烹飪專業(yè)建設(shè)規(guī)劃-資料下載頁
2025-08-02 20:24本頁面
【正文】 烹飪管理》1門工學(xué)結(jié)合課程內(nèi)容；2. 課程標(biāo)準(zhǔn)、課程文件、教學(xué)文件1套；1門課特色講義；預(yù)期目標(biāo)：開發(fā)2門工學(xué)結(jié)合重點(diǎn)課程；建成1門校級(jí)精品課程。驗(yàn)收要點(diǎn)：1. 開發(fā)《烹飪管理》、《面點(diǎn)技術(shù)》2門工學(xué)結(jié)合課程內(nèi)容；2. 課程標(biāo)準(zhǔn)、課程文件、教學(xué)文件2套；2門課特色教材；趙江平預(yù)期目標(biāo)：啟動(dòng)本工學(xué)結(jié)合特色教材建設(shè)，開發(fā)1本特色教材。驗(yàn)收要點(diǎn)：；2. 《原料加工》1本特色校本教材。預(yù)期目標(biāo)：按國家精品課程標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)1門校級(jí)精品課程驗(yàn)收要點(diǎn)：1門校級(jí)精品課程預(yù)期目標(biāo)：按國家精品課程標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)1門校級(jí)精品課程驗(yàn)收要點(diǎn)：1門校級(jí)精品課程5. 教學(xué)資源庫建設(shè)王軍預(yù)期目標(biāo)：完善教學(xué)資源庫建設(shè)方案。啟動(dòng)一門課程的題庫、專業(yè)技能測試題庫建設(shè)工作。驗(yàn)收要點(diǎn)：教學(xué)資源庫建設(shè)方案1套。教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)1. 專業(yè)帶帶頭人培養(yǎng)任存柱預(yù)期目標(biāo)：引進(jìn)1名副教授驗(yàn)收要點(diǎn)：1名副教授預(yù)期目標(biāo)： 引進(jìn)1名副教授驗(yàn)收要點(diǎn)：1名副教授2. 骨干教教師培養(yǎng)任存柱預(yù)期目標(biāo)：骨干教師2人驗(yàn)收要點(diǎn)：培養(yǎng)方案及成果預(yù)期目標(biāo)：骨干教師2人驗(yàn)收要點(diǎn)：培養(yǎng)方案及成果預(yù)期目標(biāo)：骨干教師2人驗(yàn)收要點(diǎn)：培養(yǎng)方案及成果3. 青年教師培養(yǎng)李剛預(yù)期目標(biāo)：提高教學(xué)水平，提升“雙師型”教師隊(duì)伍的素質(zhì)。，并獲得相應(yīng)的證書或職業(yè)資格認(rèn)證驗(yàn)收要點(diǎn)：1到疆內(nèi)院?；蛑髽I(yè)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，并獲得相應(yīng)的證書或職業(yè)資格認(rèn)證；，下企業(yè)兼職或鍛煉1個(gè)月；，參與課題研究驗(yàn)收要點(diǎn)： ，并獲得相應(yīng)的證書或職業(yè)資格認(rèn)證；，下企業(yè)兼職或鍛煉1個(gè)月；，參與課題研究4. 兼職教師隊(duì)伍建設(shè)王軍預(yù)期目標(biāo)：聘請12名兼職教師驗(yàn)收要點(diǎn)：；，參與制訂人才培養(yǎng)方案和課程標(biāo)準(zhǔn)，參與制訂頂崗實(shí)習(xí)管理制度和評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)；，到校授課，開技術(shù)講座；預(yù)期目標(biāo)：聘請12名兼職教師驗(yàn)收要點(diǎn)：；2. 參與完善頂崗實(shí)習(xí)管理制度和評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)；；，到校授課，開技術(shù)講座；預(yù)期目標(biāo)：聘請12名兼職教師驗(yàn)收要點(diǎn)：；2. 參與完善頂崗實(shí)習(xí)管理制度和評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)；；，到校授課，開技術(shù)講座 實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)實(shí)驗(yàn)室王軍預(yù)期目標(biāo)： 面積320 m2，新增1套烹飪實(shí)訓(xùn)設(shè)備，同時(shí)容納40人實(shí)訓(xùn)預(yù)期目標(biāo)：進(jìn)一步完善預(yù)期目標(biāo)：進(jìn)一步完善校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)王軍預(yù)期目標(biāo)：重點(diǎn)建設(shè)2個(gè)校外實(shí)訓(xùn)基地，創(chuàng)新運(yùn)行管理機(jī)制，建立互惠互助的校企長效合作機(jī)制。驗(yàn)收要點(diǎn)：； 預(yù)期目標(biāo)：重點(diǎn)建設(shè)2個(gè)校外實(shí)訓(xùn)基地，新增12個(gè)校外實(shí)訓(xùn)基地驗(yàn)收要點(diǎn)：1．進(jìn)一步建設(shè)已有基地2．新增12個(gè)校外實(shí)訓(xùn)基地預(yù)期目標(biāo)：重點(diǎn)建設(shè)5個(gè)校外實(shí)訓(xùn)基地，新增12個(gè)校外實(shí)訓(xùn)基地，創(chuàng)新運(yùn)行管理機(jī)制，建立互惠互助的校企長效合作機(jī)制。驗(yàn)收要點(diǎn)：1．新增12個(gè)校外實(shí)訓(xùn)基地。五、項(xiàng)目建設(shè)投入預(yù)算表建設(shè)內(nèi)容需要學(xué)院投入經(jīng)費(fèi)（萬元）200120112012201320142015小計(jì)課程體系與課程建設(shè)課程體系精品課程2226教材建設(shè)小計(jì)3339實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)烹飪操作間30101050面點(diǎn)10101030師生創(chuàng)新創(chuàng)作室10515小計(jì)50252095教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)專業(yè)帶頭人1113骨干教師2226青年教師培養(yǎng)2226兼職教師隊(duì)伍小計(jì)專業(yè)教學(xué)資源庫建設(shè)合 計(jì)121．515
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