【導讀】改革開放以來，我省畜牧業(yè)快速發(fā)展，已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟中支柱產(chǎn)業(yè)。發(fā)揮了重要作用。但隨著規(guī)模養(yǎng)殖比重的逐步提高，其所產(chǎn)生的糞尿相對集中，且治理。當前由于農(nóng)牧脫節(jié)，畜禽糞便處理利用率不高，推廣應用的畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染治。理技術存在著投入大、運行成本高、易造成二次污染等問題。再需要對豬的排泄物進行人工清理，達到污染物零排放的目的。該技術最早始于上世紀。七十年代的日本，隨后歐美等國家相繼開展研究并推廣實行。為加強對發(fā)酵床養(yǎng)豬技術的試驗評價、探索創(chuàng)新、配套。研究，安徽省畜牧技術推廣總站專門成立了發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬技術專家組。該項技術獲2020年省級科技成果，并在2020年獲農(nóng)。業(yè)部豐收計劃三等獎。很多豬場的技術指導人員對發(fā)酵床養(yǎng)殖技術道聽途說、一只半解，科學分析處理能力，簡單地將其與發(fā)酵床聯(lián)系在一起，進而簡單地否定該法的使用。由于編寫人員水平與時間有限，無論是發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)殖技術本?？沙掷m(xù)發(fā)展以及生態(tài)環(huán)境保護作出貢獻。

　　

【正文】 用具），及集市、貿(mào)易等傳播。懷孕母豬感染低毒力毒株后，可通過子宮傳給胎兒。 癥狀 ：病豬升高至 41～ 42℃ 呈稽留熱，寒戰(zhàn)，眼瞼有大量分泌物，先便秘后腹瀉。發(fā)病 1 周左右出現(xiàn)后腿無力，行路搖擺進而麻痹。后期，病豬的胸、腹和四肢皮膚出現(xiàn)出血斑點。有的病豬，在急宰退毛后全身皮膚呈大紅色，俗稱“大紅袍”。懷孕母豬感染病毒后可發(fā)生流產(chǎn)、木乃 伊胎、畸形、死胎，或產(chǎn)下的活仔豬體質(zhì)虛弱。肺有繼發(fā)感染時可見咳嗽和呼吸困難。 診斷： 根據(jù)流行病學、癥狀和病理變化可作診斷。確診可取扁桃體及脾做熒光抗體檢測病毒抗原。 防治 ：主要采取以預防注射為主的綜合性防疫措施。 育肥豬在 50～ 60 日齡進行預防注射；種用仔豬 20 和 60 日齡進行兩次免疫，以后每年免疫一次。 經(jīng)常發(fā)病的豬場，可行超前免疫，還可加大免疫劑量提高免疫水平。疫區(qū)和受威脅區(qū)可用弱毒苗緊急免疫，也可加大免疫劑量。 提倡自繁自養(yǎng)，引進豬只要嚴格檢疫。加強生豬交易市場的管理和檢疫。發(fā)生疫情 36 應立即隔離， 嚴格消毒，實行緊急接種。淘汰病豬，集中屠宰，肉品經(jīng)無害處理后方可利用。對病死豬、廢棄物和污水應妥善處理。 2．豬藍耳病 病原： 豬繁殖和呼吸障礙綜合征病毒（ PRRSV） 流行病學 ：本病是一種高度接觸性傳染病，呈地方流行性。 PRRSV 只感染豬，不同品種、年齡豬均可感染，但以妊娠母豬和 1 月齡以內(nèi)的仔豬最易感。