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2025-08-03 06:04本頁面
【正文】 站的地址，還有語言的宣傳。后 記走向國際的六安，走進(jìn)世界的六安美食 六安美食香飄四方，以潮菜為主的六安美食一直以來在繁榮六安經(jīng)濟(jì)、推動(dòng)旅游等方面發(fā)揮著十分重要的作用，我們應(yīng)將六安美食發(fā)揚(yáng)光大，推向海內(nèi)外，為繁榮六安經(jīng)濟(jì)和文化作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)?；詹耸侵袊闹讼抵?。據(jù)說目前在國內(nèi)的北京、上海、廣州等地，乃至紐約、巴黎這樣的國際城市，凡做不出可口徽菜的酒樓、飯店，皆稱不上是高檔的。潮菜現(xiàn)在也叫做六安菜系，它是從古潮州菜發(fā)展而來的，經(jīng)過近代及當(dāng)代人的發(fā)展和創(chuàng)新，現(xiàn)在已經(jīng)享譽(yù)世界。六安人民在發(fā)展和完善潮菜美食的同時(shí)，又流傳著許多與食俗、菜譜等有關(guān)的神話傳說和民間故事。實(shí)際上，它們是六安美食文化的重要組成部分。它們象是精神美食，讓人們?cè)谄穱L潮菜美食的同時(shí)，興之所至娓娓道來，抖落出種種情趣，讓在座的尊貴嘉賓在享受六安美食的同時(shí)，慢慢品韻、嚼味其中的精神文化，領(lǐng)悟潮菜的某些精神內(nèi)涵。這是從另一個(gè)角度對(duì)六安美食進(jìn)行包裝，是從另一個(gè)角度提高潮菜的附加值。有助于客人們食過后的回味。 六安美食源遠(yuǎn)流長，六安美食名師輩出、名菜紛呈，六安美食完全有實(shí)力、有條件走向世界。六安菜肴檔次高名氣大。 我們都知道六安小食品種多味道好。六安正宗傳統(tǒng)風(fēng)味小吃歷史悠久，品種多，各式美食枚不勝舉，像魚丸、蠔烙、糕粿，牛肉丸、鹵鵝、蠔烙、粽球、炒粿，鵝肉飯、豬頭粽、炸豆干、炸豆腐、南糖、落湯錢、鱟粿、茨餅、米紙南乳盒、碧綠蔬菜包、鼠殼粿、乒乓粿等，六安的傳統(tǒng)小食數(shù)不勝數(shù)，味道獨(dú)特，吸引著各個(gè)地方的六安美食愛好者。 六安美食有著如此優(yōu)越的條件，那么我們作為六安人一定要讓我們的六安美食發(fā)揚(yáng)光大，讓六安美食積極走向世界?，F(xiàn)在的當(dāng)務(wù)之急就是要建立完善介紹六安美食的網(wǎng)站，六安市圖書館創(chuàng)建了“六安美食多媒體數(shù)據(jù)庫”，收集了包括六安菜譜、六安名廚、飲食企業(yè)、食品原材料、飲食文化等資料，集文本與圖片動(dòng)畫、文獻(xiàn)與事實(shí)于一體，內(nèi)容豐富，涵蓋面廣，實(shí)用價(jià)值較強(qiáng)?，F(xiàn)已接入互聯(lián)網(wǎng)對(duì)外開展服務(wù)。這一數(shù)據(jù)庫的建成對(duì)提高六安美食的知名度，推動(dòng)六安美食的發(fā)展具有重要意義。我們應(yīng)進(jìn)一步搞好這個(gè)網(wǎng)站的建設(shè)，要提升這個(gè)網(wǎng)站的檔次，不斷的充實(shí)、更新網(wǎng)站的內(nèi)容，使其成為一個(gè)向世界宣傳六安美食的窗口。另外，我覺得在外的六安人是我們弘揚(yáng)六安美食的一個(gè)有利渠道，我們可以向我們身邊的人去推薦我們心儀的美食，一傳十，十傳百，口口相傳，口碑營銷是一個(gè)強(qiáng)勢(shì)的營銷方式。 加強(qiáng)六安美食研究，不斷推陳出新。六安美食需要?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展，沒有創(chuàng)新就沒有發(fā)展。盡管六安美食歷史悠久、做工精細(xì)、風(fēng)味獨(dú)特早已聞名遐邇，但隨著時(shí)代的發(fā)展，人們對(duì)飲食結(jié)構(gòu)的要求和營養(yǎng)搭配的標(biāo)準(zhǔn)也在不斷提高，越來越多的人接受并崇尚低鹽、低糖、低熱量、低脂肪的科學(xué)健康的飲食觀。這無疑會(huì)對(duì)六安美食走向世界，進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大提出許多新要求。六安美食必須緊跟時(shí)代步伐不斷調(diào)整、改革和創(chuàng)新，必須正確處理繼承與創(chuàng)新的關(guān)系，做到既保持傳統(tǒng)、獨(dú)樹一幟，又能博采眾長，為我所用。不斷豐富潮菜品種，創(chuàng)制出新的菜式和美點(diǎn)，使六安美食向著烹飪科學(xué)化、造型藝術(shù)化、營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化邁進(jìn)。唯有創(chuàng)新，才有發(fā)展，才能滿足人民日益提高的物質(zhì)文化生活需要。潮菜近十幾年來在國內(nèi)幾大菜系中的地位之所以不斷提升，是因?yàn)槠漤槕?yīng)時(shí)代發(fā)展在繼承傳統(tǒng)基礎(chǔ)上有所改革和創(chuàng)新。我們開辦的六安美食網(wǎng)店，要時(shí)刻為自己的產(chǎn)品加入新新元素，讓我們的顧客在品嘗到熟悉的鄉(xiāng)味的同時(shí)，能感受到我們的與時(shí)俱進(jìn)，不斷創(chuàng)新。作為六安美食網(wǎng)站就要根據(jù)制定的六安美食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的操作流程。我們要制定高起點(diǎn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的操作流程，甚至店徽、圖案、顏色都要統(tǒng)一定型。這樣做，一方面能保證質(zhì)量，方便管理；另一方面，方便推廣，對(duì)在全世界進(jìn)行銷售大有好處。人們?cè)谑澜绺鞯匾谎劬湍馨呀o六安美食館給認(rèn)出來，使人們?cè)谑澜绺鞯囟寄艹缘秸诘牧裁朗场?6
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