某咖啡商業(yè)計劃書-資料下載頁
2025-08-01 22:14本頁面
【正文】 假日，開展有針對性的促銷策略。利用網(wǎng)絡的力量在各大動漫社區(qū)，貼吧等網(wǎng)站發(fā)帖，建立我們自己的服務網(wǎng)站，可以讓消費者更加方便的了解我店的最新動態(tài) 服務策略：有值得服務是企業(yè)比拼的關(guān)鍵。本公司屬于大學生創(chuàng)業(yè)團隊，對于公司的服務熱情要遠遠高于其他的工作人員，本公司成員學歷較高有利于和顧客進行交流，以此來提高服務質(zhì)量。提高顧客滿意度。七．管理層分析 管理層可分為：店長 采購部 營銷部 財會部 人力資源部 店長，訓練。激勵咖啡廳人員的領導者8．解決咖啡館危機與人員沖突的問題處理者采購部負責咖啡館所有食品原料，經(jīng)營物品的采購，驗收進出物品的記錄等工作，是咖啡館正常運營不可缺少的重要組成部分。營銷部負責咖啡館的產(chǎn)品宣傳，促銷以及促進咖啡館與消費主體——顧客群體之間的聯(lián)系，他的工作直接或間接關(guān)系著咖啡館形象及客流，銷售情況，是個重要的部門。財會部實行嚴格的財務管理，實現(xiàn)損益控制的手段是通過周報表和月報表上的科目審核，審核內(nèi)容包括銷售額，顧客數(shù)，顧客平均銷售數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機的操作失誤，虧損，其他營業(yè)財政稅務項目，食品原料的價格，記時工作人員的工資，電費，煤氣費，水費等。酒水服務部它是咖啡冷飲館的重要組成部分，它的目標是向顧客提供以咖啡，冷飲，糕點和各種飲料為代表的有形產(chǎn)品，并提供顧客需要的，恰到好處的軟性服務，開源節(jié)流，為咖啡館建造良好的公眾形象。人力資源管理主要模塊有：員工招聘 培訓 開發(fā)?？冃Ч芾?薪酬管理 勞動關(guān)系 。 八． 財務分析與預測固定資產(chǎn)工具和設備：廚房是烤箱，扒爐，爐灶，煮面爐，消毒柜，冰箱 吧臺是冰箱，水池，制冰機，蛋糕柜，咖啡機。（不包括折舊費和貸款信息） （1）店鋪租金：12000元/月， （2）裝修費用：8000元 （3）基本配置：杯具，餐具320元?？照{(diào)3500元。 （4）員工底薪1000元/月．盈虧分析固定成本：28920變動成本：55000元左右包括人員工資，貨物采購成本，水，電費用（紙杯，包裝材料，吸管，餐巾紙等）咖啡館的盈虧平衡點= 融資計劃：團隊出資 銀行貸款 風險投資 市場風險、財務風險 現(xiàn)在中國市場上有很多的著名的咖啡連鎖店，比如星巴克、兩岸咖啡、左岸咖啡、上島咖啡等等咖啡連鎖店，除了這些連鎖店以外，像一些私人開的咖啡店也是非常多的，在這樣一個激烈的競爭環(huán)境下，像我們這樣一個新開的咖啡店所面臨的問題是沒有固定的消費人群，雖然我們有我們自己的特色，但是也有可能出現(xiàn)沒有消費需求這樣一種狀況。而且像咖啡店這種餐飲店在短期內(nèi)可能盈利不樂觀，從而就可能導致我們的資金周轉(zhuǎn)不靈。 人員流失風險 我們店培訓對象主要包括新進員工、轉(zhuǎn)換工作員工、不符合工作要求員工和有潛質(zhì)的員工。但是，針對每種類型的員工，我們的培訓目標和內(nèi)容會有所不同。對有潛質(zhì)的員工，培訓項目一般會提高員工的通用技能。投資于這種類型的員工，投資費用比較高，雖然能夠得到的預期回報也很大，同樣存在的風險也很大。因為有潛質(zhì)員工的培訓結(jié)果很容易被其他競爭對象使用，員工容易被高薪挖走，員工跳槽的可能性比較大。因此對這種類型員工進行培訓，在培訓對象的選擇上要慎重，不可隨意行事。如果員工對我們咖啡店的歸屬感不強，跳槽傾向比較高。選擇新員工進行技術(shù)培訓，無疑加劇了培訓的風險。15
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