【正文】 間員工不得佩帶傳呼機(jī)、手機(jī)、手表。二、薪資薪資原則你的薪資是根據(jù)你的表現(xiàn)和職級而定的。公司將根據(jù)營運(yùn)狀況和市場競爭的需要，制訂調(diào)薪細(xì)則。薪資保密你必須遵守薪資保密的規(guī)定，員工個人薪資所得屬公司與員工個人之間的機(jī)密，員工之間禁止相互探聽和討論，初次違反者將受到警告處分，再犯則以辭退處理。薪資發(fā)放1）每月10日為上月薪資的發(fā)放日，（視銀行作業(yè)時間可能會略有調(diào)整）。2）員工如對薪資有疑問，應(yīng)在發(fā)薪后7天內(nèi)向餐廳經(jīng)理查詢，由餐廳經(jīng)理統(tǒng)一向公司查詢。3） 離職員工（含試用期員工）未歸還公司財務(wù)或未辦理好離職手續(xù)（提交離職報告）等，公司將緩發(fā)工資，必須辦理好一切手續(xù)后才發(fā)放。4） 離職人員薪資發(fā)放按照正常發(fā)薪發(fā)放。三、培訓(xùn)與發(fā)展培訓(xùn)要想成為一個合格的永和豆?jié){員工，你將要接受必須的職業(yè)培訓(xùn)，培訓(xùn)分為職前培訓(xùn)和進(jìn)階培訓(xùn)。l 我們的培訓(xùn)會以一種簡單易懂的方式來表達(dá)。l 我們會逐步由淺入深進(jìn)行示范，告訴你應(yīng)當(dāng)怎么做，然后給你時間實(shí)踐、練習(xí)。l 你的上級主管會非常樂意隨時幫助并回復(fù)你提出的任何問題。公司會積極鼓勵你學(xué)習(xí)專業(yè)知識，提高服務(wù)技巧，我們的進(jìn)步大部分是依靠你的熱忱和努力。考核和評估新員工進(jìn)公司前三天為無薪培訓(xùn)期，期滿作一次考評；考評合格者方可進(jìn)入試用期，試用期為期三個月（含無薪培訓(xùn)期），期間將定期進(jìn)行考核，考核不合格者將被辭退。升遷發(fā)展公司會根據(jù)員工的考核成績，工作能力，操作表現(xiàn)，發(fā)展?jié)摿Γ苡?xùn)程度等作為升遷依據(jù)。四、獎懲條例獎勵凡有下列情況之一的，公司將會以頒發(fā)獎狀、獎金，升遷或其他形式給予特殊貢獻(xiàn)者獎勵。l 提高改進(jìn)永和豆?jié){的經(jīng)營管理水平，并在效益方面取得顯著成績；l 工作努力，服務(wù)杰出，深得顧客及同仁贊揚(yáng)；l 防患于未然或在危急時刻為保護(hù)他人生命安全，保護(hù)企業(yè)財產(chǎn)方面有特殊貢獻(xiàn)l 對國家、對社會有特殊貢獻(xiàn)，為永和豆?jié){帶來良好的社會聲譽(yù)。行政處分我們會依據(jù)你所犯的錯誤情節(jié)依據(jù)處罰條例給以不同的處分：l 口頭警告：扣20元l 書面警告：扣50元l 最后書面警告：扣100元，若再有過失，立即辭退。l 一年內(nèi)，三次口頭警告作為一次書面警告，三次書面警告作為辭退處理。參見《過失行為處理方法》 五、請假制度病假病假之申請必須附有醫(yī)院的病假證明，并在第一時間電話通知店長，三天內(nèi)病假，在上班當(dāng)天第一時間將病假單和病歷卡上交直屬主管。超過三天以上的病假，須在病假之日起三天內(nèi)將病假單由本人或家屬交直屬主管，經(jīng)主管審核后，方為有效。事假（1）員工如遇私事要時間處理時，可提出事假申請。事假須提前三天書面申請，假期雜三天之內(nèi)由直屬主管批準(zhǔn)方可生效。三天以上由公司統(tǒng)一核準(zhǔn)，并由公司備案。（2）各店實(shí)習(xí)店長以上職務(wù)者事假及調(diào)休，需向公司呈交書面報告，事假需按《請假制度》權(quán)限逐級申報。辭職因故須向公司請辭，依職務(wù)級別須提前通知。干部和廚務(wù)人員30天，服務(wù)員15天。違者以曠工論處。修改與解釋本《員工手冊》是按公司規(guī)章制度而制訂的，各位員工必須遵守各項(xiàng)內(nèi)容，如有需要，公司會就其中內(nèi)容以公告形式予以修改。如個別員工有任何疑問，可向你的直屬主管咨詢。