患病豬和帶毒豬是本病的重要傳染源。主要傳播途徑是接觸感染、空氣傳播和精液傳播，也可通過胎盤垂直傳播。豬感染病毒后 2～ 14 周均可通過接觸將病毒傳播給其他易感豬。從病豬的鼻腔、糞便及尿中均可檢測到病毒。易感豬與帶 毒豬直接接觸或與污染有 PRRSV 的運輸工具、器械接觸均可受到感染。 癥狀 ：本病臨床癥狀變化很大，且受病毒株、免疫狀態(tài)及飼養(yǎng)管理因素和環(huán)境條件的影響。低毒株可引起豬群無臨床癥狀的流行，而強毒株能夠引起明顯的臨床癥狀。 防治 ：堅持自繁自養(yǎng)的原則，建立穩(wěn)定的種豬群，不輕易引種。如必須引種，首先要搞清所引豬場的疫情，此外，還應進行血清學檢測，陰性豬方引入，堅決禁止引入陽性帶毒豬。引入后必須建立適當?shù)?隔離區(qū) ，做好監(jiān)測工作，一般需隔離檢疫 4～ 5 周，健康者方可混群飼養(yǎng)。 接種疫苗，總的來說目前尚無十分有效的免疫防制措施，目前國內(nèi)外已推出商品化的 PRRS 弱毒疫苗和滅活苗，國內(nèi)也有正式批準的滅活疫苗。然而， PRRS 弱毒疫苗的 返祖 毒力增強的現(xiàn)象和安全性問題日益引起人們的擔憂。國內(nèi)外有使用弱毒疫苗而在豬群中引起多起 PRRS 的暴發(fā)，因此，應慎重使用活疫苗。雖然 滅活疫苗的免疫效力有限或不確定，但從安全性角度來講是沒有問題的，因此在感染豬場，可以考慮給母豬接種滅活疫苗。 治療用豬干擾素（ IFN），每 40 公斤體重用量 1 毫升肌注，每日一次，連用 3 日，重癥加量。全群強力霉素與 黃芪 多康拌料，連用 7 天。 3．豬圓環(huán)病毒病 病原： 豬圓環(huán)病毒（ PCV） 流行病學： 是迄今發(fā)現(xiàn)的一種最小的動物病毒，它是斷奶仔豬多系統(tǒng)衰竭綜合征（ PMWS）的主要病原。 PMWS 是最早被認識和確認的由 PCV2 感染所致的疾病。主要發(fā)生在 5～ 16 周齡 的豬，最常見于 6～ 8 周齡的豬，極少感染乳豬。急性發(fā)病豬群中，病死率可達 10%，耐過豬后期發(fā)育明顯受阻。但常常由于并發(fā)或繼發(fā)細菌或病毒感染而使死亡率大大增加，病死率可達 25%以上。在病豬鼻黏膜、支氣管、肺臟、扁桃體、腎臟、脾臟，小腸和胸腺、脾、腸系膜、支氣管等處的淋巴組織中均有該病毒，其中肺臟及淋 37 巴結(jié)中檢 出率較高。 PCV 嚴重侵害豬的免疫系統(tǒng)，形成免疫抑制。由于免疫抑制而導致免疫缺陷。 臨床癥狀： 最常見的是豬只漸進性消瘦或生長遲緩，有厭食、精神沉郁、行動遲緩、皮膚蒼白、被毛蓬亂、呼吸困難，咳嗽為特征的呼吸障礙。體表淺淋巴結(jié)腫大，貧血和可視黏膜黃染。 診斷： 本病的診斷必須將臨床癥狀、病理變化和實驗室的病原或抗體檢測相結(jié)合才能得到可靠的結(jié)論。最可靠的方法為病毒分離與鑒定。 防療： 采用抗菌藥物，減少并發(fā)感染。如氟苯尼考、 丁胺卡那霉素 、慶大霉素、小諾霉素、克林霉素、磺胺類藥物等進行治療。 采用 黃芪多糖注射液 肌肉注射。 選用干擾素、白細胞介導素、免疫球蛋白、轉(zhuǎn)移因子等進行治療。 4．