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正文內(nèi)容

酒店應(yīng)急處理程序(開業(yè)后)-資料下載頁

2025-07-30 04:20本頁面
  

【正文】 即上報總經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)和房務(wù)總監(jiān)。 大堂副理會同保安部和管理部經(jīng)理進入住客房間,查看該房間物品并作記錄,查看后,重鎖該房以待處理。 財務(wù)總監(jiān)應(yīng)對該住客的賬目情況作詳細了解,明確其是否欠賬數(shù)目。 保安部經(jīng)理與公安部門取得聯(lián)系,必須先付清所有欠款,同時在領(lǐng)取遺留物品時,其遺留物品時,委托人應(yīng)有該客的委托書和本人的有效身份證明。 如該住客被拘留時間較長,應(yīng)通知前臺收銀將該房作退房,所有費用暫作掛賬處理。大堂副理會同保安部和客房部經(jīng)理進入房間清點所有遺留物品,列出清單并由三方見證人簽字,該房清潔可重新出售。大堂副理與保安部主任對事件進行詳盡記錄,呈交管理當(dāng)局。對于該次事件,所有員工不得和其他客人和員工進行議論,所有的詢問 交行政辦處理。Emergency response Procedure應(yīng) 急 處 理 程 序部門:保安部序號:14主題:電腦系統(tǒng)故障應(yīng)急處理程序程序及標準: 由于機件故障或軟件錯誤等原因,常會引致酒店電腦系統(tǒng)出錯甚至嚴重停頓,當(dāng)發(fā)生電腦或系統(tǒng)故障時發(fā)現(xiàn)部門應(yīng)立即第一時間通知電腦部前來維修,同時,各部門應(yīng)按以下程序操作:一、訂房部當(dāng)發(fā)生電腦故障時,訂房部職員應(yīng)如常通過電話機傳真來接收和確認預(yù)定,如有某些客人或訂房中心的訂房渠道為網(wǎng)上預(yù)定,應(yīng)立即致電對方,請其暫時改為通過電話或傳真預(yù)定。 訂房部職員應(yīng)根據(jù)最近的一份房態(tài)報表來確認客人預(yù)定之客房種類,并把所有接收之預(yù)定做記錄,以便更新所屬房類數(shù)量。 當(dāng)日的預(yù)定應(yīng)及時轉(zhuǎn)交接待處跟進處理。 于系統(tǒng)恢復(fù)正常后將未輸入電腦的預(yù)定盡快補輸入。二、接待處 當(dāng)發(fā)生電腦故障時,接待處主管應(yīng)立即通知電腦部前來維修,同時執(zhí)行手工操作程序進行售房及查詢,并及時準備好最近期的報表如下: 1)在住客人報表(按姓氏順序) 2)在住客人報表(按房號順序) 3)客房房間報表 4)可售房間報表 5)預(yù)計抵店客人報表 更新在住客人報表(a和b),及時將打印報表后入住的客人姓名及房號增加至報表內(nèi),以便查詢,并根據(jù)前臺收銀的退房記錄將已退房間在報表中注明。 接待處須與客房部和前臺收銀出密切溝通,將新近退房的房間加至可售房間報表內(nèi),記錄為VD房,將管家部報告的已清潔房間在報表內(nèi)改房態(tài)為VC。在電腦發(fā)生故障期間,接待處應(yīng)根據(jù)最新打印的可售房間報表進行售房,由接待處主管負責(zé)控制和分配房間,已售出之房間從可售房間報表中劃除,并保證充足的客房以待銷售。及時更新欲抵客人報表,將已入住的客人注明房號和入住時間,并將新接到的預(yù)定及時加入報表內(nèi),以便客人查詢訂房。所有未輸入電腦的入住登記表應(yīng)統(tǒng)一存放,并于系統(tǒng)恢復(fù)正常后立即入機。因系統(tǒng)故障會導(dǎo)致新入住客人不能撥打外線電話,故須于每一位新客入住后及時通知總機,以便總機為客人代撥電話。每間售出之客房均應(yīng)及時通知管家部更新房態(tài)及跟進需要服務(wù)。三、總機當(dāng)發(fā)現(xiàn)電腦系統(tǒng)產(chǎn)生故障,未能進行客人資料查詢時,總機領(lǐng)班應(yīng)及時取出當(dāng)天的在住客人報表(按姓氏順序及房號順序共2份)以備查詢。 與接待處密切溝通,將接報新入住的房號及客人行作記錄。 應(yīng)與前臺收銀密切溝通,將接報退房的房號及客人姓名作記錄,并關(guān)閉其外線電話功能。 