【正文】 的抗氧化作用。難點(diǎn)：硒的抗氧化作用及對(duì)腫瘤的抑制。三、教學(xué)方式及學(xué)時(shí)分配序號(hào)主要內(nèi)容主要教學(xué)方 式學(xué)時(shí)分配輔導(dǎo)答疑比 例人體的氧化傷害和防御系統(tǒng)講授 ：氧化與疾病、氧化與衰老講授 ：食品中維生素的抗氧化作用講授 ：食品中多酚類物質(zhì)的抗氧化作用講授 ：食品中類黃酮物質(zhì)的抗氧化作用講授 ：部分內(nèi)源性抗氧化物質(zhì)講授 ：四、課程各教學(xué)環(huán)節(jié)的要求可先學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)中自由基一章的內(nèi)容。五、教學(xué)參考書(shū)目《有機(jī)化學(xué)》高占先主編，大連理工大學(xué)出版社。 《食物營(yíng)養(yǎng)與健康》 薛建平主編 中國(guó)科技大學(xué)出版社，月《什麼食物營(yíng)養(yǎng)好》，陳仁淳主編，人民軍醫(yī)出版社，月。大綱撰寫人：高玉英 大綱審閱人：李紅霞 負(fù) 責(zé) 人：李紅霞環(huán)境管理與可持續(xù)發(fā)展課程教學(xué)大綱課程名稱：環(huán)境管理與可持續(xù)發(fā)展英文名稱： 課程編號(hào)：學(xué) 時(shí) 數(shù)：學(xué) 分 數(shù)：一、課程的性質(zhì)、目的和任務(wù)人類活動(dòng)對(duì)環(huán)境的損害及其長(zhǎng)遠(yuǎn)后果，以及環(huán)境污染對(duì)社會(huì)發(fā)展的反作用，學(xué)生們還認(rèn)識(shí)不深、知之甚少；科學(xué)技術(shù)以它無(wú)窮無(wú)盡的財(cái)富和無(wú)以倫比的威力使人類迷戀，它所產(chǎn)生的反作用，給社會(huì)造成的惡果也已經(jīng)把我們從科技革命的美夢(mèng)中驚醒，人們終于痛苦地認(rèn)識(shí)到人類也是自然界的一員，人類和自然界必須構(gòu)成一個(gè)大的生態(tài)系統(tǒng)。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)使學(xué)生們認(rèn)識(shí)到，通過(guò)科學(xué)管理、加強(qiáng)預(yù)測(cè)和規(guī)劃，可以削弱和消除這種科技發(fā)展的社會(huì)惡果；通過(guò)經(jīng)濟(jì)與環(huán)境保護(hù)協(xié)調(diào)發(fā)展的辦法，可以不斷地保持人類與環(huán)境的動(dòng)態(tài)平衡，取得經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益的統(tǒng)一，從而實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。通過(guò)本課程的教學(xué)，使學(xué)生了解環(huán)境管理的基本理論、思想、原則和方法，熟悉環(huán)境管理的基本內(nèi)容和主要任務(wù)，對(duì)中國(guó)的環(huán)境保護(hù)戰(zhàn)略思想、環(huán)境保護(hù)方針、政策以及環(huán)境管理對(duì)策與措施有較系統(tǒng)和深刻的認(rèn)識(shí)。二、課程教學(xué)內(nèi)容的基本要求、重點(diǎn)和難點(diǎn)環(huán)境管理是人類的一種行為，一種社會(huì)行為。中國(guó)是一個(gè)發(fā)展中國(guó)家，正面臨著發(fā)展經(jīng)濟(jì)和保護(hù)環(huán)境的雙重任務(wù)，走可持續(xù)發(fā)展的道路是中國(guó)未來(lái)發(fā)展的自身需要和必然選擇；環(huán)境保護(hù)是我國(guó)的一項(xiàng)基本國(guó)策，而環(huán)境管理又是環(huán)境保護(hù)的核心。