個(gè)食品安全認(rèn)識(shí)誤區(qū)-資料下載頁
2025-07-18 01:46本頁面
【正文】 推進(jìn)誠信體系建設(shè)工作；第二個(gè) 是在全國 119家嬰幼兒配方乳品企業(yè)全部建 立誠信管理體系，并通過評(píng)價(jià)。 ● 可以預(yù)見，在全國范圍食品工業(yè)企業(yè)誠 信管理體系的建設(shè)將緊鑼密鼓地推進(jìn)，食 品行業(yè)不講誠信的狀況將會(huì)大量減少。 1食品不安全的主要原因是監(jiān)管不力 答：不完全對(duì)。 ● 目前制約我國食品安全的原因主要有： ● 整個(gè)國民的道德教育、法制教育失誤，導(dǎo)致惟利是圖與社會(huì)信用缺失。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的整個(gè)鏈條本來都是良心行業(yè)，盲目追求利潤(rùn)，不講誠信，不講道德，不講法律 ， 隨意使用違規(guī)飼料、農(nóng)藥、抗生素、各類違禁添加物，必定危害消費(fèi)者健康。 ● 盲目追求 GDP，環(huán)境污染嚴(yán)重，使種植業(yè)、畜牧業(yè)處于污染的生產(chǎn)環(huán)境，直接導(dǎo)致食品原材料的污染。 ● 從國家層面，沒有學(xué)習(xí)美國、歐盟等發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，自搞一套、頻繁進(jìn)行食品安全監(jiān)管體制改革，沒有建立起一整套完善的監(jiān)管體制和監(jiān)管人才培養(yǎng)機(jī)制等也是目前監(jiān)管不力的重要原因。 ● 編制不足、專業(yè)水平差、監(jiān)管裝備落后也是監(jiān)管不力的重要原因。按美國標(biāo)準(zhǔn)，每萬人要配備 1名專職食品安全監(jiān)督員，每個(gè)監(jiān)督員必須有食品安全相關(guān)專業(yè)教育背景，都要接受 FDA的系統(tǒng)培訓(xùn)和定期食品安全專業(yè)考核，可我國根本做不到。面對(duì)直接和間接從事食品的素質(zhì)低下的上億食品從業(yè)者來說，食品安全監(jiān)管人員則是車水杯薪。 ● 基層政府也沒有承擔(dān)起應(yīng)有的監(jiān)管責(zé)任 。 《 食品安全法 》 明確規(guī)定地方政府負(fù)總責(zé) ， 可政府領(lǐng)導(dǎo)在食品安全職能交接 、 人員調(diào)整時(shí)卻事先沒有通盤考慮解決編制 、 吸收專業(yè)人員等方面的規(guī)劃 ，沒有食品安全監(jiān)管需要專業(yè)知識(shí)的概念 ，導(dǎo)致轄區(qū)監(jiān)管工作青黃不接 、 嚴(yán)重倒退 。 ● 但我們也應(yīng)該看到我國食品安全形勢(shì)正處于逐步好轉(zhuǎn)的一面 。 ● 現(xiàn)在國家每年的食品安全專項(xiàng)整頓不斷 ， 《 食品安全法 》 正在修訂完善 ， 國務(wù)院食品安全委員會(huì)職能不斷強(qiáng)化 ， 國家對(duì)食品安全問題的關(guān)注相當(dāng)大 ， 食品安全監(jiān)管執(zhí)法部門正在整合隊(duì)伍 ， 完善監(jiān)管手段 ，研究食品安全關(guān)鍵控制技術(shù) ， 我國食品安全的面貌肯定會(huì)逐年好轉(zhuǎn) 。 ● 更重要的是現(xiàn)在社會(huì)各界人士樹立 “ 食品 安全 ， 人人有責(zé) ” 基本理念的越來越多 ，熟 悉食品安全專業(yè)知識(shí) 、 了解食品安全法律 法規(guī)的越來越多 ， 他們正在或?qū)⒁蔀槲? 們社會(huì)的 “ 食品安全衛(wèi)士 ” 。 ● 食品安全監(jiān)管執(zhí)法部門必須依靠這些“ 食 品安全衛(wèi)士 ” 和廣大人民群眾達(dá)到社會(huì)共治 ， 一同擔(dān)起保障我國食品安全的重任 。 謝謝大家！ （若有食品安全問題需要探討，歡迎來電 13606507349）
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