如有新入住的客人要求代撥外線電話時,應(yīng)向客人解釋并為其代撥,同時開收費單送前臺收銀。 在系統(tǒng)恢復(fù)正常后,應(yīng)檢查此期間客房住客撥打外線電話之收費記錄是否齊全。四、客房部 在電腦系統(tǒng)運行因故障中斷時,客房部文員立即準備如下報表: 1)在住客報表(按姓氏順序及房號順序共2份) 2)房態(tài)報表(包括占用房及非占用房VC/VD/OOO) 客房部須根據(jù)樓層領(lǐng)班所報房態(tài),及時更新客房部房態(tài)報表,并與前臺接待處密切溝通,報告房態(tài)變更情況和獲知最新入住房間號碼,并作記錄。 客房部文員與前臺收銀密切溝通,獲得最新退房房間號碼并作記錄,通知樓層領(lǐng)班跟進房間的清理工作。 所有房態(tài)變更通知均應(yīng)記錄時間及(被)通知人。 在電腦系統(tǒng)恢復(fù)正常后,應(yīng)立即更新房態(tài),并作檢查核對。五、前臺收銀 在電腦系統(tǒng)故障期間,前臺收銀執(zhí)行手工操作退房程序,根據(jù)在住客人余額報表(深夜班/早班各打印1份)為客人辦理退房手續(xù)。 每間退房的房間應(yīng)及時通知客房部、總機房及餐廳收銀,以便跟進房間清理工作, 外線電話功能及取消客人在餐廳簽單入賬之功能。 所有需要入房帳的餐廳消費機電話費應(yīng)立即手工加入所屬房間之余額表中。 在電腦因故障而中斷使用期間,客人賬單不能如常打印,如有客人投訴,應(yīng)致歉并解釋當(dāng)前之情況,以獲諒解。如客人堅持需要賬單,可記錄其詳細地址并于系統(tǒng)恢復(fù)正常后打印出賬單郵寄給客人。 與前臺接待密切溝通,定時報告已退房間號碼,以便接待處控制房間銷售狀況。 在系統(tǒng)恢復(fù)正常后,立即將所有人未入電腦的賬單入機,并跟進所有已退房的核對檢查工作。 六、餐廳收銀 如遇電腦系統(tǒng)故障,餐廳收銀應(yīng)執(zhí)行手工結(jié)賬操作程序并向前臺接待處索取在住客人報表,以便核對客人資料。 如客人需簽單入房帳,除核對在住客人報表資料無誤外,有必要致電前臺接待處或收銀處加以確認能否簽單入賬。 所有簽單入房帳應(yīng)及時送至前臺收銀,以備客人退房結(jié)賬。 在收到前臺收銀通知的退房房號后,應(yīng)立即于在住客人報表上作記錄,取消入賬簽單功能。 在系統(tǒng)恢復(fù)正常后,餐廳收銀應(yīng)將未入機的賬單立即補輸入機,并與前臺收銀核對送單記錄。Emergency response Procedure應(yīng) 急 處 理 程 序部門:保安部序號:15主題:客房門鎖系統(tǒng)應(yīng)急管理程序程序及標準:一、匙卡管理制度和應(yīng)急處理程序 酒店客房所使用的是電子門鎖系統(tǒng),所有匙卡均由前臺接待處管理和發(fā)出。 酒店內(nèi)部使用之匙卡統(tǒng)一由房務(wù)總監(jiān)編制及發(fā)放,由領(lǐng)取人簽收及負責(zé)保管和使用。(名單附后) 匙卡使用人一旦發(fā)現(xiàn)匙卡遺失或損壞,須第一時間通知房務(wù)總監(jiān),并由房務(wù)總監(jiān)立即取消舊卡及制作新卡。 所有匙卡的遺失必須由當(dāng)事人填寫遺失報告,并由大堂副理在《大堂副理日志》中作出記錄,嚴重或不尋常之遺失情況(如被盜)須即報總經(jīng)理,并叫保安部作出調(diào)查。 門鎖系統(tǒng)及制卡系統(tǒng)的定期檢修工作由房務(wù)部聯(lián)系相關(guān)公司作出安排及跟進。 當(dāng)制匙卡系統(tǒng)發(fā)生故障無法制新卡給入住客人時,由大堂副理使用程序開啟房門,并發(fā)備用卡給客人暫用,待制卡系統(tǒng)恢復(fù)后,制新卡換回客人暫用的備用卡。 若個別門鎖失靈,所有匙卡均無法開啟(包括萬能匙卡),如屬住客房間,則由大堂副理使用解碼器先打開房門,為客人轉(zhuǎn)換房間,后聯(lián)系相關(guān)公司前來維修。大堂副理和助力管家應(yīng)作記錄跟進結(jié)果。二、內(nèi)部鑰匙卡發(fā)放數(shù)量和功能 一級萬能卡(GM KEY GARD)——可開啟所有客房及開啟內(nèi)外重鎖。