本課程主要介紹環(huán)境的現(xiàn)狀，環(huán)境管理的對(duì)象、內(nèi)容、手段，環(huán)境管理的基本理論；區(qū)域環(huán)境、工業(yè)企業(yè)環(huán)境管理、自然資源保護(hù)與管理、全球環(huán)境問(wèn)題與管理、外國(guó)環(huán)境管理、環(huán)境規(guī)劃以及可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略等內(nèi)容。教學(xué)過(guò)程中堅(jiān)持理論與實(shí)際相結(jié)合的原則，站在理論的高度來(lái)認(rèn)識(shí)中國(guó)的環(huán)境管理實(shí)踐以及在實(shí)踐中出現(xiàn)的實(shí)際問(wèn)題，從宏觀和微觀管理的兩個(gè)層面上解決環(huán)境管理中“管什么”和“怎么管”的基本問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生綜合分析與解決問(wèn)題的能力。要求學(xué)生重點(diǎn)掌握環(huán)境管理的概念，環(huán)境管理學(xué)的基本理論及環(huán)境管理的對(duì)象，內(nèi)容與手段。 熟悉區(qū)域及工業(yè)企業(yè)環(huán)境管理和自然資源保護(hù)與管理，了解國(guó)外環(huán)境管理模式和全球環(huán)境問(wèn)題與管理方面的知識(shí)。（一）環(huán)境管理的概念及其環(huán)境管理學(xué)的形成與發(fā)展環(huán)境問(wèn)題自古就有，但在不同時(shí)期其性質(zhì)和表現(xiàn)形式不同，對(duì)人類和其他生物的影響不同，因而人類對(duì)環(huán)境問(wèn)題的認(rèn)識(shí)程度也不相同。重點(diǎn)掌握產(chǎn)生環(huán)境問(wèn)題的原因并能在此基礎(chǔ)上形成環(huán)境保護(hù)意識(shí)，建立起環(huán)境管理的概念（二）環(huán)境管理學(xué)的基本理論 環(huán)境管理學(xué)是在研究人類社會(huì)活動(dòng)與環(huán)境變化之間響應(yīng)關(guān)系的基礎(chǔ)上來(lái)研究調(diào)控人類社會(huì)行為的原理和方法。人類社會(huì)行為可以用一個(gè)無(wú)窮維空間中的作用力來(lái)描述，環(huán)境管理學(xué)問(wèn)題實(shí)質(zhì)上是一個(gè)無(wú)窮維空間中的泛函問(wèn)題。難點(diǎn)是對(duì)三種理論的理解，重點(diǎn)掌握界面活動(dòng)控制論和沖突協(xié)同理論（三）環(huán)境管理的對(duì)象、內(nèi)容與手段環(huán)境管理就是運(yùn)用多種手段更新人類社會(huì)的生存發(fā)展觀念，調(diào)整人類的社會(huì)行為，協(xié)調(diào)人與環(huán)境之間的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)人類社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。重點(diǎn)掌握環(huán)境管理的內(nèi)容和手段（四）環(huán)境管理的技術(shù)支持和保證環(huán)境監(jiān)測(cè)是通過(guò)技術(shù)手段測(cè)定環(huán)境質(zhì)量因素的代表值以把握環(huán)境質(zhì)量的狀況。難點(diǎn)是對(duì)環(huán)境管理信息系統(tǒng)的掌握，重點(diǎn)掌握環(huán)境預(yù)測(cè)和環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)（五）區(qū)域環(huán)境管理區(qū)域是一個(gè)相對(duì)的地域概念，環(huán)境管理工作的重點(diǎn)和中心都在于區(qū)域環(huán)境管理。