【正文】 增加，而消費(fèi)者對(duì)天然營養(yǎng)型罐頭食品的需求又促進(jìn)了該罐頭食品新產(chǎn)品的崛起，使國內(nèi)市場(chǎng)逐步改變?cè)鲩L緩慢的狀況，出現(xiàn)明顯回升，隨著一批骨干企業(yè)把發(fā)展國內(nèi)市場(chǎng)作為發(fā)展重點(diǎn)，國內(nèi)市場(chǎng)的罐頭品牌和品種迅速增加，國內(nèi)罐頭需求開始出現(xiàn)增長。罐頭食品在國內(nèi)的市場(chǎng)的影響和內(nèi)需逐年擴(kuò)大，優(yōu)質(zhì)的罐頭產(chǎn)品給消費(fèi)者帶來方便、健康和安全。中國罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)理事長梁仲康及眾多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，中國罐頭行業(yè)是朝陽行業(yè)，具有良好的發(fā)展前景。罐頭行業(yè)發(fā)展 20 多年以來，比 20 年前的產(chǎn)品與現(xiàn)在市場(chǎng)上的產(chǎn)品，到底發(fā)生了多大的改變，新品出現(xiàn)了多少，就可以解釋為什么罐頭產(chǎn)業(yè)會(huì)有蕭條的跡象存在。罐頭市場(chǎng)的被動(dòng)局面，也預(yù)示著未來的創(chuàng)新機(jī)會(huì)。行業(yè)專家介紹，城鄉(xiāng)居民正處于生活消費(fèi)的轉(zhuǎn)型期，對(duì)罐頭食品需求的潛在市場(chǎng)大。現(xiàn)在國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)罐頭食品還存在不同程度的偏見，除了認(rèn)識(shí)上的不足，還有各種各樣的原因。如果罐頭食品企業(yè)開發(fā)出好的產(chǎn)品來，更具營養(yǎng)，更加方便，就會(huì)促進(jìn)消費(fèi)。時(shí)代的發(fā)展要求加快節(jié)奏、提高效率，罐頭食品的營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便就迎合了一些消費(fèi)者的需求。正是為了讓罐頭這一朝陽產(chǎn)業(yè)煥發(fā)其應(yīng)有的活力。第二，從產(chǎn)品來看，目前市場(chǎng)水果罐頭產(chǎn)品以單種水果為主，在水果中以桃、梨、等常見水果為主流內(nèi)容物。但從此次調(diào)研看，超過一半的消費(fèi)者更希望罐頭里能有多重水果，并且這些水果能出現(xiàn)蘆薈、菠蘿31 / 112蜜、椰果等各種新奇水果。權(quán)威調(diào)查機(jī)構(gòu)分析師認(rèn)為，這樣的調(diào)研結(jié)果反映了消費(fèi)者對(duì)目前水果罐頭內(nèi)容物的不滿，企業(yè)只有完成產(chǎn)品創(chuàng)新，水果罐頭企業(yè)才能贏得更多消費(fèi)者的信賴。而從包裝看，調(diào)查顯示有近 65%的消費(fèi)者認(rèn)為水果罐頭應(yīng)該選擇軟包裝。但就目前市場(chǎng)反應(yīng)看，眾多廠家生產(chǎn)水果罐頭采用玻璃瓶包裝是常態(tài)，但市場(chǎng)實(shí)際反映非常平淡。而從品牌營銷以及消費(fèi)者希望水果罐頭營養(yǎng)健康等核心需求等角度看，只有在包裝創(chuàng)新，能切實(shí)從內(nèi)到外反映一個(gè)水果罐頭品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力，消費(fèi)者才能從目前的及有慣性中走出，與品牌產(chǎn)生良好的互動(dòng)。而從渠道看，約 56%的消費(fèi)者認(rèn)同水果罐頭走超市渠道，但普遍認(rèn)為生動(dòng)化陳列等手段不夠，所以 70%的消費(fèi)者希望企業(yè)能通過試吃、贈(zèng)送等促銷手段以及廣告?zhèn)鞑サ雀鞣N因素推動(dòng)水果罐頭品牌的建立。從調(diào)查機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示來看，只有在包裝、促銷、推廣、產(chǎn)品、品類等方面完成整體性的創(chuàng)新性升級(jí)，水果罐頭市場(chǎng)才能真正從根本上實(shí)現(xiàn)品牌化。