超市經(jīng)營(yíng)調(diào)整方案-資料下載頁(yè)
2024-11-08 20:38本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】地，零售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈，已趨于白熱化。現(xiàn)代連鎖超市為了使自己。象，使超市營(yíng)銷具有一定的特色。隨著消費(fèi)者需求水平的日益提高，超市商場(chǎng)必須準(zhǔn)確的把握自身的經(jīng)營(yíng)理念，找準(zhǔn)在市場(chǎng)中的定位，以自己獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容和經(jīng)營(yíng)管理方式吸引消費(fèi)者。百貨業(yè)態(tài)的搬遷、日益白熱化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和復(fù)雜多變的消費(fèi)需求，渝北超市面臨著全新的課題。渝北超市如何迎接挑戰(zhàn)？場(chǎng)調(diào)查，調(diào)整商品組合刻不容緩。調(diào)查人性別：其中男性30人，占總?cè)藬?shù)的21%，女性116人，之家占23%；五口之家占12%；六口之家占2%；七口之家占1%。調(diào)查者職業(yè)：公務(wù)員、事業(yè)單位職工占22%，企業(yè)員工占28%，業(yè)人員占5%，個(gè)體私營(yíng)業(yè)主占7%，家庭主婦占7%，學(xué)生占12%，無固定職業(yè)占13%。休閑食品占25%，選擇飲料、香煙、酒8%，選擇糧油、調(diào)味品占5%，庭結(jié)構(gòu)以三口、四口之家居多。這些變化，需要作出經(jīng)營(yíng)調(diào)整。我們形成較大威脅的是新世紀(jì)渝航店和永輝超市。永輝超市與我店僅一街之隔，地處老商業(yè)街內(nèi)，緊
【正文】 角，利用文化宣傳來促進(jìn)銷售的作用。 地域 特產(chǎn) 風(fēng)景區(qū) 合川 桃片 釣魚城 永川 豆豉、松花皮蛋 茶山竹海、動(dòng)物世界 涪陵 榨菜 雨臺(tái)山、御泉河 南川 竹筍 金佛山 江津 米花糖 四面山 綦江 老四川牛肉干 丁山湖、古劍山 大足 冬菜 大足石刻 武陵 羊角豆干 武陵山珍系列 仙女山 主城區(qū) 白市驛板鴨 火鍋底料 泡椒鳳爪 南山一棵樹 洪崖洞 歌樂山烈士陵園 同時(shí)我們可以在超外適當(dāng)引進(jìn)快餐店和本土特色小吃，如榮昌涼粉、山城小湯圓、磁器口麻花等等，突出我店休閑超市的特色，方便顧客、吸 引人氣，從而提高銷售。 （ 五 ）強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)服務(wù) 當(dāng)今消費(fèi)者，隨著文化程度、生活水平提高，他們的層次也在逐漸提高，他們?cè)诔兄胁坏?希望買到稱心如意的商品，更渴望受到人們的尊重，得到精神上的滿足。 在現(xiàn)代營(yíng)銷中，服務(wù)已成為強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)手段，對(duì)提高市場(chǎng)占有率有很大的影響，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)有利于超市招來顧客，增加經(jīng)營(yíng)機(jī)會(huì)；有助于促使交易成功；有助于超市良好形象的建立，增加對(duì)超市的信任度，有利于提高商場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，有利于提高超市的競(jìng)爭(zhēng)力。面對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的大環(huán)境，如果忽視了服務(wù)質(zhì)量，或服務(wù)質(zhì)量滿足不了現(xiàn)實(shí)顧客的需求，那將會(huì)被 市場(chǎng)無情的淘汰。 現(xiàn)渝北超市服務(wù)質(zhì)量存在問題：據(jù)問卷調(diào)查反饋信息，一方面營(yíng)業(yè)員業(yè)務(wù)綜合素質(zhì)差，普通話不標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)我們對(duì)顧客調(diào)查有 31%的營(yíng)業(yè)員普通話水平好， 49%的水平差， 20%的水平一般。營(yíng)業(yè)員的服務(wù)呆板做作，缺乏親切感，只是機(jī)械地執(zhí)行各種動(dòng)作形式。有的過分熱情，不夠自然，因超市新進(jìn)員工沒有經(jīng)過嚴(yán)格系統(tǒng)培訓(xùn)，只學(xué)習(xí)了解公司的應(yīng)知應(yīng)會(huì)，沒有進(jìn)行商品知識(shí)和業(yè)務(wù)技能方面的培訓(xùn)。另一方面：投訴系統(tǒng)不完善，沒有建立完善的售后服務(wù)系統(tǒng)和監(jiān)督機(jī)制。根據(jù)對(duì)顧客調(diào)查，退貨時(shí)營(yíng)業(yè)員有 70%態(tài)度好， 30%態(tài)度一般，退貨處理好的使 顧客滿意的占 %，處理一般的占 %，有 %處理不好，這說明我們售后服務(wù)和退貨處理，沒有使顧客滿意．所以①加強(qiáng)營(yíng)業(yè)員服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能的培訓(xùn)②針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手服務(wù)上的優(yōu)勢(shì)制定強(qiáng)有力的服務(wù)措施③提倡非主流式即零干擾服務(wù)④建立完善快捷的顧客退換貨制度，提高服務(wù)質(zhì)量。 零售行業(yè)要做到不斷的擴(kuò)張壯大，客源是一個(gè)關(guān)鍵因素。而要保持大量的客源，對(duì)顧客盡善盡美的服務(wù)則占據(jù)主導(dǎo)位置。渝北服務(wù)體現(xiàn)在：無時(shí)間點(diǎn)服務(wù)策略、想顧客所想急顧客所需，以及微笑服務(wù)。無時(shí)間點(diǎn)服務(wù)是針對(duì)營(yíng)業(yè)時(shí)間提出的，在大的方面，超市把營(yíng)業(yè)時(shí) 間的安排盡量照顧到各個(gè)層面的顧客；從小的方面，要求不要因?yàn)闋I(yíng)業(yè)時(shí)間的限制，而使顧客在光顧大超市時(shí)得不到熱情的服務(wù)。想顧客所想急顧客所需不僅體現(xiàn)在超市內(nèi)的服務(wù)，還體現(xiàn)在整個(gè)公司其他方面的運(yùn)營(yíng)。其中包括購(gòu)物時(shí)間安排，商品價(jià)格，成本結(jié)構(gòu)，建店過程中與當(dāng)?shù)鼐用竦南嗵?，以及保持良好的社?huì)形象等。 五、重百渝北超市經(jīng)營(yíng)調(diào)整的評(píng)估 渝北超市經(jīng)過擴(kuò)容和調(diào)整后，不僅面積將增加到約 6400 平米，商品結(jié)構(gòu)也更加合理，更突出渝北超市的特色定位。由于超市地處渝北區(qū)中心地帶，地理位置絕佳。雖然沃爾瑪超市占據(jù)著商圈內(nèi)的各個(gè)口岸，會(huì)分流 部分超市原有的消費(fèi)者， 但優(yōu)勢(shì)也 比較 明顯：決策靈活，本土商品多，管理成本低，百貨門類填補(bǔ)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)空白。 因此超市調(diào)整后帶來的規(guī)模效益還是比較大的。超市調(diào)整完成后，將擴(kuò)大生鮮的面積、增加軟百貨的陳列面，增加賣場(chǎng)部分高銷售額、高毛利商品面積、種類以及數(shù)量，適當(dāng)增加精品的比例，提高超市的檔次，更合理的調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。這將大大提升重百超市在消費(fèi)者心目中的吸引力，從而提高重百超市的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
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