咖啡廳自助下午茶服務(wù)程序-資料下載頁(yè)
2025-07-07 13:17本頁(yè)面
【正文】 地遞給客人：Here is your check, Mr. Smith. Thank you for 555 yuan.史密斯先生，這是您的帳單，多謝555元。8．客人付現(xiàn)金時(shí)，* 要當(dāng)面點(diǎn)清并向客人報(bào)數(shù)、致謝。 Thank you so mush. Wait a minute please. I’ll be right back to take your change and ，共......元，請(qǐng)稍等，我馬上把零錢(qián)送來(lái)。* 結(jié)帳后，將客人的收據(jù)以及找零用帳單夾夾好，送回給客人。如客人要求取發(fā)票，服務(wù)員核對(duì)發(fā)票數(shù)據(jù)準(zhǔn)確后，將發(fā)票裝入發(fā)票袋里，連同白單、零錢(qián)一同送回給客人。Here is you change and receipt. thank ，謝謝。* 客人結(jié)帳時(shí)沒(méi)有要求取發(fā)票，但過(guò)后持白單要求開(kāi)發(fā)票的，如客人是當(dāng)天結(jié)帳的，由領(lǐng)班以上簽名確認(rèn)后發(fā)給客人；如不是當(dāng)天結(jié)帳的，則要有部門(mén)經(jīng)理以上人員同意，并簽名確認(rèn)后才發(fā)給客人。9．如客人使用信用卡結(jié)帳，讓客人在帳單上簽名，然后連同信用卡及身份證（外幣卡及有照片的卡除外）一起拿到收款處，再將認(rèn)購(gòu)單交客人簽名，客人簽名后，核對(duì)帳單、簽購(gòu)單、信用卡的簽名相符后，將帳單第一聯(lián)或發(fā)票（用發(fā)票袋入好）、征詢單“客戶存根”、信用卡交給客人并致謝，將帳單第二、三聯(lián)及征詢單其它聯(lián)交還收款員。10．如客人簽單入房帳，請(qǐng)客人簽上姓名、簽署和房號(hào)，請(qǐng)客人出示房卡并核對(duì)房號(hào)、客人姓名、簽署、離館日期后，將房卡交還客人，向客人致謝，馬上把帳單交給收款員。如客人沒(méi)有房卡，請(qǐng)客人出示房匙 ，并請(qǐng)客人稍等，將房匙交收款員在電腦上拉匙輸房帳后，把房匙交還客人并致謝。Would you sign your name and room number on your bill?請(qǐng)簽上姓名和房號(hào)。Could you show me your hotel passport? Thank you!能讓我看一下您的房卡嗎？11． 如客人簽房帳后索取發(fā)票或收據(jù)，告訴客人在前臺(tái)結(jié)帳時(shí)統(tǒng)一由前臺(tái)發(fā)出，如客人有異議，可復(fù)印白單給客人。12． 如客人用支票結(jié)帳，服務(wù)員在收取支票時(shí)請(qǐng)客人在支票背面方格的上方寫(xiě)上單位地址、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系人身份證號(hào)碼和聯(lián)系電話，字體不得寫(xiě)入格內(nèi)，并同時(shí)請(qǐng)聯(lián)系人出示身份證明，服務(wù)員馬上將支票和身份證明一同交收款員，要注意支票不得折疊或有污跡，待收款員處理好支票付帳后，要將帳單（白色）、發(fā)票和客人的身份證明一同交回給客人，并表示多謝。五． 送客：1. 客人結(jié)帳離開(kāi)餐廳，班長(zhǎng)、服務(wù)員要主動(dòng)上前拉開(kāi)椅子。2. 向客人致謝，請(qǐng)客人再次光臨。3. 提醒客人帶齊行李物品。Please remember to have all your belongs with you. Goodbye.請(qǐng)帶齊您的物品，再見(jiàn)。4. 將客人送至該組以外，第一、六組應(yīng)送客人至門(mén)口，再次向客人致謝。5. 協(xié)助檢查餐臺(tái)上、下、左、右有否遺留物品，如拾獲應(yīng)馬上交還給客人。6. 如客人已離開(kāi)餐廳，則交給迎送員轉(zhuǎn)交有關(guān)部門(mén)，并做好登記。貴重物品須即時(shí)告知餐廳經(jīng)理。l 自助餐服務(wù)注意事項(xiàng)請(qǐng)參照《自助午、晚餐服務(wù)程序》 咖啡廳2002年8月8 /
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