蘇果物流配送中心運(yùn)營(yíng)模式探析案例-資料下載頁(yè)
2025-04-17 12:06本頁(yè)面
【正文】 人才等方面的限制，應(yīng)該有輕重緩急地進(jìn)行推進(jìn)，最終使物流配送中心實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)中心這個(gè)目標(biāo)。4 案例總結(jié)建立連鎖超市物流配送中心仍然是連鎖業(yè)的關(guān)鍵問(wèn)題，發(fā)達(dá)國(guó)家的連鎖超市已經(jīng)發(fā)展得較為成熟，物流配送中心的利用也比中國(guó)的更為有效，因此，蘇果等中國(guó)大型連鎖超市可以參考發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)營(yíng)模式，尋找適合自己的目標(biāo)。在中國(guó)目前的市場(chǎng)環(huán)境中，物流配送中心對(duì)于大型連鎖超市來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，不僅相關(guān)的理論值得廣泛關(guān)注和深入研究，而且相關(guān)的實(shí)踐值得廣泛嘗試和深入挖掘。連鎖超市物流配送中心在中國(guó)還為數(shù)不多，尤其像蘇果超市建立的技術(shù)先進(jìn)的企業(yè)專(zhuān)屬物流寥寥無(wú)幾，在社會(huì)化進(jìn)程中的探索和嘗試值得借鑒和學(xué)習(xí)。從蘇果建立物流配送中心的實(shí)踐來(lái)看，由大型連鎖超市自建自營(yíng)物流配送牛心還存在一定的困難，因?yàn)橐环矫嬷袊?guó)連鎖超市的規(guī)模普遍較小、資金有限；另一方面，中國(guó)連鎖超市物流配送管理人員普遍缺乏，加之現(xiàn)行的管理體制的部門(mén)割據(jù)等原因，自建自營(yíng)物流配送中心還存在較大的運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。因此，如何規(guī)劃大型連鎖超市物流配送中心的建設(shè)，如何充分利用已有的物流配送中心，減少社會(huì)資源浪費(fèi)，應(yīng)該是一個(gè)值得我們必須認(rèn)真關(guān)注的重要問(wèn)題。5 案例的問(wèn)題討論（1）超市自建自營(yíng)配送中心和運(yùn)營(yíng)共有型配送中心各自適合的內(nèi)部/外部條件有哪些？蘇果超市目前更適合哪種運(yùn)營(yíng)模式？如何進(jìn)行選擇？（2）蘇果采取自營(yíng)配送中心和共有配送中心的各自?xún)?yōu)點(diǎn)是什么？（3）蘇果超市如何實(shí)現(xiàn)物流配送中心社會(huì)化？會(huì)帶來(lái)哪些風(fēng)險(xiǎn)？（4）南京地區(qū)其他超市公司為何選擇將自身的物流業(yè)務(wù)外包給蘇果配送中心？蘇果超市有哪些優(yōu)勢(shì)？ (1)蘇果超市配送中心存在的問(wèn)題 由于蘇果超市物流配送中心是自建自營(yíng)的，需要企業(yè)具有強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和銷(xiāo)售規(guī)模，才能保證配送規(guī)模效益帶來(lái)的成本節(jié)約大于配送中心建設(shè)和運(yùn)營(yíng)造成的成本增加，因此，蘇果超市物流配送中心運(yùn)營(yíng)體系存在一些問(wèn)題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： ①建設(shè)成本和投資風(fēng)險(xiǎn)大。蘇果超市花費(fèi)了巨大的資金和精力建設(shè)廠房和基礎(chǔ)設(shè)施、購(gòu)入軟硬件設(shè)備、培訓(xùn)人員、建設(shè)信息系統(tǒng)等，帶來(lái)了較大的投資風(fēng)險(xiǎn)。蘇果缺乏具有經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)的人才，帶來(lái)較大的管理風(fēng)險(xiǎn)。 ②配送規(guī)模缺乏柔性，配送客戶(hù)單一。蘇果配送中心的配送對(duì)象僅僅是蘇果在南京的各個(gè)超市，雖然配送中心的服務(wù)半徑超過(guò)了250 km，但門(mén)店數(shù)量?jī)H僅取決于輻射范圍內(nèi)蘇果自身所擁有的門(mén)店數(shù)。從而出現(xiàn)了配送缺乏柔性，客戶(hù)單一，難以提高配送效率、創(chuàng)造規(guī)模效益的情況。 ③專(zhuān)業(yè)人員缺乏，員工素質(zhì)不高。物流配送方面的人才匱乏，導(dǎo)致管理不完善，使物流資源沒(méi)有實(shí)現(xiàn)最大化應(yīng)用。