公司可根據(jù)業(yè)務(wù)及管理需要，對《員工手冊》進(jìn)行修訂，并擁有解釋權(quán)。《過失行為處理方法》過失行為處理 工作態(tài)度不認(rèn)真，如在上班時間內(nèi)開玩笑、聊天、大聲喧嘩、看書看報、吃零食、竄崗等。第一次：口頭警告20元第二次：書面警告50元 不遵守公司制度的操作程序和標(biāo)準(zhǔn)情節(jié)輕微：口頭警告20遠(yuǎn)情節(jié)嚴(yán)重：書面警告50元 干擾其他員工正常工作第一次：口頭警告20元第二次：書面警告50元 營運(yùn)生產(chǎn)一線員工工作時間不得佩帶拷機(jī)、手機(jī)、耳環(huán)、手鐲、項(xiàng)鏈、戒指，包括手表等物品或違反著裝規(guī)定第一次：口頭警告20元第二次：書面警告50元 個人衛(wèi)生和儀容儀表沒有達(dá)到公司規(guī)定第一次：口頭警告20元第二次：書面警告50元 無故不打考勤卡第一次：口頭警告20元第二次：書面警告50元 因工作失職，給公司造成輕微損失第一次：口頭警告20元第二次：書面警告50元 在工作時間內(nèi)未按時按量完成工作任務(wù)第一次：口頭警告20元第二次：書面警告50元 不按規(guī)定打卡或故意損壞、丟失考勤卡第一次：書面警告50元第二次：辭退無正當(dāng)理由而拒絕餐廳管理員工作分配或故意頂撞第一次：書面警告50元第二次：辭退1工作故意拖延，直接影響餐廳營運(yùn)第一次：書面警告50元第二次：辭退1 經(jīng)授權(quán)而擅自張貼、破壞公告欄告示第一次：書面警告50元第二次：辭退1 不按公司安全規(guī)定行事或不遵守操作規(guī)定而造成后果第一次：書面警告50元第二次：辭退1 委托別人打卡或代他人打卡第一次：書面警告50元第二次：辭退1 在工作場所、更衣室區(qū)域打架或作出其他不道德、嚴(yán)重?fù)p害公司形象的行為第一次：辭退1 違反餐廳操作規(guī)程，給公司造成重大損失第一次：辭退1 蓄意欺騙或隱瞞事實(shí)第一次：辭退1 私吃私拿公司產(chǎn)品，損耗、破壞公司工具、機(jī)器、原料或其他財產(chǎn)第一次：辭退1 未經(jīng)授權(quán)而擅自從收銀柜中取錢，或在收款后沒有立即把錢放入收銀機(jī)第一次：辭退 拾到客人貴重物品，不主動上繳第一次：辭退2 偷竊同仁或顧客的財物第一次：辭退2 工作時，故意短收錢或未經(jīng)授權(quán)贈送顧客飲料，食品第一次：辭退2 向客人索要小費(fèi)第一次：辭退2 經(jīng)直屬經(jīng)理判斷因重大過失或行為錯誤導(dǎo)致其他嚴(yán)重后果第一次：辭退附件二： 《承諾書》本人 ，崗位證號為 ，現(xiàn)在永和豆?jié){ 工作。于 年 月 日，加入永和豆?jié){。在加入永和豆?jié){之際，為與管理人員共同維護(hù)好店內(nèi)的衛(wèi)生、公共安全，共同保證門店的各項(xiàng)管理工作正常進(jìn)行，我自愿做出以下承諾：一、 我承諾嚴(yán)格遵守門店現(xiàn)行各項(xiàng)管理制度及規(guī)定；二、 我承諾積極配合門店管理人員正常的工作，服從管理人員的合理指揮；三、我承諾從自我做起，不賭博、不酗酒、不偷竊、不傷風(fēng)化、不打架、不吵架、不喧嘩等行為；四、我承諾如果我因?yàn)閭€人原因違反了上述承諾，并造成了不良影響和嚴(yán)重后果，責(zé)任將自負(fù)。我愿意接受因此而受到的門店及公司總部的處罰或處理決定。承諾人： 門店管理人員： 時間： 時 間： 附件三：《勞 務(wù) 合 同》甲方： 乙方：甲方因店面業(yè)務(wù)開展的需要，現(xiàn)雇傭相關(guān)工作人員為店內(nèi)服務(wù)。甲、乙雙方本著誠信互利原則，在相互信任的基礎(chǔ)上，經(jīng)過協(xié)商一致，現(xiàn)達(dá)成如下條款：一、 甲方權(quán)責(zé)：1．甲方雇傭乙方為甲方的店員，工作職責(zé)范圍由甲方根據(jù)需要確定。 2．