隨著國際金融危機(jī)的逐漸改善，我國高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、食品的出口環(huán)境逐漸改善，國際市場(chǎng)消費(fèi)會(huì)呈現(xiàn)快速增長的趨勢(shì)；國內(nèi)市場(chǎng)方面，隨著人民生活水平的不斷提高、生活、工作節(jié)奏的不斷加快，人們對(duì)快捷方面、食品會(huì)成為人們的首選目標(biāo)，水果罐頭及速凍食品具有營養(yǎng)、美味、安全、食用方便的優(yōu)勢(shì)，國內(nèi)市場(chǎng)也會(huì)逐漸擴(kuò)大，茶杯罐頭食品和軟包裝果肉果汁飲料在我國將大有市場(chǎng)，國內(nèi)市場(chǎng)的開發(fā)有望成為罐頭32 / 112工業(yè)發(fā)展的新增長點(diǎn)。在目前農(nóng)產(chǎn)品尤其是水果十分豐富，甚至在相對(duì)過剩的情況下，發(fā)展罐頭加工業(yè)利國利民。（2）項(xiàng)目產(chǎn)品的目標(biāo)市場(chǎng)、市場(chǎng)需求、市場(chǎng)前景：水 果 罐 頭 以 用 料 不 同 而 命 名 不 同 ， 一 般 水 果 罐 頭 的 原 料 取 材 于 水果 ， 包 括 黃 桃 ， 蘋 果 ， 荔 枝 ， 草 莓 ， 山 楂 等 。 產(chǎn) 品 主 要 有 黃 桃 罐 頭 、蘑 菇 罐 頭 、 金 蟬 罐 頭 、 草 莓 罐 頭 等 ， 水 果 罐 頭 在 保 存 鮮 度 和 營 養(yǎng) 方 面得 天 獨(dú) 厚 ， 僅 次 于 現(xiàn) 摘 水 果 。 從 原 材 料 的 采 摘 到 加 工 好 的 全 過 程 很 短 ，一 般 不 超 過 6 個(gè) 小 時(shí) ， 高 溫 熱 處 理 叫 停 了 果 蔬 產(chǎn) 品 的 所 有 化 學(xué) 反 應(yīng) ，罐 頭 的 鮮 度 和 營 養(yǎng) 成 分 被 定 格 在 剛 采 摘 下 來 的 那 一 時(shí) 間 。 罐 頭 不 僅 最大 程 度 的 保 存 食 品 營 養(yǎng) 價(jià) 值 ， 而 且 還 改 善 了 食 品 的 營 養(yǎng) 價(jià) 值 。 罐 頭 不僅 僅 去 皮 去 核 ， 完 全 消 除 了 果 皮 上 殘 留 的 農(nóng) 藥 ， 制 作 罐 頭 時(shí) 密 封 ， 高溫 熱 處 理 和 真 空 保 存 的 工 藝 ， 達(dá) 到 的 滅 菌 效 果 最 為 徹 底 ， 因 此 水 果 罐頭 根 本 不 需 要 添 加 任 何 防 腐 劑 ， 完 全 依 靠 容 器 的 密 封 和 食 品 的 高 壓 滅菌 長 期 保 存 不 變 質(zhì) ， 容 器 內(nèi) 的 高 真 空 使 食 品 的 風(fēng) 味 和 營 養(yǎng) 得 到 最 大 限度 的 保 存 。 所 以 水 果 罐 頭 及 速 凍 食 品 的 安 全 性 、 方 便 性 、 營 養(yǎng) 性 都 得到 對(duì) 食 品 要 求 苛 刻 的 美 國 、 歐 洲 、 日 本 消 費(fèi) 者 的 認(rèn) 可 和 喜 愛 ， 足 見 其品 質(zhì) 的 可 靠 和 安 全 。由 于 城 鎮(zhèn) 居 民 消 費(fèi) 水 平 和 消 費(fèi) 觀 念 的 提 升 ， 為 無 公 害 水 果 制 品 的發(fā) 展 帶 來 巨 大 的 市 場(chǎng) 空 間 ， 隨 著 城 市 超 市 化 進(jìn) 程 的 加 速 ， 特 別 是 大 中城 市 生 活 觀 念 轉(zhuǎn) 變 和 生 活 節(jié) 奏 的 加 快 ， 同 時(shí) 為 配 餐 提 供 廣 闊 的 市 場(chǎng) 前景 。33 / 112 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析產(chǎn)品質(zhì)量、特色和性能：本項(xiàng)目所生產(chǎn)的主打產(chǎn)品為梨果罐頭、桃罐頭、速凍梨丁、速凍桃片、速凍草莓等，這些產(chǎn)品具有品質(zhì)優(yōu)良、安全等特色。中 國 是 梨 屬 植 物 中 心 發(fā) 源 地 之 一 ， 亞 洲 梨 屬 的 梨 大 都 源 于 亞 洲 東部 ， 河北梨果的產(chǎn)量均居全國第一位，其中梨的產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的 40%。占世界總產(chǎn)量的 1/7，河北的鴨梨馳名中外，國內(nèi)外市場(chǎng)需求量較大。梨果 鮮 美 ， 肉 脆 多 汁 ， 酸 甜 可 口 ， 風(fēng) 味 芳 香 優(yōu) 美 。 富 含 糖 、 蛋 白 質(zhì) 、 脂肪 、 碳 水 化 合 物 及 多 種 維 生 素 ， 對(duì) 人 體 健 康 有 重 要 作 用 。 