重點(diǎn)掌握城市、農(nóng)村、河流及開(kāi)發(fā)區(qū)的環(huán)境管理特點(diǎn)（六）工業(yè)企業(yè)環(huán)境管理工業(yè)企業(yè)是一個(gè)以生產(chǎn)產(chǎn)品的活動(dòng)為主線的小系統(tǒng)，它從環(huán)境中獲取資源和能源，生產(chǎn)出產(chǎn)品供給人類消費(fèi)，向環(huán)境中輸出廢物。重點(diǎn)是作為管理主體的工業(yè)企業(yè)的環(huán)境管理，建立工業(yè)企業(yè)環(huán)境管理的意識(shí)；難點(diǎn)是作為環(huán)境管理對(duì)象的工業(yè)企業(yè)環(huán)境管理內(nèi)容（七）自然資源保護(hù)與管理本章重點(diǎn)是土地資源、水資源、生物多樣性等的保護(hù)與管理（八）外國(guó)環(huán)境管理重點(diǎn)掌握日本的環(huán)境管理（九）全球環(huán)境問(wèn)題與管理重點(diǎn)掌握全球環(huán)境問(wèn)題的現(xiàn)狀與特點(diǎn)三、教學(xué)方式及學(xué)時(shí)分配本課程計(jì)劃學(xué)時(shí)，其中課堂講授學(xué)時(shí)，測(cè)驗(yàn)學(xué)時(shí)，具體教學(xué)內(nèi)容及學(xué)時(shí)分配如下:序號(hào)主要內(nèi)容主要教學(xué)方 式學(xué)時(shí)分配輔導(dǎo)答疑比 例一緒論講授二環(huán)境管理學(xué)的基本理論講授：三環(huán)境管理的對(duì)象，內(nèi)容與手段講授：四環(huán)境管理的技術(shù)支持和保證講授：五區(qū)域環(huán)境管理講授：六工業(yè)企業(yè)環(huán)境管理講授：七自然資源保護(hù)與管理講授：八外國(guó)環(huán)境管理簡(jiǎn)介講授：九全球環(huán)境問(wèn)題與管理講授：十可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略講授：十一期末測(cè)驗(yàn)總計(jì) 四、課程各教學(xué)環(huán)節(jié)的要求要求學(xué)生上課注意聽(tīng)講，沒(méi)聽(tīng)懂的地方及時(shí)提問(wèn)。 課后認(rèn)真完成作業(yè)，查尋相關(guān)的資料進(jìn)行課后閱讀以擴(kuò)充自己的知識(shí)面和視野。作業(yè)是重要的教學(xué)環(huán)節(jié)，應(yīng)嚴(yán)格要求并加強(qiáng)指導(dǎo)，使其在鞏固、運(yùn)用知識(shí)，培養(yǎng)思維能力方面發(fā)揮應(yīng)有的作用。五、本課程與其他課程的聯(lián)系 本課程既是環(huán)境科學(xué)工程專業(yè)學(xué)生的課程，也是其它理工、經(jīng)管法等類學(xué)生應(yīng)知應(yīng)會(huì)的選修課程，可持續(xù)發(fā)展是我國(guó)的一項(xiàng)基本國(guó)策，環(huán)境管理思想是我們當(dāng)代大學(xué)生必備的人文素質(zhì)，環(huán)境管理學(xué)是社會(huì)科學(xué)和自然科學(xué)交融的學(xué)科。六、教學(xué)參考書(shū)目《環(huán)境管理學(xué)》 葉文虎主編，高等教育出版社，《環(huán)境管理》 張明順主編 中國(guó)環(huán)境科學(xué)出版社 、《環(huán)境管理學(xué)》 朱庚申 中國(guó)環(huán)境科學(xué)出版社 、 《環(huán)境管理與規(guī)劃》 張寶莉 徐玉新 中國(guó)環(huán)境科學(xué)出版社《城市公共空間環(huán)境整治》 王佐 機(jī)械工業(yè)出版社 大綱撰寫人：朱秀慧 大綱審閱人：朱曉林 負(fù) 責(zé) 人 ：楊洪澤服裝美學(xué)課程教學(xué)大綱課程名稱：服裝美學(xué)英文名稱： 課程編號(hào)：學(xué) 時(shí) 數(shù)：其中實(shí)驗(yàn)（實(shí)訓(xùn)）學(xué)時(shí)數(shù)： 課外學(xué)時(shí)數(shù)：學(xué) 分 數(shù)：一、課程的性質(zhì)和任務(wù)服裝美學(xué)是全校的公共選修課之一。