超市經(jīng)營(yíng)調(diào)整方案-資料下載頁(yè)
2025-10-30 20:38本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】地，零售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈，已趨于白熱化?，F(xiàn)代連鎖超市為了使自己。象，使超市營(yíng)銷(xiāo)具有一定的特色。隨著消費(fèi)者需求水平的日益提高，超市商場(chǎng)必須準(zhǔn)確的把握自身的經(jīng)營(yíng)理念，找準(zhǔn)在市場(chǎng)中的定位，以自己獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容和經(jīng)營(yíng)管理方式吸引消費(fèi)者。百貨業(yè)態(tài)的搬遷、日益白熱化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和復(fù)雜多變的消費(fèi)需求，渝北超市面臨著全新的課題。渝北超市如何迎接挑戰(zhàn)？場(chǎng)調(diào)查，調(diào)整商品組合刻不容緩。調(diào)查人性別：其中男性30人，占總?cè)藬?shù)的21%，女性116人，之家占23%；五口之家占12%；六口之家占2%；七口之家占1%。調(diào)查者職業(yè)：公務(wù)員、事業(yè)單位職工占22%，企業(yè)員工占28%，業(yè)人員占5%，個(gè)體私營(yíng)業(yè)主占7%，家庭主婦占7%，學(xué)生占12%，無(wú)固定職業(yè)占13%。休閑食品占25%，選擇飲料、香煙、酒8%，選擇糧油、調(diào)味品占5%，庭結(jié)構(gòu)以三口、四口之家居多。這些變化，需要作出經(jīng)營(yíng)調(diào)整。我們形成較大威脅的是新世紀(jì)渝航店和永輝超市。永輝超市與我店僅一街之隔，地處老商業(yè)街內(nèi)，緊
【正文】 角，利用文化宣傳來(lái)促進(jìn)銷(xiāo)售的作用。 地域 特產(chǎn) 風(fēng)景區(qū) 合川 桃片 釣魚(yú)城 永川 豆豉、松花皮蛋 茶山竹海、動(dòng)物世界 涪陵 榨菜 雨臺(tái)山、御泉河 南川 竹筍 金佛山 江津 米花糖 四面山 綦江 老四川牛肉干 丁山湖、古劍山 大足 冬菜 大足石刻 武陵 羊角豆干 武陵山珍系列 仙女山 主城區(qū) 白市驛板鴨 火鍋底料 泡椒鳳爪 南山一棵樹(shù) 洪崖洞 歌樂(lè)山烈士陵園 同時(shí)我們可以在超外適當(dāng)引進(jìn)快餐店和本土特色小吃，如榮昌涼粉、山城小湯圓、磁器口麻花等等，突出我店休閑超市的特色，方便顧客、吸 引人氣，從而提高銷(xiāo)售。 （ 五 ）強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)服務(wù) 當(dāng)今消費(fèi)者，隨著文化程度、生活水平提高，他們的層次也在逐漸提高，他們?cè)诔兄胁坏?希望買(mǎi)到稱心如意的商品，更渴望受到人們的尊重，得到精神上的滿足。 在現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)中，服務(wù)已成為強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)手段，對(duì)提高市場(chǎng)占有率有很大的影響，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)有利于超市招來(lái)顧客，增加經(jīng)營(yíng)機(jī)會(huì)；有助于促使交易成功；有助于超市良好形象的建立，增加對(duì)超市的信任度，有利于提高商場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，有利于提高超市的競(jìng)爭(zhēng)力。面對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的大環(huán)境，如果忽視了服務(wù)質(zhì)量，或服務(wù)質(zhì)量滿足不了現(xiàn)實(shí)顧客的需求，那將會(huì)被 市場(chǎng)無(wú)情的淘汰。 