主題餐廳商業(yè)計劃書-預(yù)覽頁
【正文】 激烈? 五、發(fā)展策略? 精確定位? 營造良好的就餐氛圍? 增加餐點的食用和審美體驗? 樹立企業(yè)形象，努力將企業(yè)連鎖化、品牌化、規(guī)模化? 運用體驗經(jīng)濟原理提高顧客滿意度營銷策略全員營銷：企業(yè)所有員工對企業(yè)的產(chǎn)品、價格、渠道、促銷(4P)和需求、成本、便利、服務(wù)(4C)等可控因素進行互相配合，最佳組合以滿足顧客的各項需求。價格：價格的制訂不再是成本加利潤的簡單運算，而是充分考慮到消費者為了獲得產(chǎn)品價值能夠愿意付出的成本，根據(jù)市場人群定位來確定價格，同時兼顧確保在與對手競爭中保持優(yōu)勢。推廣：推廣也不是單純的廣告宣傳和促銷，而是短期市場推廣和長期品牌傳播相結(jié)合的行為。媒體推廣一：擴大本項目的市場知名度：上海作為一個大都市，好的餐廳成百上千，作為一個新開的餐廳，我們有自己的特色主題——老上海主題，但怎樣才能讓我們出現(xiàn)在消費者的視線中，讓消費大眾發(fā)現(xiàn)我們是一個非常重要的工程，所以在餐廳籌備完善的初期，我們就要在各大報刊美食欄目中投入廣告并且突出我們餐廳的主題特色，例如：胡椒蓓蓓等富有優(yōu)惠券的美食雜志、完全生活手冊等的美食版塊等各大有美食版塊的報刊雜志。114的語音推廣或者短信推廣，就是專業(yè)為這類餐廳進行推廣宣傳。每一間包房的設(shè)計和裝潢——每一間包房要有自己各自的特色，不可以重復(fù)，但是也要有老上海風格。采用手寫方式記錄以配合時代背景。顧客預(yù)定餐廳沒有的菜時也可以通過網(wǎng)站直接發(fā)送菜的相關(guān)資料給系統(tǒng)管理處，然后給廚房以準備的時間.系統(tǒng)將不時更新餐廳網(wǎng)頁，把餐廳最新活動公布于網(wǎng)絡(luò)。也可以把這看做是長期保持餐廳處于“新”的狀態(tài)下的一種方法。? 餐廳的菜式菜式： 主要菜式(主要是以住處的自創(chuàng)菜式為主) （是通過市場部工作人員在各地所收集的菜式所改制而成的?！彼晕覀円c有關(guān)的食物衛(wèi)生化驗所建立一種合作關(guān)系，每個月，要把我們餐廳所制作出的實物拿去化驗所化驗，以確保食物的質(zhì)量是否得到保證。主要考察人際關(guān)系處理方面得能力招聘程序和策略：發(fā)布招聘消息，組織招聘會，安排招聘人員，面試官由人事部門主管，市場部主管，公司CEO來擔任初次的面試官。招聘實施：招聘主要分為第一步招聘主管類的管理型人才：包括大堂經(jīng)理2人，人事部經(jīng)歷4人，財務(wù)部人員3人，市場發(fā)展部5人，技術(shù)部門6人。人力資源培訓(xùn)和開發(fā)理論學(xué)習：學(xué)習簡單得英語點菜內(nèi)容，上海話得點菜內(nèi)容，用上海話和英語介紹餐廳特色得菜系。人力資源的員工和勞動關(guān)系：根據(jù)就業(yè)法勞動關(guān)系和社會行業(yè)關(guān)系和社會勞資談判工會化和勞資談判（安全、保安和健康、安全和健康項目 安全和健康的工作環(huán)境促進工作場所的安全和健康管理執(zhí)業(yè)健康和安全）
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