西餐及西餐禮儀的概述-資料下載頁(yè)
2025-06-29 17:24本頁(yè)面
【正文】 要過滿，一旦入口，就要一次用完，不要一點(diǎn)一點(diǎn)吃。餐匙入口時(shí)，要以其前端入口，不要將其全部塞進(jìn)嘴里；餐匙時(shí)用完后，不要放在原處，也不要將其插入菜肴或：直立“與餐具之中。餐巾：餐巾對(duì)服飾右保潔作用，防止菜肴、湯汁落下來弄臟衣服；也可以用來擦拭口部，通常用其內(nèi)側(cè)，但不能用其擦臉、擦汗、擦餐具；還可以用來遮掩口部，非要剔牙或吐擦汗嘴里東西時(shí)，可用餐巾遮掩，以免失態(tài)。餐巾也有其暗示，西餐以女主人為第一主人，當(dāng)女主人鋪開餐巾紙時(shí)，暗示用餐開始，當(dāng)女主人把餐巾紙放在桌上時(shí)，暗示用餐結(jié)束。就餐者如果中途離開位置，一會(huì)還要回來繼續(xù)用餐，可將餐巾放在本人所左的椅子面上；如果放在桌面上，暗示我不再吃了。可以撤掉。(四)西餐的進(jìn)餐禮儀（1）準(zhǔn)時(shí)赴宴。不能遲到，也不要太早到。（2）女士?jī)?yōu)先。入席時(shí)男士為身邊的女士拉開椅子，進(jìn)餐時(shí)也要隨時(shí)照顧女士。（3）在西方家庭中，餐巾常塞在領(lǐng)口，但在宴會(huì)上，餐巾應(yīng)平鋪在自己并攏的大腿上。餐畢離席后，可隨意擱在餐桌上。（4）吃肉才，有英式吃法和美式吃法兩種。（5）談話時(shí)，無需將刀叉放下。若放下，會(huì)被理解為吃完那道菜了。在這個(gè)西餐深入中國(guó)的社會(huì)，我們應(yīng)該把握好西餐禮儀，一展現(xiàn)我國(guó)任命的素質(zhì)與優(yōu)雅，給西方國(guó)家的人民好的印象，有助于推進(jìn)中國(guó)與西方國(guó)家的友好交往。作為大學(xué)生的我們更是需要學(xué)習(xí)西方的文化和禮儀，這是我們的使命和任務(wù)。參考文獻(xiàn)：（1）西餐的定義（百度百科） （2）李德文、馬亮《西餐在中國(guó)的發(fā)展》 （3）孫艷《西餐市場(chǎng)加快拓展》 （4）張小林、馬建《現(xiàn)代禮儀》（5）白巍《社交禮儀》（6）趙關(guān)印《現(xiàn)代禮儀基礎(chǔ)》（７）李慧中《跟我學(xué)禮儀》8 /
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