現(xiàn)渝北超市服務(wù)質(zhì)量存在問(wèn)題：據(jù)問(wèn)卷調(diào)查反饋信息，一方面營(yíng)業(yè)員業(yè)務(wù)綜合素質(zhì)差，普通話不標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)我們對(duì)顧客調(diào)查有 31%的營(yíng)業(yè)員普通話水平好， 49%的水平差， 20%的水平一般。營(yíng)業(yè)員的服務(wù)呆板做作，缺乏親切感，只是機(jī)械地執(zhí)行各種動(dòng)作形式。有的過(guò)分熱情，不夠自然，因超市新進(jìn)員工沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格系統(tǒng)培訓(xùn)，只學(xué)習(xí)了解公司的應(yīng)知應(yīng)會(huì)，沒(méi)有進(jìn)行商品知識(shí)和業(yè)務(wù)技能方面的培訓(xùn)。另一方面：投訴系統(tǒng)不完善，沒(méi)有建立完善的售后服務(wù)系統(tǒng)和監(jiān)督機(jī)制。根據(jù)對(duì)顧客調(diào)查，退貨時(shí)營(yíng)業(yè)員有 70%態(tài)度好， 30%態(tài)度一般，退貨處理好的使 顧客滿意的占 %，處理一般的占 %，有 %處理不好，這說(shuō)明我們售后服務(wù)和退貨處理，沒(méi)有使顧客滿意．所以①加強(qiáng)營(yíng)業(yè)員服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能的培訓(xùn)②針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手服務(wù)上的優(yōu)勢(shì)制定強(qiáng)有力的服務(wù)措施③提倡非主流式即零干擾服務(wù)④建立完善快捷的顧客退換貨制度，提高服務(wù)質(zhì)量。 零售行業(yè)要做到不斷的擴(kuò)張壯大，客源是一個(gè)關(guān)鍵因素。而要保持大量的客源，對(duì)顧客盡善盡美的服務(wù)則占據(jù)主導(dǎo)位置。渝北服務(wù)體現(xiàn)在：無(wú)時(shí)間點(diǎn)服務(wù)策略、想顧客所想急顧客所需，以及微笑服務(wù)。無(wú)時(shí)間點(diǎn)服務(wù)是針對(duì)營(yíng)業(yè)時(shí)間提出的，在大的方面，超市把營(yíng)業(yè)時(shí) 間的安排盡量照顧到各個(gè)層面的顧客；從小的方面，要求不要因?yàn)闋I(yíng)業(yè)時(shí)間的限制，而使顧客在光顧大超市時(shí)得不到熱情的服務(wù)。想顧客所想急顧客所需不僅體現(xiàn)在超市內(nèi)的服務(wù)，還體現(xiàn)在整個(gè)公司其他方面的運(yùn)營(yíng)。其中包括購(gòu)物時(shí)間安排，商品價(jià)格，成本結(jié)構(gòu)，建店過(guò)程中與當(dāng)?shù)鼐用竦南嗵?，以及保持良好的社?huì)形象等。 五、重百渝北超市經(jīng)營(yíng)調(diào)整的評(píng)估 渝北超市經(jīng)過(guò)擴(kuò)容和調(diào)整后，不僅面積將增加到約 6400 平米，商品結(jié)構(gòu)也更加合理，更突出渝北超市的特色定位。由于超市地處渝北區(qū)中心地帶，地理位置絕佳。雖然沃爾瑪超市占據(jù)著商圈內(nèi)的各個(gè)口岸，會(huì)分流 部分超市原有的消費(fèi)者， 但優(yōu)勢(shì)也 比較 明顯：決策靈活，本土商品多，管理成本低，百貨門(mén)類填補(bǔ)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)空白。 因此超市調(diào)整后帶來(lái)的規(guī)模效益還是比較大的。超市調(diào)整完成后，將擴(kuò)大生鮮的面積、增加軟百貨的陳列面，增加賣(mài)場(chǎng)部分高銷(xiāo)售額、高毛利商品面積、種類以及數(shù)量，適當(dāng)增加精品的比例，提高超市的檔次，更合理的調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。這將大大提升重百超市在消費(fèi)者心目中的吸引力，從而提高重百超市的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
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