【正文】 員進行績效考核，將其與薪酬晉升掛鉤。當貨物送達要貨地點后，送貨人員應協(xié)助收貨單位將貨物卸下車，放到指定位置，并與收貨單位負責人一起清點貨物，做好交割工作，包括拿回有客戶簽字的送貨回簽單。有些配送中心還會要求客戶填寫《工作質(zhì)量調(diào)查表》，調(diào)查客戶對配送工作是否滿意。如果客戶有退貨、調(diào)貨的要求，則應將退調(diào)商品隨車帶回，并完成有關單證手續(xù)。送貨人員完成送貨工作之后，到銷單處進行銷單時，要將結(jié)算聯(lián)與客戶回執(zhí)聯(lián)按順序逐一擺放，并在客戶回執(zhí)聯(lián)與結(jié)算聯(lián)簽上所屬的運輸公司名稱、車號及客戶的滿意情況，以便定期與客戶結(jié)算費用時查證。退貨和換貨是配送中心附帶的業(yè)務。退貨的原因有很多，如發(fā)貨人在按訂單發(fā)貨時發(fā)生錯誤、運輸途中產(chǎn)品損壞、客戶在訂貨時發(fā)生錯誤、產(chǎn)品本身有缺損等。換貨的原因有：商品有瑕疵；商品送錯，比如錯將A客戶的商品送到B客戶；商品過期，尤其是食品行業(yè)和快消品行業(yè)；搬運中損壞；等等。配送中心對退換貨的處理會牽扯到運營成本、工作效率和配送中心的聲譽，無論是退貨還是換貨，都要有一個領導班子綜合分析退換貨的原因，該領導班子中要有法律人員、會計人員、質(zhì)量人員和銷售人員，尤其是要有法律人員，他們可以解決法律糾紛。九、案例分析眾所周知，生鮮食品是超市吸引客流、提高顧客光顧率的重要品類，各超市都需要經(jīng)營這類商品，但生鮮食品的加工配送比較困難，可以說是極難“伺候”的商品，對保管條件、配送條件要求十分苛刻。原因在于生鮮食品具備的以下特點：一是時令性，保質(zhì)期短，過季后就不新鮮了；二是生活必需、價格敏感、購買頻率高、消耗量大；三是損耗風險大，沒有任何食品是從產(chǎn)地100%完好送達客戶的；四是無法用條形碼進行管理；五是流轉(zhuǎn)中出現(xiàn)的損耗是不可逆轉(zhuǎn)的；六是只有經(jīng)過盤點才能核算成本。鑒于生鮮食品的以上特點，配送的難點在于：一是加工管理比較困難，因為整個配送過程中冷鏈不能斷開，也就是說，從原料入庫到加工、出庫、運輸配送、進入超市、被顧客買走，都必須處于低溫冷藏狀態(tài)；二是很難制定加工計劃，如新鮮蔬菜，需要除去很多腐爛的根莖葉，原料和成品之間的配比很不穩(wěn)定；三是配送的成本普遍偏高。因此，配送中心將生鮮食品的管理標準歸納為“快”和“準確”。一般而言，配送中心的配送方案有三種：一是供應商直接送貨；二是門店自行采購原料、現(xiàn)場加工；第三種方案是配送中心統(tǒng)一加工配送，再統(tǒng)一配送到各個超市。其中，第二種方案的好處是客戶可以直觀地看到處理現(xiàn)場，缺點是占用加工區(qū)域，提升加工成本，環(huán)境衛(wèi)生也可能達不到標準。案例——上海華聯(lián)配送中心生鮮食品配送方案——上海聯(lián)華是國內(nèi)目前設備最先進、規(guī)模最大的生鮮食品加工配送中心之一，總投資6000萬元，建筑面積35000平方米，年生產(chǎn)能力20000噸，其中肉制品15000噸。在三種配送方案中，上海華聯(lián)配送中心根據(jù)不同種類的貨物采用統(tǒng)一配送和供應商送貨綜合考核的方法，將生鮮食品分成儲存型商品、中轉(zhuǎn)型商品、直達型商品和加工型商品四大類。其中，儲存型產(chǎn)品需要在倉庫中進行保管；中轉(zhuǎn)型產(chǎn)品不需要保管，直接分貨給客戶；直送型產(chǎn)品由產(chǎn)地直接送給客戶；加工型產(chǎn)品則需要配送中心加工處理。并針對四類產(chǎn)品制定了不同的處理策略：儲存型產(chǎn)品需要采購訂貨；中轉(zhuǎn)型產(chǎn)品采取零庫存方式，直進直出；直送型產(chǎn)品直接向門店配送；加工型商品采用ERP原理。