自助餐服務(wù)質(zhì)量檢查表-資料下載頁(yè)
2025-07-01 00:30本頁(yè)面
【正文】 J餐臺(tái)93餐廳里每張餐臺(tái)的擺設(shè)要一致。94臺(tái)墊、臺(tái)布要干凈、熨燙平整、沒(méi)有任何污跡或破損。95要根據(jù)需要擺放合適的餐具。96餐具要干凈、擦亮、款式相配。97如果餐具上有徽飾，圖案要有光澤。98瓷器餐具要干凈、無(wú)破損、款式相配。99玻璃杯要干凈、無(wú)破損、款式相配。100冰桶要干凈、擦拭亮凈。101牛油要方便取用，要新鮮。102牛油碟要保證足量牛油。103餐巾要干凈、熨燙平整、無(wú)任何污跡或破損。104要提供鹽瓶和胡椒瓶，瓶子要干凈，要裝滿(mǎn)。105要提供白糖、黃糖和代糖等糖類(lèi)品種。106如果有方糖，要提供糖夾。K餐廳環(huán)境 107地毯、瓷磚要干凈、無(wú)任何污跡和垃圾碎屑。108所有照明燈具、背景音樂(lè)、空調(diào)要全部開(kāi)啟。109墻身要干凈、無(wú)剝落、無(wú)破損、無(wú)印跡。110所有鏡面均要擦拭干凈、無(wú)任何污跡。111所有窗戶(hù)均要干凈、無(wú)污點(diǎn)、無(wú)污痕。112所有植物和裝飾花卉均要新鮮。113備餐臺(tái)要保持清潔。114餐桌要穩(wěn)固。115餐桌、餐椅的腿要無(wú)任何刮痕，顏色要相配。116餐椅的布藝部分要干凈，顏色要協(xié)調(diào)，制作講究。117餐廳里要避免噪音干擾。綜合評(píng)語(yǔ)得分
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