講求服裝美，是健康人格的表現(xiàn)，是人的天性所致。對(duì)于理工類學(xué)生，由于專業(yè)的性質(zhì)使許多人忽略了這方面的要求。通過(guò)學(xué)習(xí)本課程，使學(xué)生了解服裝美的含義、服裝美的認(rèn)識(shí)過(guò)程、服裝穿著的美學(xué)理念以及服裝與人的職業(yè)、身份、環(huán)境的協(xié)調(diào)統(tǒng)一等，擴(kuò)展他們的知識(shí)面，提高他們的綜合素質(zhì)，提高校園生活質(zhì)量，激發(fā)他們更熱愛(ài)生活，更勤奮學(xué)習(xí)。為他們今后更好地工作、學(xué)習(xí)服務(wù)。二、課程教學(xué)內(nèi)容的基本要求、重點(diǎn)和難點(diǎn)本課程的授課內(nèi)容與教學(xué)要求如下：(一)緒論服裝美學(xué)的特點(diǎn)；服裝美學(xué)的價(jià)值；服裝美學(xué)的發(fā)展；服裝研究的美學(xué)意義。(二)服裝的款式美 女性服裝的款式美；男性服裝的款式美。(三)服裝的色彩美 女性服裝的款式美；男性服裝的色彩美。(四)服裝穿著的美學(xué)理念 自我形象設(shè)計(jì)；服裝的最佳選擇；服裝組合藝術(shù)。 重點(diǎn)：服裝的最佳選擇；服裝組合藝術(shù)。難點(diǎn)：自我形象設(shè)計(jì)。(五)中國(guó)服裝——旗袍 中國(guó)旗袍的發(fā)展；現(xiàn)代旗袍。(六)西式服裝——西服西服的歷史；西服款式；西服與佩飾。(七)現(xiàn)代服裝——牛仔裝牛仔的發(fā)展歷史；牛仔裝的色彩與款式；牛仔與時(shí)尚。(八)服裝與時(shí)尚 怎樣使自己更具魅力；情景與服飾；心情與服飾；揚(yáng)長(zhǎng)避短、捕捉時(shí)尚。 重點(diǎn)：情景與服飾；心情與服飾；揚(yáng)長(zhǎng)避短、捕捉時(shí)尚。難點(diǎn)：怎樣使自己更具魅力。三、教學(xué)方式及學(xué)時(shí)分配序 號(hào)主 要 內(nèi) 容學(xué)時(shí)分配主要教學(xué)方 式當(dāng)年服裝流行趨勢(shì)講授一第一章 緒論 講授二第二章 服裝的款式美講授三第三章 服裝的色彩美講授四第四章 服裝穿著的美學(xué)理念講授五第五章 中國(guó)服裝——旗袍講授六第六章 西式服裝——西服講授七第七章 現(xiàn)代服裝——牛仔裝講授八第八章 服裝與時(shí)尚討論考試五、教學(xué)參考書(shū)目服裝美學(xué) 姚 瑤 主編 校內(nèi)自編教材 服裝美學(xué) 華 梅 著 中國(guó)紡織出版社 服裝色彩學(xué) 黃元慶等編著 中國(guó)紡織出版社 大綱撰寫人：姚 瑤 大綱審閱人：王更柱負(fù) 責(zé) 人：楊洪澤社會(huì)心理學(xué)課程教學(xué)大綱課程名稱：社會(huì)心理學(xué)英文名稱： 課程編號(hào)：學(xué) 時(shí) 數(shù)：其中實(shí)驗(yàn)（實(shí)訓(xùn)）學(xué)時(shí)數(shù)： 課外學(xué)時(shí)數(shù)：學(xué) 分 數(shù)：一、課程的性質(zhì)和任務(wù)社會(huì)心理學(xué)是研究社會(huì)相互作用背景中的人的社會(huì)行為及其心理依據(jù)的心理學(xué)分支學(xué)科。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，有助于拓展和深化自我認(rèn)識(shí)，科學(xué)地了解自己，提高自我意識(shí)水平和行為的自覺(jué)性，在復(fù)雜多變的社會(huì)情境中進(jìn)行自我定位，增強(qiáng)社會(huì)適應(yīng)能力，確保人格的相對(duì)獨(dú)立性，從而體現(xiàn)和提升自己的價(jià)值，改善心理健康狀況；有助于超越日常經(jīng)驗(yàn)的高度，運(yùn)用心理學(xué)科學(xué)方法去觀察他人、理解他人，準(zhǔn)確深刻地認(rèn)識(shí)行為的社會(huì)意義，更好地判定、解釋和預(yù)測(cè)他人的行為；有助于改變思維方式，運(yùn)用新的思維方法理解社會(huì)生活，使思考問(wèn)題的方式和行為取向既符合社會(huì)現(xiàn)實(shí)生活又具有超越給定事實(shí)的預(yù)見(jiàn)性和透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)的洞察力，使人變得深刻和通達(dá)。