梨 果 還 可 以加 工 制 作 梨 干 、 梨 脯 、 梨 膏 、 梨 汁 、 梨 罐 頭 等 ， 也 可 用 來 釀 酒 、 制 醋 。梨 果 還 有 醫(yī) 用 價(jià) 值 ， 可 助 消 化 、 潤 肺 清 心 ， 消 痰 止 咳 、 退 熱 、 解 毒 瘡的 功 效 ， 還 有 利 尿 、 潤 便 的 作 用 。鴨 梨 稱 為 水 晶 鴨 梨 或 水 晶 梨 ， 鴨 梨 為 河 北 省 古 老 地 方 品 種 。 適 應(yīng)性 強(qiáng) ， 豐 產(chǎn) 性 好 ， 果 實(shí) 大 而 美 ， 肉 質(zhì) 細(xì) 脆 多 汁 ， 香 甜 ， 較 耐 貯 。 符 合認(rèn) 定 標(biāo) 準(zhǔn) ， 予 以 認(rèn) 定 。 適 宜 在 黃 淮 海 平 原 沙 地 栽 培 。 果 實(shí) 中 大 （ 一 般單 果 重 175 克 ， 最 大 者 400 克 ） ， 皮 薄 核 小 ， 汁 多 無 渣 ， 酸 甜 適 中 ， 清香 綿 長 ， 脆 而 不 膩 ， 素 有 “天 生 甘 露 ”之 稱 。 內(nèi) 含 豐 富 的 維 生 素 C 和鈣 、 磷 、 鐵 等 礦 物 質(zhì) ， 在 維 生 素 B 家 族 中 堪 稱 佼 佼 者 。 含 糖 量 高 達(dá)12%以 上 。 具 有 清 心 潤 肺 、 止 咳 平 喘 、 燥 利 便 、 生 津 止 渴 、 醒 酒 解 毒 之34 / 112功 效 。 明 代 李 時(shí) 珍 《 本 草 綱 目 》 載 ： “梨 ， 生 者 清 六 腑 之 熱 ， 熟 者 滋五 臟 之 陰 ”。 近 代 醫(yī) 界 梨 湯 水 可 以 用 以 治 療 肺 炎 、 呼 吸 道 疾 病 、 肺 心 病 、高 血 壓 等 癥 ， 療 效 顯 著 。 還 可 以 加 工 為 罐 頭 、 梨 脯 、 梨 酒 等 高 級(jí) 食 品和 飲 料 。雪 花 梨 ， 　 趙 州 雪 花 梨 是 趙 縣 特 產(chǎn) ， 趙 州 雪 花 梨 栽 培 歷 史 悠 久 ， 可 上溯 到 1700 多 年 以 前 。 早 在 秦 漢 時(shí) 代 始 就 被 歷 朝 歷 代 選 作 貢 品 進(jìn) 貢 朝 廷 。因 其 果 肉 潔 白 如 玉 ， 似 霜 如 雪 而 得 名 。 史 載 有 ： 趙 州 御 梨 有 “大 如 拳 ，甜 如 蜜 ， 脆 如 菱 ”之 說 。 其 果 實(shí) 以 個(gè) 大 、 體 圓 、 皮 薄 、 肉 厚 、 色 佳 、汁 多 、 味 香 甜 ， 與 趙 州 橋 齊 名 天 下 。 趙 州 雪 花 梨 單 果 重 一 般 400 克 左右 ， 最 大 1900 克 ， 含 糖 量 12－ 14%， 最 高 可 達(dá) %， 雪 花 梨 營 養(yǎng) 豐富 ， 含 有 各 種 有 機(jī) 酸 、 蛋 白 質(zhì) 、 礦 物 質(zhì) 和 多 種 維 生 素 等 ， 除 鮮 食 外 ，也 可 以 加 工 罐 頭 、 梨 汁 、 梨 脯 、 梨 酒 、 梨 膏 等 各 具 風(fēng) 味 的 保 健 食 品 ，可 入 藥 醫(yī) 病 ， 有 生 津 、 潤 燥 、 清 熱 解 毒 ， 化 痰 止 咳 等 醫(yī) 療 功 效 。桃 果 味 道 鮮 美 ， 營 養(yǎng) 豐 富 ， 是 人 們 最 為 喜 歡 的 鮮 果 之 一 。 除 鮮 食外 ， 還 可 加 工 成 桃 脯 、 桃 醬 、 桃 汁 、 桃 干 和 桃 罐 頭 。 其 中 深 州 蜜 桃 過去 是 皇 宮 中 帝 王 、 貴 妃 享 用 的 貢 品 ， 也 是 我 國 鮮 桃 之 魁 。 深 州 大 蜜 桃主 要 產(chǎn) 在 河 北 省 深 州 市 ， 已 有 兩 千 多 年 的 栽 培 歷 史 。 它 個(gè) 頭 碩 大 （ 每個(gè) 半 斤 左 右 ） ， 果 型 秀 美 ， 色 鮮 艷 ， 皮 薄 肉 細(xì) ， 汁 甜 如 蜜 。 咬 開 如 一 包瓊 漿 玉 液 ， 沁 人 心 脾 ， 深 受 國 內(nèi) 外 消 費(fèi) 者 的 喜 愛 ， 是 我 省 出 口 的 名 貴水 果 之 一 。黃肉桃，俗稱黃桃，屬于桃類的一種。黃桃的營養(yǎng)十分豐富，根據(jù)35 / 112農(nóng)科院專家檢測(cè)：它的主要營養(yǎng)成份有：豐富的維生素 C 和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。如硒、鋅等含量均明顯高于其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。