主題餐廳商業(yè)計劃書-資料下載頁
2025-08-01 18:34本頁面
【正文】 是主要的，廚房幫工，男女服務(wù)員，有一定管理經(jīng)驗和資格認(rèn)證書的中層管理人才如大堂經(jīng)理，人事主管，廚房主管，財務(wù)主管等。工作分析和勝任能力分析：對前來應(yīng)聘的人才進(jìn)行考核，管理人才要有一定得工作經(jīng)驗和國家管理人才資格認(rèn)證的各類考核證書，對于以前工作的情況要詳細(xì)了解。主要考察人際關(guān)系處理方面得能力招聘程序和策略：發(fā)布招聘消息，組織招聘會，安排招聘人員，面試官由人事部門主管，市場部主管，公司CEO來擔(dān)任初次的面試官。等內(nèi)部人員調(diào)配完整了以后招聘事宜將交給人事部經(jīng)理和人事部門的人員來進(jìn)行。招聘渠道分析與選擇：招聘將會分為在人才市場設(shè)立柜臺和在網(wǎng)上發(fā)布招聘信息兩種渠道。人才市場流動人才較多可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)默F(xiàn)場面試再進(jìn)行篩選，網(wǎng)上傳播消息的速度非?？?，在網(wǎng)上發(fā)布餐廳開張消息的同時也可以發(fā)布關(guān)于招聘的各類消息，本飯店還會給一些大學(xué)生提供兼職的機(jī)會。招聘實施：招聘主要分為第一步招聘主管類的管理型人才：包括大堂經(jīng)理2人，人事部經(jīng)歷4人，財務(wù)部人員3人，市場發(fā)展部5人，技術(shù)部門6人。第二步招聘廚師：高級掌廚3人，其他廚師6人，廚房幫工8人第三步招聘服務(wù)生：男性服務(wù)生18人，女性服務(wù)生18人特殊政策與應(yīng)變方案：人事部門的人員也會參與大堂得管理，在營業(yè)高峰期時大堂經(jīng)理和人事部門得人員都可以充當(dāng)服務(wù)員的工作以避免上菜慢或無人上菜得情況發(fā)生。離職面談：對于離職原因進(jìn)行詳細(xì)了解。降低員工流失的措施：盡量滿足公司人員提出得合理要求，定期舉行聯(lián)歡會，在節(jié)日期間發(fā)送慰問品，記住每位員工得生日并送上小禮物，隨時注意每位員工得身心狀況。人力資源培訓(xùn)和開發(fā)理論學(xué)習(xí)：學(xué)習(xí)簡單得英語點(diǎn)菜內(nèi)容，上海話得點(diǎn)菜內(nèi)容，用上海話和英語介紹餐廳特色得菜系。項目評估：對于員工得學(xué)習(xí)狀況和使用期期間的工作狀況進(jìn)行評估從而決定是否繼續(xù)留用。培訓(xùn)、發(fā)展與員工教育：要讓員工明確餐廳得宗旨，明確員工準(zhǔn)則得內(nèi)容，對于儀容儀表要特別強(qiáng)調(diào)。? 人力資源薪酬福利管理薪酬（月薪）高級廚師15000元其他廚師：7000元各部門主管：6000元各部門主任：4000元各部門人員：2500元服務(wù)生：1600元廚房幫工：1500元構(gòu)建全面的薪酬體系福利和其它薪酬問題（福利保險管理、企業(yè)福利項目的設(shè)計、企業(yè)補(bǔ)充養(yǎng)老保險和補(bǔ)充醫(yī)療保險的設(shè)計）評估績效和提供反饋。人力資源的員工和勞動關(guān)系：根據(jù)就業(yè)法勞動關(guān)系和社會行業(yè)關(guān)系和社會勞資談判工會化和勞資談判（安全、保安和健康、安全和健康項目 安全和健康的工作環(huán)境促進(jìn)工作場所的安全和健康管理執(zhí)業(yè)健康和安全）
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