動物性食品導致的食源性疾病-資料下載頁
2025-07-18 13:09本頁面
【正文】 結核病 布氏桿菌病 單核細胞增多性李斯特桿菌病 口蹄疫 1 米豬肉與囊尾蚴病 旋毛蟲病 華支睪吸蟲病 肺吸蟲病 肝片形吸蟲病 隱孢子蟲病 2 病原體 ?形態(tài) ?生活史 傳播 1 感染方式 2 人群分布 3 臨床表現(xiàn) ?潛伏期 ?發(fā)病機理 ?臨床表現(xiàn) 診斷 1 痰或糞便中查出蟲卵 2 活體組織檢查發(fā)現(xiàn)蟲體或蟲卵 3 雖未發(fā)現(xiàn)蟲體或蟲卵，但發(fā)現(xiàn)典型的肺吸蟲皮下結節(jié)病理損害 防治措施 加強衛(wèi)生宣傳教育，預防感染 1 捕殺動物，截斷傳染源 2 防止蟲卵下水 3 消滅中間宿主 4 第一節(jié) 動物性食品導致的食源性疾病 概述 炭疽病 結核病 布氏桿菌病 單核細胞增多性李斯特桿菌病 口蹄疫 1 米豬肉與囊尾蚴病 旋毛蟲病 華支睪吸蟲病 肺吸蟲病 肝片形吸蟲病 隱孢子蟲病 2 形狀 生活史 病原體 ?肝片形吸蟲寄生于數(shù)十種哺乳動物 ?肝片形吸蟲病的流行是世界性的 臨床表現(xiàn) 一般表現(xiàn)為高熱與腹痛，多數(shù)病人都有胃腸癥狀（如嘔吐、脹氣、腹瀉、便秘），也可有肝、脾腫大 診斷 1 主要依靠糞便或十二指腸引流液沉淀檢查發(fā)現(xiàn)蟲卵 2 免疫學檢查 防治原則 1 勿生食水生植物 2 治療：巰雙二氯酚，也可用吡噻酮 第一節(jié) 動物性食品導致的食源性疾病 概述 炭疽病 結核病 布氏桿菌病 單核細胞增多性李斯特桿菌病 口蹄疫 1 米豬肉與囊尾蚴病 旋毛蟲病 華支睪吸蟲病 肺吸蟲病 肝片形吸蟲病 隱孢子蟲病 2 病原體 致病性 生活史 形態(tài) 流行情況 1 傳染源 2 傳播途徑 3 臨床表現(xiàn) ?主要表現(xiàn)為急性水樣腹瀉，一般無濃血一日排便 220次 ?病程不一，多數(shù) 20天 2個月 診斷 金胺 酚染色法 1 改良抗酸染色法 2 金胺酚 改良抗酸染色法 3 免疫診斷 4 治療 1 防止脫水、糾正電解質紊亂、加強營養(yǎng)補充和止瀉治療 2 一般適當吃些水果和飲料即可 預防原則 1 防止病人病畜的糞便污染食物和飲水 2 增強免疫力 C l i c k to e d i t c o m p a n y s l o g a n
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1