黃桃的皮與果均顯金，甜多酸少，味道獨(dú)特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進(jìn)食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。黃桃的營養(yǎng)成分列表(每 100 克中含)成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量可食部 93 水分(克) 能量(千卡) 54能量(千焦) 226 蛋白質(zhì)(克) 脂肪(克) 碳水化合物(克) 14 膳食纖維(克) 膽固醇(毫克) 0灰份(克) 維生素 A(毫克) 15 胡蘿卜素(毫克) 90視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黃素(毫克) 尼克酸(毫克) 維生素 C(毫克) 9 維生素 E(T)(毫克) aE (βγ)E 0 δE 0鈣(毫克) 0 磷(毫克) 7 鉀(毫克) 0鈉(毫克) 0 鎂(毫克) 0 鐵(毫克) 0鋅(毫克) 0 硒(微克) 銅(毫克) 0錳(毫克) 0 碘(毫克) 0草莓，又有洋莓、地果、地莓、風(fēng)梨草莓等稱呼，屬于薔薇科植物。其果實(shí)鮮嫩多汁、郁香酸甜、風(fēng)味獨(dú)特，含糖 512%，含酸 %，含蛋白質(zhì) %，還含有維生素 B、C 和鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分，其營養(yǎng)素容易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火，是老幼皆宜的上乘水果。它的外觀呈心形，鮮美紅嫩，不僅有色彩，而且還有一般36 / 112水果所沒有的宜人的芳香，是水果難得的色、香、味俱佳者，因此常被人們譽(yù)為“果中皇后” 。美國紐約把草莓列入十大美容食品。據(jù)研究，女性常吃草莓，對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。草莓在德國被譽(yù)為“神奇之果” 。草莓在早春已經(jīng)上市。因?yàn)樗鼱I養(yǎng)價(jià)值高，特別適宜春天養(yǎng)生食用，所以被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為是“春天第一果” 。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，草莓性涼味酸，具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。美國紐約把草莓列入十大美容食品。據(jù)研究，女性常吃草莓，對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。草莓在德國被譽(yù)為“神奇之果” 。草莓還可以減肥，因它它含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣” 。草莓的主要營養(yǎng)素A (微 克 ) B1 B2 B6 B12 (微 克 ) C D (微 克 ) E維 生 素 (毫 克 )2 35 生 物 素 (微 克 ) K (微 克 ) P (微 克 ) 胡 蘿 卜 素 葉 酸 (微 克 ) 泛 酸 煙 酸 鈣155 90 礦 物 質(zhì) 元 素(毫 克 ) 15鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅 (微 克 ) 硒 (微 克 ) 27 170 12 企業(yè)及產(chǎn)品信譽(yù)：2022 年 XXXXXXX 被 XXXXXXX 政府評(píng)為 XXXXXXX 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。2022 年 XXXXXXX 注冊(cè)的 1650 畝精品果園通過了 EUREGAP 良好的農(nóng)業(yè)操作規(guī)范體系認(rèn)證，為擴(kuò)大出口歐美高端市場(chǎng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。37 / 1122022 年 XXXXXXX 注冊(cè)的“天源牌”商標(biāo)被評(píng)為河北省著名商標(biāo)。2022022 年，XXXXXXX 被 XXXXXXX 城市信用社評(píng)為“A”級(jí)信用客戶 營銷策略、方案、模式項(xiàng)目建成后，采取誠信為本、質(zhì)量第一、經(jīng)營品牌、躲避風(fēng)險(xiǎn)的銷售策略和自銷、代理網(wǎng)點(diǎn)銷售等多種模式。，招聘有豐富市場(chǎng)營銷經(jīng)驗(yàn)的人員補(bǔ)充銷售隊(duì)伍。，參加國際性訂貨