二、課程教學(xué)內(nèi)容的基本要求、重點(diǎn)和難點(diǎn)（一）社會(huì)心理學(xué)及心理學(xué)理論流派掌握心理學(xué)、社會(huì)心理學(xué)、人格的概念，了解心理學(xué)人格理論的六個(gè)主要流派。重點(diǎn)：人格的概念。（二）社會(huì)動(dòng)機(jī)掌握社會(huì)動(dòng)機(jī)的涵義及功能，熟練掌握馬斯洛需要層次理論，掌握社會(huì)本能的概念及社會(huì)本能的抑制和去抑制，社會(huì)動(dòng)機(jī)的基本類別及各自的主要制約因素。重點(diǎn)：馬斯洛需要層次理論。（三）社會(huì)認(rèn)知掌握社會(huì)認(rèn)知的概念、特點(diǎn)和基本途徑，深刻理解印象管理、社會(huì)認(rèn)知偏差及其主要制約因素，了解自我表現(xiàn)策略，掌握社會(huì)行為歸因的原則及影響歸因的因素。重點(diǎn)：印象管理、社會(huì)認(rèn)知偏差及其主要制約因素。（四）人際溝通與吸引理解溝通的概念、意義與結(jié)構(gòu)，了解人際溝通的基本類型。掌握身體語(yǔ)言與溝通之間關(guān)系，深刻理解人際吸引的條件。重點(diǎn)：人際吸引的條件。難點(diǎn)：身體語(yǔ)言與溝通之間關(guān)系。（五）人際關(guān)系了解人際關(guān)系狀況對(duì)人的行為的影響，人際關(guān)系建立與發(fā)展的過(guò)程。掌握人際關(guān)系的基本原則及人際關(guān)系改善的方法。重點(diǎn)：掌握人際關(guān)系的基本原則及人際關(guān)系改善的方法。（六）社會(huì)化掌握社會(huì)化與個(gè)性化的基本概念，社會(huì)化的基本內(nèi)容，理解社會(huì)化的心理機(jī)制，掌握自我概念的功能、結(jié)構(gòu)及其形成和發(fā)展。（七）態(tài)度及其改變了解態(tài)度的功能與作用，態(tài)度形成的理論，態(tài)度改變的模式與壓力理論，掌握如何運(yùn)用勸說(shuō)技術(shù)來(lái)改變?nèi)说膽B(tài)度。重點(diǎn)：如何運(yùn)用勸說(shuō)技術(shù)來(lái)改變?nèi)说膽B(tài)度。（八）親社會(huì)行為掌握親社會(huì)行為概念及主客觀制約性，助人行為的主要理論，如何從學(xué)校教育和社會(huì)教育的角度來(lái)增進(jìn)人們的親社會(huì)行為。重點(diǎn)：如何從學(xué)校教育和社會(huì)教育的角度來(lái)增進(jìn)人們的親社會(huì)行為。（九）群體及社會(huì)影響了解群體的形成過(guò)程及其制約因素，掌握從眾的起因及影響從眾的主客觀因素，了解合作與競(jìng)爭(zhēng)及其社會(huì)意義，理解社會(huì)助長(zhǎng)與社會(huì)惰化的概念與作用，群體極化與群體思維。重點(diǎn)：從眾的起因及影響從眾的主客觀因素。三、教學(xué)方式及學(xué)時(shí)分配序號(hào)（一）社會(huì)心理學(xué)及心理學(xué)理論流派講授（二）社會(huì)動(dòng)機(jī)講授（三）社會(huì)認(rèn)知講授（四）人際溝通與吸引講授（五）人際關(guān)系講授（六）社會(huì)化講授（七）態(tài)度及其改變講授（八）親社會(huì)行為講授（九）群體及社會(huì)影響講授四、課程其他教學(xué)環(huán)節(jié)要求作業(yè)的基本要求：布置習(xí)題的題型為問(wèn)答題。每部分留題。五、教學(xué)參考書(shū)目《社會(huì)心理學(xué)》金盛華,