采用這種分類管理后，大大縮短了生鮮食品的物流周轉(zhuǎn)周期，提高了食品的保鮮度，降低了庫存，減少了生鮮食品混亂加工的現(xiàn)象，控制了物流成本。具體而言，上海華聯(lián)配送中心主要從訂單管理、物流計劃、物流運作等方面進行綜合管理。訂單管理。門店訂單直接通過上海華聯(lián)的數(shù)據(jù)通信平臺時時傳送給生鮮食品配送中心，配送中心按照商品的物流類型進行不同處理：對于儲存型商品，系統(tǒng)計算當前的有效庫存，比對各門店的要貨需求及日配貨量和供應商的送貨周期，自動生成各種儲存型商品的建議補貨單據(jù)，進行自動補貨；對于中轉(zhuǎn)型商品，根據(jù)門店的需求匯總，直接按到貨日期生成供應商的訂單，供應商直接發(fā)貨；對于直達型商品，根據(jù)直接生成的供應商送貨單，通過EDI系統(tǒng)直接發(fā)送給供應商，由供應商發(fā)貨給客戶；對于加工型商品，根據(jù)各門店的要求，用BOM計算出物料耗用，針對目前庫存自動生成加工原料的建議訂單，再進行一些加工。物流計劃。配送中心物流部要根據(jù)第二天的收貨、配送和生產(chǎn)任務利用電腦制定物流計劃，包括線路計劃、批次計劃、生產(chǎn)計劃、配貨計劃等。對于儲存型商品，采取播種式揀選方式；對于中轉(zhuǎn)型商品，要進行標簽標識，將配好的物品用播種的方式放在指定的路線和門店位置上；對于加工型商品，根據(jù)BOM表生成的產(chǎn)品加工數(shù)量設定原材料需求量、輔料用量等。之后將物品放在待發(fā)區(qū)。物流運作。第二天早上將商品上架，按照門店順序進行配送。由于數(shù)量高度準確，門店驗收時只需清點總的包裝數(shù)量、退回上次配送的包裝物即可，工作效率很高。本案例體現(xiàn)了三點物流學管理原理：一是配載合理原理，二是配送路線合理管理原理，三是分揀方法和策略合理原理。這些都是上海華聯(lián)配送中心取得成功的因素。（責任編輯：段紅艷、廖姣娣）課程推薦經(jīng)過本課程的學習，相信您已經(jīng)對如何進行訂單處理、備貨作業(yè)、儲位管理、庫存管理、流通加工等有了一定的了解。在此基礎上，您可能會有這樣的困惑：配送作業(yè)有哪些形式？如何規(guī)劃配送中心的內(nèi)部工作區(qū)域？配送中心的組織結(jié)構(gòu)和崗位設置是怎樣的？配送服務中有哪些常見問題，應該如何應對？……那么，推薦您學習《配送基礎知識》《配送中心規(guī)劃》《配送中心服務管理》，相信您會有意想不到的收獲?！n程推薦卡——課程名稱課程編號講師內(nèi)容簡介配送基礎知識POM090401司徒開平司徒老師在課程開篇首先講解了配送的定義和特點，進而簡要介紹了配送的九大功能和五大形式，詳細闡述了配送的業(yè)務運作流程，讓您對配送有一個基礎的印象。配送中心規(guī)劃POM090402司徒老師在本課程中對配送中心的功能和內(nèi)部工作區(qū)域進行了簡單介紹，重點闡述了配送中心的內(nèi)外部布局規(guī)劃及組織結(jié)構(gòu)、崗位設置，讓您可以明明白白地做好配送中心規(guī)劃。配送中心服務管理POM090404本課程簡單介紹了配送服務的三大構(gòu)成要素，并對配送服務質(zhì)量的四大常見問題提出了相應對策，幫助你解決這些問題，進而避免這些問題的發(fā)生。寧可累死在路上，也不能閑死在家里！寧可去碰壁，也不能面壁。是狼就要練好牙，是羊就要練好腿。什么是奮斗？奮斗就是每天很難，可一年一年卻越來越容易。不奮斗就是每天都很容易，可一年一年越來越難。能干的人，不在情緒上計較，只在做事上認真；無能的人！不在做事上認真，只在情緒上計較。拼一個春夏秋冬！贏一個無悔人生！早安！—————獻給所有努力的人.學習好幫手