餐飲部的組織機構-資料下載頁
2025-07-23 13:53本頁面
【正文】 管事部需要進行餐具清潔工作和機器設各的保養(yǎng)工作，確保服務區(qū)域的所有用品充足，保持廚房區(qū)域的清潔衛(wèi)生，并完成上級交給的其他工作。 W11 全國職業(yè)教育數字化資源共建共享 旅游服務與管理 3﹑ 餐飲部各部門的主要職責 : (4)采購部的主要職責 采購部需要調查各部門物資需求及消耗情況，制訂物資采購計劃，并進行采購工作。熟悉餐飲部所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產地及各種物資的供應渠道和市場變化情況。按計劃完成各類物資的采購任務，并在預算內盡量減少開支。檢查購進物資是否符合質量要求。 W12 全國職業(yè)教育數字化資源共建共享 旅游服務與管理 3﹑ 餐飲部各部門的主要職責 : (5)宴會部的主要職責 制訂宴會部的市場營銷計劃，積極開展各種宴會促銷活動，確保經營預算和目標的實現。負責大型宴會的洽談、設計組織與安排工作，并參與大型活動的接待服務工作。
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