【正文】 的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。坐姿正確規(guī)范的禮儀坐姿要求端莊而優(yōu)美，給人以文雅、穩(wěn)重、自然大方的美感。坐，作為一種舉止，有著美與丑、優(yōu)雅與粗俗之分。正確的禮儀坐姿要求“坐如鐘”，指人的坐姿像座鐘般端直，當(dāng)然這里的端直指上體的端直.(1)入座時要輕、穩(wěn)、緩。走到座位前，轉(zhuǎn)身后輕穩(wěn)地坐下。如果椅子位置不合適，需要挪動椅子的位置，應(yīng)當(dāng)先把椅子移至欲就座處，然后入座。而坐在椅子上移動位置，是有違社交禮儀的。(2)神態(tài)從容自如(嘴唇微閉，下頜微收，面容平和自然)。(3)雙肩平正放松，兩臂自然彎曲放在腿上，亦可放在椅子或是沙發(fā)扶手上，以自然得體為宜，掌心向下。(4)坐在椅子上，要立腰、挺胸，上體自然挺直。(5)雙膝自然并攏，雙腿正放或側(cè)放，雙腳并攏或交疊或成小“V”字型。男士兩膝間可分開一拳左右的距離，腳態(tài)可取小八字步或稍分開以顯自然灑脫之美，但不可盡情打開腿腳，那樣會顯得粗俗和傲慢。如長時間端坐，可雙腿交叉重疊，但要注意將上面的腿向回收，腳尖向下。(6)坐在椅子上，應(yīng)至少坐滿椅子的2／3，寬座沙發(fā)則至少坐1／2。落座后至少10分鐘左右時間不要靠椅背。時間久了，可輕靠椅背。(7)談話時應(yīng)根據(jù)交談?wù)叻轿唬瑢⑸象w雙膝側(cè)轉(zhuǎn)向交談?wù)?，上身仍保持挺直，不要出現(xiàn)自卑、恭維、討好的姿態(tài)。講究禮儀要尊重別人但不能失去自尊。(8)離座時要自然穩(wěn)當(dāng)，右腳向后收半步，而后站起。(9)女子入座時，若是裙裝，應(yīng)用手將裙子稍稍攏一下，不要坐下后再拉拽衣裙，那樣不優(yōu)雅。正式場合一般從椅子的左邊入座，離座時也要從椅子左邊離開，這是一種禮貌。女士入座尤要嫻雅、文靜、柔美，兩腿并攏，雙腳同時向左或向右放，兩手疊放于左右腿上。如長時間端坐可將兩腿交叉重疊，但要注意上面的腿向回收，腳尖向下，以給人高貴、大方之感。(10)男士、女士需要側(cè)坐時，應(yīng)當(dāng)將上身與腿同時轉(zhuǎn)向同一側(cè)，但頭部保持向著前方。(11)作為女士，坐姿的選擇還要根據(jù)椅子的高低以及有無扶手和靠背，兩手、兩腿、兩腳還可有多種擺法，但兩腿叉開，或成四字形的疊腿方式是很不合適的。(12)在餐廳就餐時最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了。就座后，坐姿應(yīng)端正，上身可以輕靠椅背。不要用手托腮或雙臂肘放在桌上。不要頻頻離席，或挪動座椅。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。就座后，坐姿應(yīng)端正，但不僵硬。不要用手托腮或雙臂肘放在桌上。不要隨意擺弄餐具和餐巾，要避免一些不合禮儀的舉止體態(tài)，例如隨意脫下上衣，摘掉領(lǐng)帶，卷起衣袖；說話時比比劃劃，頻頻離席，或挪動座椅；頭枕椅背打哈欠，伸懶腰，揉眼睛，搔頭發(fā)等。第五篇：西餐禮儀屌絲女西餐禮儀速成法則關(guān)卡一：出席餐廳，要有風(fēng)度關(guān)卡簡介：第一次出席西餐廳可不能馬虎，服飾、座次、點菜都是學(xué)問。這一關(guān)卡將教你如何不屌絲地進入西餐廳。圖1：（上司打電話給小崔，讓她定位）上司：小崔，周五我們要邀請扣扣外貿(mào)公司的老總吃飯，你定下位置！小崔：恩，好的。（做犯難狀）圖2：中（人很多很熱鬧）、西（很優(yōu)雅很舒適）餐桌對比圖TIPS: 與中餐相比，西餐可提供更加私密、舒適、寬松的就餐環(huán)境，適用于商務(wù)談判與約會。圖4：（小劉和服務(wù)員打電話定位子）小崔：喂？我要訂周五的西餐！服務(wù)員：好的，小姐。請問有幾位就餐？大概周五什么時間到？ TIPS：西餐定位要至少提前一天預(yù)約，說明人數(shù)和時間。其次表明是否要區(qū)域或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，要告知目的和預(yù)算。