尋找解決問題的方案，未能夠親身到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查研究，在實(shí)踐中尋找解決問題的方案，所以對(duì)營(yíng)銷策劃的精髓領(lǐng)會(huì)不是很深。但是通過本次清怡蛋糕房營(yíng)銷策劃書創(chuàng)造，加深了我對(duì)營(yíng)銷策劃基本知識(shí)和內(nèi)容更深層次的理解，豐富了我的策劃知識(shí)，使我對(duì)營(yíng)銷策劃工作有了深層次的感性和理性認(rèn)識(shí)。認(rèn)識(shí)到要做好營(yíng)銷策劃工作，既要注重管理理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，更重要的是要把實(shí)踐與理論兩者緊密相結(jié)合。16
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