主題餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)精講-資料下載頁(yè)
2025-08-01 18:34本頁(yè)面
【正文】 6650098000121100128600129000129000 （單位/元）月份金額（元）123456銷售含流轉(zhuǎn)稅銷售收入6650098000121100128600129000129000銷售凈收入(66500*%) 6304292904122292122292成本員工工資200002000020000200002000020000租金7500000000廣告200010001000100010001000設(shè)備費(fèi)用、裝修費(fèi)用110000無(wú)無(wú)無(wú)無(wú)無(wú)小計(jì)單月總盈虧預(yù)計(jì)1439587190493802101292 項(xiàng)目投資預(yù)計(jì)月份123456裝修，設(shè)備10000000000房租7500000000原材料的購(gòu)置（不含流動(dòng)資金）1000000000開(kāi)業(yè)其他用途資金50000000流動(dòng)資金1000050005000000項(xiàng)目預(yù)計(jì)投資20000050005000000附錄一：廣西財(cái)經(jīng)學(xué)院附近餐館調(diào)查表 店名客流（/日）環(huán)境評(píng)分（總分5）廣告餐館特點(diǎn)非周末周末龍巖美食50～60 1002無(wú)小炒日日升飯店30～401001無(wú)小炒三明飯莊50～6050～60傳單，社團(tuán)贊助小炒天天見(jiàn)美食/110無(wú)小炒何來(lái)何去飯店30～4030～40無(wú)小炒重慶魚(yú)莊10～3070～80無(wú)小炒，魚(yú)聚香閣/70～80無(wú)小炒客滿堂60～70100無(wú)小炒幹尚閣20～40100貼海報(bào)小炒正宗一品水煮魚(yú)3002801無(wú)水煮魚(yú)，肉客家牛肉150～200150～2001無(wú)簡(jiǎn)餐，簡(jiǎn)餐一品風(fēng)味130100小傳單簡(jiǎn)餐阿標(biāo)美食2002002無(wú)簡(jiǎn)餐老鴨粉絲館120～150150～1902無(wú)粉絲阿冬手工米線1501002無(wú)米線莆田鹵面100～150110～160小傳單鹵面閩西特色小吃50～60701無(wú)簡(jiǎn)餐海欣麻辣燙1501902無(wú)麻辣燙，簡(jiǎn)餐老地方簡(jiǎn)餐50～6050～603小傳單簡(jiǎn)餐 風(fēng)險(xiǎn)分析餐飲業(yè)相對(duì)所有行業(yè)來(lái)說(shuō)技術(shù)壁壘較低，使得大家容易模仿和跟進(jìn)，而且目前競(jìng)爭(zhēng)又相當(dāng)激烈，導(dǎo)致餐飲業(yè)受消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)潮流的影響度大。產(chǎn)品價(jià)格的限制是由于創(chuàng)業(yè)初期的開(kāi)辦費(fèi)和廣告費(fèi)較大，因此，產(chǎn)品上市的價(jià)格相對(duì)會(huì)偏高一點(diǎn)，如果其他餐飲商家采用降價(jià)、打折的策略，為了占領(lǐng)和擴(kuò)大市場(chǎng)份額，我們的產(chǎn)品可能面臨被迫降價(jià)跟隨市價(jià)的風(fēng)險(xiǎn)。餐廳開(kāi)辦初期營(yíng)運(yùn)資金有限，可能面臨流動(dòng)資金不足的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)為了開(kāi)拓銷售渠道，餐廳初期要采用較為寬松的信用政策，可能會(huì)造成小部分應(yīng)收賬款無(wú)法按時(shí)收回和發(fā)生呆賬、壞賬。 風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策本餐廳堅(jiān)持自己的主題文化理念和核心競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)還加大廣告投放量，提高餐廳知名度，在創(chuàng)辦初期樹(shù)立起品牌保護(hù)壁壘，通過(guò)樹(shù)立新品牌在行業(yè)中贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。本餐廳將通過(guò)全力提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量來(lái)降低可能由于市價(jià)變化帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，在定價(jià)策略上注重成本，綜合考慮各種因素。由于我們采用促銷和優(yōu)惠的政策，對(duì)于消費(fèi)金額到一定界限可以接受分期付款，并且我們的宣傳和廣告都有一定的投入，餐廳會(huì)很容易被消費(fèi)者認(rèn)可，收入款也可以很快收回。另一方面，如出現(xiàn)資金緊張不足，會(huì)開(kāi)辟一個(gè)有較穩(wěn)定的外部融資渠道，例如擴(kuò)大合伙人隊(duì)伍與金融機(jī)構(gòu)。12
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