豬附紅細胞體病 病原： 附紅體 流行病學： 近年豬的附紅細胞體病有趨于嚴重的態(tài)勢，很多豬場因此損失慘重。 豬附紅細胞體 病可發(fā)生于各齡豬，但以仔豬和長勢好的架子豬死亡率較高，母豬的感染也比較嚴重。患病豬及隱性感染豬是重要的傳染源。可通過活的媒介如疥螨、虱、刺蠅、蚊、蜱等吸血昆蟲傳播。亦可經(jīng)交配、胎盤垂直傳播。通常情況下只發(fā)生于那些抵抗力下降的豬，分娩、過度擁擠、長途運輸、惡劣的天氣、飼養(yǎng)管理不良、更換圈舍或飼料及其它疾病感染時，豬群亦可能爆發(fā)此病。 臨床癥狀： 豬附紅細胞體病因畜種和個體體況的不同，臨床癥狀差別很大。主要引起：仔豬 體質(zhì)變差，貧血，腸道及呼吸道感染增加；育肥豬日增重下降，急性溶血性貧血；母豬生產(chǎn)性能下降等。 哺乳仔豬： 5 日內(nèi)發(fā)病癥狀明顯，新生仔豬出現(xiàn)身體皮膚潮紅，精神沉郁，哺乳減少或廢絕，急性死亡，一般 7－ 10 日齡多發(fā)，體溫升高，眼結(jié)膜皮膚蒼白或黃染，貧血癥狀，四肢抽搐、發(fā)抖、腹瀉、糞便深黃色或黃色粘稠，有腥臭味，死亡率在 20－ 90%，部分很快死亡。大部仔豬臨死前四肢抽搐或劃地，有的角弓反張。部分治愈的仔豬會變成僵豬。 育肥豬根據(jù)病程長短不同可分為三種類型：急性型病例較少見，病程 13 天。亞急性型病豬體溫升高， 達 ～ 42℃ 。病初精神萎頓，食欲減退，顫抖轉(zhuǎn)圈或不愿站立，離群臥地。出現(xiàn)便秘或拉稀，有時便秘和拉稀交替出現(xiàn)。病豬耳朵、頸下、胸前、腹下、四肢內(nèi)側(cè)等部位皮膚紅紫，指壓不褪色，成為“紅皮豬”。有的病豬兩后肢發(fā)生麻痹， 38 不能站立，臥地不起。部分病畜可見耳廓、尾、四肢末端壞死。有的病豬流涎，心悸，呼吸加快，咳嗽，眼結(jié)膜發(fā)炎，病程 3～ 7 天，或死亡或轉(zhuǎn)為慢性經(jīng)過。慢性型患豬體溫在 ℃ 左右，主要表現(xiàn)貧血和黃疸?；钾i尿呈黃色，大便干如栗狀，表面帶有黑褐色或鮮紅色的血液。生長緩慢，出欄延遲。 母豬癥狀分為急性和慢 性兩種。急性感染的癥狀為持續(xù)高熱 (體溫可高達 42℃ ，厭食，偶有乳房和陰唇水腫，產(chǎn)仔后奶量少，缺乏母性。慢性感染豬呈現(xiàn)衰弱，粘膜蒼白及黃疸，不發(fā)情或?qū)遗洳辉?，如有其它疾病或營養(yǎng)不良，可使癥狀加重，甚至死亡。 診斷： 病豬血液內(nèi)有大量附紅細胞體，血液檢查很容易發(fā)現(xiàn)。取高熱期的病豬血一滴涂片，生理鹽水 10 倍稀釋，混勻，加蓋玻片，放在 400600 倍顯微鏡下觀察，發(fā)現(xiàn)紅細胞表面及血漿中有游動的各種形態(tài)的蟲體，附著在紅細胞表面的蟲體大部分圍成一個圓，呈鏈狀排列。紅細胞呈星形或不規(guī)則的多邊形。血涂片用姬姆薩染色，放在油 鏡暗視野下檢查發(fā)現(xiàn)多數(shù)紅細胞邊緣整齊，變形，表面及血漿中有多種形態(tài)的染成粉紅色或紫紅色的折光度強的蟲體。 防治： 加強飼養(yǎng)管理，保持豬舍、飼養(yǎng)用具衛(wèi)生，減少不良應激等是防止本病發(fā)生的關鍵。夏秋季節(jié)要經(jīng)常噴灑殺蟲藥物，防止昆蟲叮咬豬群，切斷傳染源。