廚師營養(yǎng)烹調培訓工作坊partii-資料下載頁
2025-07-18 14:50本頁面
【正文】 素 標準小學生午膳餐盒份量 五穀類 5 份 225大卡 肉類 2 份 150大卡 菜 1 份 25大卡 油 2 茶匙 90大卡 共 490大卡 三分之一 約為 500800大卡 500800千卡 飯盒款式 熱量 (大卡 ) 玉子豆腐飯 520 焗意式千層麫 612 匈牙利豬扒意粉 517 南瓜汁豬柳意粉 524 鮮茄牛肉飯 612 雲(yún)耳蒸雞球飯 560 中式甜椒牛柳絲飯 566 俄國燴雞柳意粉 630 南瓜豬肉穀米飯 616 資料來源： 2022香港小學營養(yǎng)素測試 飯盒營養(yǎng)分析 方法 化驗室化驗 (化驗飯盒 ) 營養(yǎng)分析軟件 (根據(jù)餐單 ) 優(yōu)點 準確性高 費用較平宜 可協(xié)助改良餐單 缺點 費用較高 準確性較低 營養(yǎng)分析軟件 1. 詳細食譜 2. 各個食材的營養(yǎng)價值 3. 各項總和 例子 – 炒雞蛋 熱量 (大卡 ) 鈉質 (毫克 ) 雞蛋 1隻 50克 72 70 花生油 5克 44 0 鹽 0 155 總數(shù) : 116 225 免費營養(yǎng)分析軟件 食物安全中心 USDA htm?modecode=12354500 考試時間 30 分鐘 工作坊評估
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