第六節(jié)代謝能對(duì)微生物生長(zhǎng)和維持的支撐-資料下載頁(yè)
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【正文】 （ ）， PHB是生孢子的主要貯存化合物。 2022/8/17 張星元：發(fā)酵原理 28 PHB 是一種線形多聚體（ 可達(dá)菌體干重的 60 % ），它的降解需要蛋白水解酶使 PHB 顆粒活化， 隨后被 PHB 解聚酶（ depolymerase） 水解成二聚體，最后切成單體。 真核細(xì)胞中沒(méi)有發(fā)現(xiàn) PHB ， 卻有 中性脂 類的堆積。 2022/8/17 張星元：發(fā)酵原理 29 多聚偏磷酸 在許多微生物中，包括真核及原核生物，在異染粒（ volutin） 顆粒中發(fā)現(xiàn)有 多聚偏磷酸 （ polymetaphosphate ），這種多聚體同時(shí)起磷酸貯存及能量貯存的作用，因?yàn)榱姿狒I水解時(shí)具有很高的自由能。 2022/8/17 張星元：發(fā)酵原理 30 代謝能的持續(xù)供應(yīng)是微生物生命活動(dòng)的前提，代謝能支撐是工業(yè)發(fā)酵運(yùn)行的立足點(diǎn)。 代謝能支撐假說(shuō)揭示了化能異養(yǎng)型微生物細(xì)胞的能量代謝的氧化還原本質(zhì)，確定了工業(yè)發(fā)酵的生物學(xué)屬性。確立了微生物活細(xì)胞在發(fā)酵生產(chǎn)中的核心地位。 2022/8/17 張星元：發(fā)酵原理 31 復(fù)習(xí)題 1. 試述代謝能支撐假說(shuō)的要點(diǎn)。 2. 試比較真核細(xì)胞與原核細(xì)胞細(xì)胞內(nèi)部的空間分隔，討論真核細(xì)胞的跨膜輸送的復(fù)雜性。 3. 試比較微生物細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸與發(fā)酵時(shí)，還原劑分子釋放的電子轉(zhuǎn)移到最終電子受體的過(guò)程。 4. 為什么說(shuō)“無(wú)氧發(fā)酵”的說(shuō)法是不準(zhǔn)確的？ 5. 為什么脫氫酶的輔酶必須被再生和回用？ 2022/8/17 張星元：發(fā)酵原理 32 6. 使用形象思維的方式對(duì)直接化學(xué)耦合、電耦合和還原當(dāng)量耦合進(jìn)行比較。 7. 試畫(huà)出并討論支持細(xì)胞生命活動(dòng)的質(zhì)子回路。 8. 為什么說(shuō)代謝能的持續(xù)供應(yīng)是微生物生命活動(dòng)的前提？ 9. 為什么說(shuō)代謝能支撐假說(shuō)揭示了化能異養(yǎng)型微生物細(xì)胞的能量代謝的氧化還原本質(zhì)，確定了工業(yè)發(fā)酵的生物學(xué)屬性，確立了微生物活細(xì)胞在發(fā)酵生產(chǎn)中的核心地位？
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