本病流行季節(jié)給予預防用藥，可在飼料中添加土霉素、強力霉素等。治療常用以下藥物： 1. 血蟲凈（三氮瞇、貝尼爾）每公斤體重用 5mg10mg，用生理鹽水稀釋成 5％溶液，分點肌肉注射， 1 天 1 次，連用 3 天。 2. 咪唑苯脲每公斤體重用 1mg3mg， 1 天 1 次，連 用 2 天 3 天。 3. 四環(huán)素、土霉素每公斤體重 10mg 口服或肌注或靜注，連用 7 天 14 天。 4. 新砷凡納明每公斤體重 10mg15mg 靜脈注射。 5．豬流行性感冒 病原： 為豬流行性感冒病毒。 流行病學： 豬流行性感冒是豬的一種急性呼吸器官傳染病。不同年齡、性別和品種的豬對豬流感病毒均有易感性。傳染源是病豬和帶毒豬。病毒存在于呼吸道粘膜，隨分泌物排出后，通過飛沫經(jīng)呼吸道侵入易感豬體內(nèi)，在呼吸上皮細胞內(nèi)迅速繁殖，很快致病，又向外排出病毒，以至于迅速傳播，往往在２～３天內(nèi)波及全群。康復豬和隱性 感染豬，可帶毒相當長的時間，是豬流感病毒的重要儲存宿主，往往是以后發(fā)生豬流感的傳染源。大多發(fā)生在天氣驟變的晚秋和早春以及寒冷的冬季。一般發(fā)病率高，病死率卻很低。如繼發(fā)巴氏桿菌、肺炎鏈球菌等感染，則使病情加重。 臨床癥狀： 潛伏期為２～７天。病豬突然發(fā)熱，精神不振，食欲減退或不食，常擠臥一起，不愿活動，呼吸困難，咳嗽，從眼、鼻流出粘液性分泌物。病程很短，２～６ 39 天可以完全恢復。如果在發(fā)病期管理不當，則可并發(fā)支氣管肺炎、胸膜炎等，從而增加病死率。普通感冒與流行性感冒的區(qū)別，在于前才體溫稍高，散發(fā)性，病程短 ，發(fā)病不如流感急，其他癥狀差別不明顯。 診斷 ：有滅菌的棉拭子采取鼻腔分泌物，放入適量生理鹽水中洗涮，再加青霉素、鏈霉素處理，爾后接種于１０～１２日齡雞胚的羊膜腔和尿囊內(nèi)，在 ℃ 孵育７２～９６小時后，收集尿囊液和羊膜腔液，進行血凝試驗和血凝抑制試驗，鑒定其病毒。 防 治 ： 目前尚無特殊治療藥物?？稍囉脧头浇饎偼榘贰⒗晚f林和板藍根沖劑等，重癥病豬應使用抗生素或磺胺類藥物防止繼發(fā)感染。預防：首要的是防止易感豬與感染的動物接觸。除康復豬帶來毒外，某些水禽和火雞也可能帶毒，人發(fā)生Ａ型流感時，應防止病人與豬 接觸。國外已制成豬流感病毒佐劑滅苗，經(jīng)２次接種后，免疫期可達８個月。 第 八章 發(fā)酵床常見問題解答 成功的三要素 ?以創(chuàng)造通氣發(fā)酵環(huán)境條件為中心 ?防雨淋 ?防水浸（地下水、徑流水） ?防堆積 40 隨著發(fā)酵床技術的不斷推廣，大大小小的問題也接踵而來，這些問題一直困擾著我們的養(yǎng)殖戶們。針對這一現(xiàn)象，我們對養(yǎng)殖戶所提出的問題進行了匯總，希望能對用戶有所幫助。 問：大家都知道發(fā)酵床墊料主要采用鋸末，需求量大，并且要求是天然的，沒有經(jīng)過化學處理的。但是市場供應的鋸末不能滿足這么大的需求量，并且很 大一部分鋸末都被壓制成三合板，另有它用，且鋸末價格比較高。那么我們養(yǎng)殖戶們要是做發(fā)酵床的話就要投入較多的資金，有沒有解決的辦法呢？ 