一些先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備閑置，占用了空間，浪費(fèi)了資源。公司每年計(jì)劃招聘300名大學(xué)生，由于考察期比較長(zhǎng)，能留下來(lái)的還不超過(guò)100人。 ④缺乏完善的供應(yīng)鏈支持，貨源風(fēng)險(xiǎn)仍然存在。一個(gè)理想的物流配送中心運(yùn)營(yíng)管理體系應(yīng)該建立在供應(yīng)鏈管理模式上，應(yīng)在信息共享基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)以相互信任為支撐的供應(yīng)鏈成員之間的互惠合作。蘇果超市供應(yīng)鏈體系中的信息流往往不穩(wěn)定，信任與支撐也無(wú)從談起。 ⑤缺乏完善的信息平臺(tái)支持，運(yùn)營(yíng)效率較低。目前，相當(dāng)一部分商品是依靠經(jīng)驗(yàn)和歷史進(jìn)貨信息組織進(jìn)貨的，進(jìn)的商品有些不能滿足顧客的需要，導(dǎo)致消費(fèi)者購(gòu)物的欲望和效率降低；零售商因貨架管理不善，導(dǎo)致部分顧客流失，銷(xiāo)售額下降，進(jìn)而利潤(rùn)下降；由于缺乏有效的信息，整個(gè)分銷(xiāo)和配送過(guò)程的效率較低。 (2)蘇果超市配送中心運(yùn)營(yíng)方式的改進(jìn) 實(shí)施高效的品類(lèi)配送戰(zhàn)略。品類(lèi)配送戰(zhàn)略是指零售商在生產(chǎn)商的協(xié)助下，針對(duì)顧客的偏好和品牌業(yè)績(jī)進(jìn)行商品的配置。它不僅可以改善貨物配送結(jié)構(gòu)，還可增加商品的銷(xiāo)售額和顧客的滿意度。為了提高每個(gè)品類(lèi)的收益，必須進(jìn)行品類(lèi)優(yōu)化配送管理。品類(lèi)配送管理決策是建立在對(duì)有效數(shù)據(jù)分析基礎(chǔ)上的，需要企業(yè)的信息系統(tǒng)能夠提供品類(lèi)優(yōu)化管理所必須的信息，如每一個(gè)品牌、每種規(guī)格的銷(xiāo)售情況，近期的銷(xiāo)售量、庫(kù)存量，各類(lèi)客戶(hù)的采購(gòu)頻率、購(gòu)物結(jié)構(gòu)等。蘇果超市可以利用其完善的信息網(wǎng)絡(luò)和先進(jìn)的信息平臺(tái)，實(shí)施高效的品類(lèi)配送戰(zhàn)略。結(jié)合有關(guān)學(xué)者的研究成果，可以從品類(lèi)、業(yè)態(tài)和流程三個(gè)維度設(shè)計(jì)蘇果品類(lèi)供應(yīng)鏈（）。一個(gè)科學(xué)合理的三維品類(lèi)供應(yīng)鏈模型，可以為每一品類(lèi)及相應(yīng)的業(yè)態(tài)和流程選擇正確的技術(shù)，如EDI技術(shù)、持續(xù)補(bǔ)貨技術(shù)、以銷(xiāo)訂貨技術(shù)、協(xié)同運(yùn)輸技術(shù)和集中倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)等。做好配送人員的安排與培訓(xùn)。蘇果超市物流配送中心由戰(zhàn)略層、管理層和操作層三種層次的員工構(gòu)成。三類(lèi)人員在配送的不同時(shí)期的作用是不同的：配送初期，操作層人員的作用比較重要，不少操作層人員還兼職管理，甚至指揮的工作；隨著配送的發(fā)展，管理層人員的作用逐步凸現(xiàn)出來(lái)，管理層人員的積極性與配送功能息息相關(guān)，相比之下，這時(shí)的操作層人員的積極性對(duì)配送功能的作用相對(duì)減弱；到了配送成熟期，戰(zhàn)略層人員的決策對(duì)整個(gè)配送過(guò)程越來(lái)越重要。而此時(shí)，配送運(yùn)作中的戰(zhàn)略層人員、管理層人員及操作層人員的人數(shù)與之對(duì)配送功能的作用相比，成了鮮明的反比。要加強(qiáng)對(duì)操作人員的培訓(xùn)，掌握一定的先進(jìn)技術(shù)。所以，蘇果超市物流配送中心應(yīng)當(dāng)合理安排不同層次的人員的比例，充分挖掘各層次人員的潛力，加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，調(diào)動(dòng)員工的積極性，讓員工各司其責(zé)、各盡所能。 總之，上述改革措施不是一朝一夕就能實(shí)現(xiàn)的，考慮到正處于快速發(fā)展期的蘇果自身的資金、管理、人才等方面的限制，應(yīng)該有輕重緩急地進(jìn)行推進(jìn)，最終使物流配送中心實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)中心這個(gè)
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