圖5：（小崔打開衣柜，挑選衣服，在每個套裝上方打勾打叉）圖6：（小崔腦海中浮現(xiàn)出上司出席的穿著圖，同打勾打叉）主管穿這套，一定很帥！TIPS：西餐禮儀中，如果受邀被要求正裝出席，男士必須打領(lǐng)帶進入。女士要穿套裝和有跟的鞋子。圖7：（入座圖，浮現(xiàn)出每個人坐的位置）Tips：西餐中尊重主人，特別是女主人。主人入席后，可從椅子的左側(cè)依次入座。就坐后，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持一個拳頭的距離。關(guān)卡二：使用餐具，要恰當(dāng)?shù)皿w關(guān)卡簡介：桌面上擺滿了密密麻麻的餐具無從下手？這一關(guān)卡將教你為你全全解析西餐餐具。讓你選對餐具，在餐桌上不出洋相。圖1：（上司點餐圖，服務(wù)員詢問）服務(wù)員：請問您主菜點什么？要幾分熟？要什么口味？Tips：點菜并不是由前菜開始，而是先選一樣最想吃的主菜，再配湯。主菜每人只點一份，如果不夠，可選擇客數(shù)增加。如果不會點，可選擇服務(wù)員推薦，或者和別人一樣。圖2：（上司點酒圖，服務(wù)員推薦）上司：服務(wù)員，請給我們推薦個紅酒。Tips：西餐中，主酒一般由主人挑選。點酒的一般原則是：紅肉配紅酒，白肉配白酒。圖3：（進餐時餐巾擺放圖，將餐巾折成三角形，開口朝外平鋪在大腿上）Tips：一般由主人先拿起餐巾后，客人再跟著行動。圖4：（刀叉擺放圖）TIPS：餐具的使用順序是從外向內(nèi)用。擺放在右側(cè)的餐具右手掌控，擺放在左側(cè)的餐具，左手使用。圖5：（勺子喝湯圖，發(fā)出茲茲聲的做法打叉）TIPS：湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。湯勺應(yīng)由內(nèi)向外舀湯。喝湯時，不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。湯盤內(nèi)所剩不多時，將對著自己一邊的湯盤微微抬起，再用湯勺舀湯。圖7：（中途離席，上司要出去接個電話，刀叉和餐巾的擺放）如果只是中途離席，過后還要繼續(xù)就餐，就把刀叉成八字狀擺放。中途離席時，應(yīng)將餐巾取下，放在座椅上。關(guān)卡三：享用西餐，要優(yōu)雅大方關(guān)卡簡介：離席不知道如何起身？敬酒不知道如何回應(yīng)？這一關(guān)卡將教會你怎樣優(yōu)雅的吃完一道西餐，順利完成任務(wù)。圖1：（上司的餐—T骨牛排）TIPS：用叉子將整片肉固定，再用刀沿骨頭插入，把肉切開。最好是邊切邊吃。當(dāng)洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時，意味著“請用手吃”。吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。圖2：（客人的餐—魚）TIPS：帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊。圖3：（小崔的餐—雞）TIPS：吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應(yīng)先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。圖4：（餐前酒圖）TIPS：不太能喝酒的先生一般選擇雞尾酒。即使滴酒不沾，也應(yīng)該點一杯礦泉水、圖5：（餐中酒的圖）TIPS：用拇指、食指、中指并持杯頸，不要手握杯身，以免手掌散熱影響就的最佳飲用溫度。圖6：（餐后酒的圖）TIPS： 餐后酒一般選取白蘭地，用杯身矮胖而杯腳短小的酒杯喝。握酒杯時可用手心托住酒杯，通過溫杯，酒會散發(fā)更香醇的味道?？稍诎滋m地中加少許的糖和咖啡，但不能加牛奶。圖:7：（最后離席，雙方吃完了，餐具和餐巾的擺放）就餐完畢后，將刀叉齊置，柄的部分稍稍往右側(cè)挪放即可。就餐完畢后的餐巾應(yīng)放置在桌上，不需要特別整齊。