答：發(fā)酵床養(yǎng)豬的墊料取材并不一定就是鋸末，只要是碳氮比高的，通氣性和保水性好的材料（成本較低的）都可以，因地制宜選材，例如：稻殼、花生殼、秸稈等，這些目前在農(nóng)村都是直接燒掉的東西，只要有人需要，這樣的墊料是很容易買到的。（而且可以造成新的商業(yè)機會）。 問：由于墊料中存在發(fā)酵菌種，這也是發(fā)酵成敗的關鍵因素。要求不能對豬舍進行消毒，生病豬必須隔離治療。一旦爆發(fā)疾病，對于整個疾病 的控制非常不利。所以我們這個時候必須要消毒。怎么辦？ 答：事實上，利用發(fā)酵床養(yǎng)豬，只要防疫到位，豬本身很少得病。但當遇到局部、地區(qū)性、或者是全國性大的疫病流行、或者是整個豬場要進行全面消毒處理時，仍可以進行正常消毒，正常消毒幾乎不影響發(fā)酵床的工作，消毒時隔一段時間不要翻床。北京市 大興區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督局王振玲等專家（ 2020）做過相關研究，證明使用二氧化氯和威特消毒王后消毒后，對 0 cm， 5 cm， l5 cm 三個層面的墊料菌數(shù)有些影響，對表面的略有影響，對墊料內(nèi)部基本沒有影響，但經(jīng) 48 h 后細菌數(shù)量隨著時間的延 長開始復蘇。退一萬步講，即便消毒液殺傷力很強，也只是對表層部分的微生物有點影響，消毒液不會對整個發(fā)酵床數(shù)以億萬計的微生物造成什么傷筋動骨的威脅，其影響不過是“九牛一毛”，幾乎可以忽略不計。 問：墊料中的溫度（ 4070℃）能否對病原菌進行徹底殺滅，顯然這個溫度是做不到的，那么如何控制病原菌的生長？ 答：整個發(fā)酵床正常工作后，發(fā)酵溫度最高能達 70 度， 20 厘米下平時溫度在 40度左右，病原微生物一般只能在低溫或者中溫范圍內(nèi)才能生存，所以即便是從豬場外面不小心帶入了病原菌，在發(fā)酵床內(nèi) 5060 度高溫環(huán)境下也難以 生存，發(fā)酵床就成了真正的“消毒床”，致病菌難以生存，這樣更加有益于保護豬的生長發(fā)育。即使有些病原菌在這樣的溫度下殺不死，但是根據(jù)微生物的菌群平衡規(guī)律，當發(fā)酵床里主要是發(fā)酵產(chǎn)生的酵母菌等有益菌為主時，抑制了病原菌的繁殖，數(shù)量就達不到致病的數(shù)量。 41 問：菌種活性的保持，有些發(fā)酵床養(yǎng)殖推廣者強調(diào)一次性噴灑菌液可以維持很長時間的菌種生長。要知道，菌種的生長是和墊料的組成以及溫濕度直接相關。就目前所呈現(xiàn)的比較簡易的墊料組成，能否對菌種的生長提供適宜的條件呢？ 答：之所以會產(chǎn)生上述現(xiàn)象是因為目前許多養(yǎng)殖戶用的是濕式發(fā) 酵床，濕式發(fā)酵床是需要提前加水才能發(fā)酵，并且在發(fā)酵床使用的時候要保持一定的濕度，在平常管理的時候就顯得很麻煩，而且還要定期的添加菌種。費時、費力、費人工，在菌種的添加上還要投入大量的資金。針對這一現(xiàn)象現(xiàn)在大部分采用干撒式發(fā)酵床技術，也就是說這種干撒式發(fā)酵床不用加水，不用提前發(fā)酵，日常維護也非常簡單，它每克具有數(shù)十萬億的菌種，所以不會產(chǎn)生很高的菌種成本，對墊料的