甲方根據(jù)乙方的職責(zé)范圍，可以制訂相關(guān)的工作細(xì)則和操作標(biāo)準(zhǔn)，讓乙方必須遵照執(zhí)行。乙方工作時間為每周工作 日，每日工作 小時， 工作時段為 （其中吃飯1時，休息3小時）。3．甲方為乙方提供必要的工作環(huán)境和相關(guān)的薪資待遇，試用期月工資為 元，正式期月工資為 元。當(dāng)乙方的工作崗位和職務(wù)發(fā)生變化時，甲方可對乙方的工資予以調(diào)整。甲方可根據(jù)工作需要隨時調(diào)動乙方工作地點(diǎn)。4．甲方將按照店規(guī)管理乙方，如發(fā)現(xiàn)乙方有嚴(yán)重違反店規(guī)或?qū)医滩桓?，不符合甲方用工條件，或其行為造成不良影響和嚴(yán)重后果的，甲方有權(quán)解除勞動合同。 5．甲方將對乙方進(jìn)行培訓(xùn)，收取服裝及培訓(xùn)預(yù)付款____元（可分期從工資中扣繳）。如合約到期, 在辦理規(guī)定的手續(xù)后，該款退還乙方；如乙方中途提出辭職，該款不予退還；如乙方嚴(yán)重違反店規(guī)，被公司開除，則該款亦不予退還。二、 乙方權(quán)責(zé)：1．乙方在職期間必須盡職盡責(zé)完成甲方安排的工作，具備工作熱情和積極主動的精神，以店為家，以顧客為中心。2．乙方在為甲方工作服務(wù)期間，必須嚴(yán)格遵守甲方制定的一切管理規(guī)章制度，包括考勤制度，工作細(xì)則，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等。如有違反，須服從店內(nèi)處罰條例和有關(guān)主管的處理意見；如乙方工作表現(xiàn)突出，甲方按照獎勵條例給予嘉獎。3．乙方如因個人需要向甲方提出辭職申請的，應(yīng)當(dāng)提前30天上交報告，否則，甲方將視做乙方違約，乙方將負(fù)擔(dān)一定違約責(zé)任。4．乙方需向甲方提供真實(shí)有效的身份證明文件，非上海戶口雇工須具有身份證、健康證、婚育證、暫住證等。6． 如乙方提出養(yǎng)老保險，則費(fèi)用乙方自理。三、 合同期限本合同自 年 月 日至 年 月 日止。其中自 年月 日至 年 月 日為試用期。試用期間，乙方被證明不符合甲方的錄用條件，甲方可解除勞動合同。甲、乙雙方應(yīng)當(dāng)按照此合同條款履行各自的權(quán)利和義務(wù)，未盡事宜雙方協(xié)商解決。 甲方： 乙方： 代表： 年 月 日附件四：員工一覽表檔案序號姓名部門職務(wù)進(jìn)公司日期試用期截止日電話1234567891011121314151617181920 永和豆?jié){加盟連鎖事業(yè)——營運(yùn)手冊 （2003年版） Q/YHS20030801—5—1附件五：永和豆?jié){各店人力盤點(diǎn)表主管店長：白班店長：晚班店長：服務(wù)組領(lǐng)班：廚務(wù)組領(lǐng)班：服務(wù)組領(lǐng)班：廚務(wù)組領(lǐng)班：收銀員廚師收銀員廚師油條工油條工磨漿工磨漿工服務(wù)員前排服務(wù)員前排切配切配點(diǎn)心點(diǎn)心下面下面?zhèn)}管洗碗倉管洗碗共60頁第61頁永和豆?jié){加盟連鎖事業(yè)——營運(yùn)手冊 （2003年版） Q/YHS20030801—5—1附件六：永和豆?jié){洗手間值日表年 月日期星期姓名追蹤人備注1白班晚班234567891011121314151617181920212223242526272829313233343536373839附件七：永和豆?jié){衛(wèi)生間檢查表年 月 日時間值日生追蹤人時間值日生追蹤人7：0019：007：3019：308：0020：008：3020：309：0021：009：3021：3010：0022：0010：3022：3011：0023：0011：3023：3012：000：0012：300：3013：001：0013：301：3014：002：0014：302：3015：003：0015：303：3016：004：0016：30