持卡人數(shù)量保管和使用總經(jīng)理1存放于行政辦保險箱作緊急或特殊情況時使用財務(wù)總監(jiān)1存放于財務(wù)部保險箱作緊急或特殊情況時使用房務(wù)總監(jiān)1由房務(wù)總監(jiān)負責(zé)保管作緊急或特殊情況時使用客房部經(jīng)理1由客房部經(jīng)理負責(zé)保管作緊急或特殊情況時使用大堂副理1存放于大堂副理保險箱作日常動作使用 二級萬能卡(GM KEY GARD)可開啟所有客房,但不能開啟內(nèi)外重鎖。持卡人數(shù)量(張)保管和使用樓層主管2由樓層主管負責(zé)保管作日常運作使用發(fā)放數(shù)量:2張 程序卡與備用卡(Prongram Card Card)持卡人數(shù)量(張)保管和使用大堂副理程序卡(1)備用卡(100)存放于大堂副理保險箱,當(dāng)電腦故障時用程序卡開門并發(fā)給住客備用卡發(fā)放數(shù)量:101張 重鎖卡(Blocking Card)持卡人數(shù)量(張)保管和使用大堂副理1存放于大堂副理保險箱作重鎖房門使使用發(fā)放數(shù)量:1張 取消客卡功能卡(Guest Canceling Card)持卡人數(shù)量(張)保管和使用大堂副理1存放于大堂副理保險箱作取消客用匙卡功能時使用。客房部辦公室8由客房部辦公室負責(zé)管理,每天統(tǒng)一發(fā)放予當(dāng)值領(lǐng)班,做取消客用匙卡功能時使用。發(fā)放數(shù)量:9張 區(qū)域卡(Section Key Card)持卡人數(shù)量(張)保管和使用客房部辦公室5開啟8——14樓客房(2條)開啟15——19樓客房(1條)開啟20——27樓客房(2條)由客房部辦公室負責(zé)管理,每天統(tǒng)一發(fā)放予當(dāng)值領(lǐng)班使用發(fā)放數(shù)量:5張 樓層卡(Floor Key Card)持卡人數(shù)量(張)保管和使用客房部辦公室408——27樓每層2條,共40條。有管家部辦公室負責(zé)管理,每天統(tǒng)一發(fā)放予當(dāng)值樓層服務(wù)員使用。發(fā)放數(shù)量:40張Emergency response Procedure應(yīng) 急 處 理 程 序部門:保安部序號:16主題:客房保險箱管理程序程序及標準:客房電子保險箱存放于客房衣柜內(nèi),由賓客自行輸入數(shù)字密碼,供客人使用。所有空房的保險箱都應(yīng)為開啟狀態(tài),以便新客人使用。整組保險箱設(shè)有緊急鑰匙兩條,一條存放于房務(wù)部備用匙箱,另一條由大堂副理負責(zé)保管和交班,如發(fā)生保險箱機件失靈的情況,可使用緊急鑰匙將保險箱打開。開啟保險箱的程序: 1)當(dāng)客人退房時,樓層服務(wù)員必須對保險箱進行檢查,如發(fā)現(xiàn)保險箱門處于上鎖狀態(tài),必須立即通知前臺收銀員提醒客人有否物品遺留在保險箱內(nèi),并要求客人提供密碼或由客人自行把保險箱打開。 2)在客人退房時,樓層服務(wù)員查房發(fā)現(xiàn)保險箱門處于上鎖狀態(tài),但因個別原因未能及時通知至該客人或該客人已離開的情況下,由客房部報大堂副理,大堂副理會同保安部領(lǐng)班和樓層領(lǐng)班共同到房間開啟保險箱,并檢查箱內(nèi)是否有遺留物品,若有則按遺留物品處理程序作相應(yīng)處理。 3)如在客人退房時,樓層服務(wù)員在查房發(fā)現(xiàn)保險箱門打開及處于外鎖狀態(tài),客房部部須報大堂副理,由大堂副理到房間使用通用密碼將鎖打開。 4)如住客遺忘自編密碼,要求酒店代為開啟保險箱時,大堂副理核實該住客身份后,應(yīng)首先要求客人填妥“開啟保險箱授權(quán)書”,然后會同保安部領(lǐng)班、樓層領(lǐng)班及住客本人,由大堂副理使用通用密碼開啟保險箱。 6)正常情況下,大堂副理一般先用通用密碼開啟保險箱,若該密碼無效時可使用解碼器,若都無法開啟,則使用緊急鑰匙開啟,隨后通知工程部或保險箱廠家前來檢修該保險箱。 7)通用密碼由大堂副理負責(zé)保管,如發(fā)現(xiàn)該密碼外泄,大堂副理立即向上匯報,并及進更改密碼。42 /
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