咖啡廳自助下午茶服務(wù)程序-文庫(kù)吧資料
2025-07-13 13:17本頁(yè)面
【正文】 ，請(qǐng)客人到自助餐臺(tái)隨意選取食物，在客人開(kāi)始出去取食品時(shí)，馬上將用自助餐人數(shù)輸入電腦，叫收款員打印帳單。Mr. Smith, our buffet is including coffee or tea. Would you mind to pay extra if you order other drinks.史密斯先生，自助餐是包咖啡或茶的，如您點(diǎn)其它飲料，是否介意額外收費(fèi)呢？9. 點(diǎn)酒水時(shí)，要畫(huà)好臺(tái)跡，認(rèn)真記錄，最后重復(fù)柯打。7. 詢(xún)問(wèn)客人時(shí)，應(yīng)與客人保持眼神交流。5. 如客人有手袋、西裝放在餐椅上，要在1分鐘內(nèi)套上西裝套。3. 在客人右邊，為客人打開(kāi)餐巾，輕輕鋪在客人大腿上。二． 客人抵達(dá)餐廳 / 樓面服務(wù)：1. 班長(zhǎng)、組長(zhǎng)、服務(wù)員在客人來(lái)時(shí)，應(yīng)微笑、親切、友善地問(wèn)候客人。應(yīng)該將客人平均帶到各組，盡量避免同時(shí)幾張臺(tái)一齊帶到同一個(gè)組，以免影響服務(wù)質(zhì)量。如VIP客人則要特別關(guān)照所在區(qū)域的班長(zhǎng)、組長(zhǎng)做好服務(wù)，并告知餐廳經(jīng)理。By the way. Please take care of your value things when you’re moving around. Thank you.離座時(shí)，請(qǐng)保管好您的貴重物品，謝謝！ 并說(shuō)：Please enjoy yourself. 請(qǐng)慢用。Mr. Smith, we’re prepared the rich tea buffet for you. Please help yourself. I hope you’ll enjoy it. 史密斯先生，我們已為您準(zhǔn)備好了自助下午茶餐，請(qǐng)您隨意享用，請(qǐng)慢用（指示動(dòng)作）。22． 如客人用自助下午茶餐，需告知客人自助下午茶餐的服務(wù)時(shí)間。 Mr. Smith, would you like to have buffet or a la carte? 史密斯先生，請(qǐng)問(wèn)你喜歡用自助下午茶餐還是散餐呢？21． 如客人用散餐，要求打開(kāi)餐牌、酒水牌遞給客人。19． 迎送員要在客人右邊，為客人打開(kāi)餐巾，輕輕鋪在客人大腿上。 Mr. Smith, how about this table? 史密斯先生，請(qǐng)問(wèn)這張臺(tái)好嗎？18． 征詢(xún)客人同意后，為客人拉開(kāi)、推進(jìn)椅子，請(qǐng)客人就座。May I have your name, sir?請(qǐng)問(wèn)先生貴姓名呢？16． 向客人介紹自助下午茶的特色。This way please. Beware steps！ 這邊請(qǐng)。Would you like to sit smoking area or non smoking area?請(qǐng)問(wèn)喜歡吸煙區(qū)還是非吸煙區(qū)呢？14． 迎送員引領(lǐng)客人入座。 Buffet. Please e in and have a look. Our Buffet is very delicious and famous. Would you like to have a try?下午好，先生 / 小姐，我們咖啡廳供應(yīng)各式散點(diǎn)美食，以及豐富的下午茶自助餐，您可以進(jìn)來(lái)看一看。12．凡在門(mén)口看餐牌的客人，迎送員要熱情向客人問(wèn)好，向客人介紹餐廳，推介餐廳品種給客人。Would you please book the table by the window at next time? And it39。We39。 I39。s
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