dbs45034-20xx食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)柳州螺螄粉-資料下載頁
2025-07-14 15:46本頁面
【正文】 1個銷售包裝的待測樣品，置于1000mL無色透明燒杯中，按產(chǎn)品包裝上標(biāo)明的食用方法處理后，嗅其氣味，品嘗其滋味。 理化指標(biāo) 水分按GB ?！?酸度按GB/T ?！?過氧化值按GB/T —，按GB/T —。 鉛按GB ?！?亞硝酸鹽按GB ?！?黃曲霉毒素B1按GB/T 18979規(guī)定的方法測定?！?其他真菌毒素按GB 2761規(guī)定的方法測定。 其他污染物按GB 2762規(guī)定的方法測定?！?微生物指標(biāo) 菌落總數(shù)按GB ，樣品的采樣及處理按GB ?！?大腸菌群按GB ，樣品的采樣及處理按GB ?！?沙門氏菌按GB ，樣品的采樣及處理按GB ?！?副溶血性弧菌按GB ，樣品的采樣及處理按GB ?！?金黃色葡萄球菌按GB ，樣品的采樣及處理按GB ?！?食品添加劑按國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法測定。9 檢驗(yàn)規(guī)則 組批以同一原料、同一班次、同一生產(chǎn)線生產(chǎn)的同品種、同規(guī)格，包裝完好的產(chǎn)品為一組批?！?抽樣每批產(chǎn)品按生產(chǎn)批次及數(shù)量比例隨機(jī)抽樣，抽樣數(shù)量應(yīng)滿足檢驗(yàn)要求?！?判定規(guī)則 檢驗(yàn)結(jié)果全部符合本標(biāo)準(zhǔn)時，判定該批產(chǎn)品合格。 檢驗(yàn)結(jié)果中若微生物指標(biāo)不符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定時，判該批產(chǎn)品不合格，不得復(fù)檢；檢驗(yàn)結(jié)果中其他項(xiàng)目不符合本標(biāo)準(zhǔn)時，允許按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行復(fù)檢。10 標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期 標(biāo)簽、標(biāo)志 產(chǎn)品銷售包裝標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718和GB 28050的規(guī)定，并在配料表上標(biāo)明所配配料包名稱及產(chǎn)品類型?！?產(chǎn)品運(yùn)輸包裝貯運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定。 包裝 內(nèi)包裝材料應(yīng)符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，包裝應(yīng)密封，防潮、防污染。產(chǎn)品預(yù)包裝材料應(yīng)無毒無害無異味，防透水性好，并符合國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定的要求?！?凈含量按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 運(yùn)輸運(yùn)輸設(shè)備應(yīng)潔凈衛(wèi)生，不得與散發(fā)強(qiáng)烈氣味或有毒、有害、有腐蝕性物品、不清潔物品混合裝運(yùn)。運(yùn)輸途中要求達(dá)到防雨、防濕、防潮和防熱。裝卸時應(yīng)輕拿輕放?！?貯存產(chǎn)品應(yīng)貯存在干燥、陰涼、清潔、通風(fēng)良好、衛(wèi)生安全的場所，有防塵、防蠅、防鼠、防曬、防雨等設(shè)施。應(yīng)離地離墻存放，不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)、有異味或影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品同處貯存?！?保質(zhì)期企業(yè)可以根據(jù)自身產(chǎn)品質(zhì)量狀況確定保質(zhì)期。_________________________________
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