超市經(jīng)營(yíng)調(diào)整方案(參考版)
2024-11-12 20:38本頁(yè)面
【正文】 這將大大提升重百超市在消費(fèi)者心目中的吸引力，從而提高重百超市的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 因此超市調(diào)整后帶來(lái)的規(guī)模效益還是比較大的。由于超市地處渝北區(qū)中心地帶，地理位置絕佳。其中包括購(gòu)物時(shí)間安排，商品價(jià)格，成本結(jié)構(gòu)，建店過(guò)程中與當(dāng)?shù)鼐用竦南嗵?，以及保持良好的社?huì)形象等。無(wú)時(shí)間點(diǎn)服務(wù)是針對(duì)營(yíng)業(yè)時(shí)間提出的，在大的方面，超市把營(yíng)業(yè)時(shí) 間的安排盡量照顧到各個(gè)層面的顧客；從小的方面，要求不要因?yàn)闋I(yíng)業(yè)時(shí)間的限制，而使顧客在光顧大超市時(shí)得不到熱情的服務(wù)。而要保持大量的客源，對(duì)顧客盡善盡美的服務(wù)則占據(jù)主導(dǎo)位置。根據(jù)對(duì)顧客調(diào)查，退貨時(shí)營(yíng)業(yè)員有 70%態(tài)度好， 30%態(tài)度一般，退貨處理好的使 顧客滿(mǎn)意的占 %，處理一般的占 %，有 %處理不好，這說(shuō)明我們售后服務(wù)和退貨處理，沒(méi)有使顧客滿(mǎn)意．所以①加強(qiáng)營(yíng)業(yè)員服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能的培訓(xùn)②針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手服務(wù)上的優(yōu)勢(shì)制定強(qiáng)有力的服務(wù)措施③提倡非主流式即零干擾服務(wù)④建立完善快捷的顧客退換貨制度，提高服務(wù)質(zhì)量。有的過(guò)分熱情，不夠自然，因超市新進(jìn)員工沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格系統(tǒng)培訓(xùn)，只學(xué)習(xí)了解公司的應(yīng)知應(yīng)會(huì)，沒(méi)有進(jìn)行商品知識(shí)和業(yè)務(wù)技能方面的培訓(xùn)。據(jù)我們對(duì)顧客調(diào)查有 31%的營(yíng)業(yè)員普通話(huà)水平好， 49%的水平差， 20%的水平一般。面對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的大環(huán)境，如果忽視了服務(wù)質(zhì)量，或服務(wù)質(zhì)量滿(mǎn)足不了現(xiàn)實(shí)顧客的需求，那將會(huì)被 市場(chǎng)無(wú)情的淘汰。 （ 五 ）強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)服務(wù) 當(dāng)今消費(fèi)者，隨著文化程度、生活水平提高，他們的層次也在逐漸提高，他們?cè)诔兄胁坏?希望買(mǎi)到稱(chēng)心如意的商品，更渴望受到人們的尊重，得到精神上的滿(mǎn)足。在每一個(gè)區(qū)域中突出當(dāng)?shù)氐牡胤轿幕⑷宋臍v史，選擇能代表當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)的廣告宣傳畫(huà)，運(yùn)用賣(mài)場(chǎng)布局的磁石理論，制造一個(gè)又一個(gè)的亮點(diǎn)來(lái)吸引顧客的眼球，營(yíng)造出濃厚的本土氣息，在休閑的購(gòu)物環(huán)境中增長(zhǎng)知識(shí)，盡量延長(zhǎng)顧客的購(gòu)物曲線，盡量避免 形成死角，利用文化宣傳來(lái)促進(jìn)銷(xiāo)售的作用。 因?yàn)槲覀兊亩ㄎ皇且缘赜蛎麅?yōu)休閑土特產(chǎn)食品，那么在賣(mài)場(chǎng)布局上，就不能象超市的簡(jiǎn)單設(shè)計(jì)風(fēng)格，而要突出休閑的理念，但不失各地方風(fēng)味特色。門(mén)店已僅有的面積想要陳列更多的商品顯得十分困難，也就談不上銷(xiāo)售商品了。 價(jià)格線（元） 商品組合內(nèi)容 49 90g 老四川燈影牛肉絲， 500g 江津米花糖， 175g 冠生園怪味胡豆， 70g*5 合川桃片， 400g 重慶橋頭火鍋底料， 160g 羊角豆干， 200g 孔乙己茴香豆， 400g 北京果脯 69 180g 老四川牛肉干系列， 500g 江津米花糖， 175g冠生園怪味胡豆， 500g 山西板棗， 400g 重慶橋頭火鍋底料， 160g 武隆羊角豆干， 80g*2 涪陵榨菜， 600g 白市驛板鴨 169 188g 老四川牛肉干系列， 500g 江津米花糖， 300g重慶怪味胡豆， 300g 合川桃片， 160g 武隆羊角豆干，100g*20 涪陵榨菜禮盒， 700g 白市驛板鴨禮盒裝 （ 四 ）賣(mài)場(chǎng)環(huán)境調(diào)整 渝北店經(jīng)營(yíng)面積僅有 2900 平米左右，年銷(xiāo)售額為 5660 萬(wàn)元。低售價(jià)不僅對(duì)低收入者有吸引力，對(duì)高收入者也同樣具有很大的吸引力，通過(guò)低價(jià)策略能實(shí)現(xiàn)大批量消費(fèi)，并能加快周轉(zhuǎn)速度。 超市運(yùn)用商品 ABC 分類(lèi)管理的方法，將每月銷(xiāo)售金額占總銷(xiāo)售額 20%比例的 B類(lèi)商品予以調(diào)整，將每月銷(xiāo)售金額占總銷(xiāo)售額的 10%比例的 C 類(lèi)商品予以逐步汰換，進(jìn)而優(yōu)化商品組合，提升銷(xiāo)售。隨著消費(fèi)者生活水平的提高，消費(fèi)者的需求呈現(xiàn)出不斷擴(kuò)大和變化趨勢(shì)。 （ 二 ）商品組合的調(diào)整 商品是零售賣(mài)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的核心，對(duì)商品策略的策劃和決策也就影響至零售超市經(jīng)營(yíng)的各個(gè)方面，超市依靠商品從事銷(xiāo)售，并獲得利潤(rùn)
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