【正文】 三種，稱為三揖：一為土揖，專用于沒(méi)有婚姻關(guān)系的異姓，行禮時(shí)推手微向下；二為時(shí)揖，專用于有婚姻關(guān)系的異姓，行禮時(shí)推手平而致于前；三為天揖，專用于同姓賓客，行禮時(shí)推手微向上。一指禪讓，即讓位于比自己更賢能的人?！鹃L(zhǎng)揖】這是古時(shí)不分尊卑的相見(jiàn)禮，拱手高舉，自上而下?！竟啊抗糯囊环N相見(jiàn)禮，兩手在胸前相合表示敬意?！墩撜Z(yǔ)微子》中有這樣的記載：“子路拱而立?！薄绢D首】古時(shí)一種拜禮，為“九拜”之一，俗稱叩頭。行禮時(shí)，頭碰地即起。因其頭接觸地面時(shí)間短暫，故稱頓首。通常用于下對(duì)上及平輩間的敬禮，如官僚間的拜迎、拜送，民間的拜賀、拜望、拜別等。也常用于書(shū)信中的起頭或末尾，如丘遲《與陳伯之書(shū)》：“遲頓首。陳將軍足下無(wú)恙，幸甚幸甚……丘遲頓首?！薄净住抗糯陌荻Y，為“九拜”之一。行禮時(shí)，施禮者屈膝跪地，左手按右手，拱手于地，頭也緩緩至于地。頭至地須停留一段時(shí)間，手在膝前，頭在手后。這是九拜中最隆重的拜禮，常為臣子拜見(jiàn)君王時(shí)所用。后來(lái)，子拜父，拜天拜神，新婚夫婦拜天地父母，拜祖拜廟，拜師，拜墓等，也都用此大禮?！揪虐荨课覈?guó)古代特有的向?qū)Ψ奖硎境绺呔匆獾墓虬荻Y?！吨芏Y》謂“九拜”：“一曰稽首，二曰頓首，三日空首，四曰振動(dòng)，五日吉拜，六日兇拜，七日奇拜，八日褒拜，九曰肅拜?！边@是不同等級(jí)、不同身份的社會(huì)成員，在不同場(chǎng)合所使用的規(guī)定禮儀?！竟颉?jī)上ブ?，挺直身子，臀不沾腳跟，以示莊重。如《廉頗藺相如列傳》：“于是相如前進(jìn)瓿，因跪請(qǐng)秦王?！薄咀抗糯囟?，坐時(shí)兩膝著地，臀部貼于腳跟。為了表示對(duì)人尊重，坐法頗有講究：“虛坐盡后，食坐盡前?！薄氨M后”是盡量讓身體坐后一點(diǎn)，以表謙恭；“盡前”是盡量把身體往前挪，以免飲食污染坐席而對(duì)人不敬?！咀巍抗艜r(shí)官場(chǎng)座次尊卑有別，十分嚴(yán)格。官高為尊居上位，官低為卑處下位。古人尚右，以右為尊，“左遷”即表示貶官?！读H藺相如列傳》：“以相如功大，拜為上卿，位在廉頗之右?！惫糯ㄖǔＪ翘檬医Y(jié)構(gòu)，前堂后室。在堂上舉行的禮節(jié)活動(dòng)是南向?yàn)樽稹；实劬蹠?huì)群臣，他的座位一定是坐北向南的。因此，古人常把稱王稱帝叫做“南面”，稱臣叫做“北面”。室東西長(zhǎng)而南北窄，因此室內(nèi)最尊的座次是坐西面東，其次是坐北向南，再次是坐南面北，最卑是坐東面西?！而欓T宴》中有這樣幾句：“項(xiàng)王、項(xiàng)伯東向坐，亞父南向坐，……沛公北向坐，張良西向侍?！表?xiàng)王座次最尊，張良座次最卑?！鞠巍抗糯鐣?huì)席次，尊卑很有講究。一般筵席用的是八仙桌，桌朝大門，其位次如下：位尊者居前，8是主人席位。如果客多，可設(shè)兩桌、三桌或更多，有上桌與散座的區(qū)別：上桌與單席的位次相同，散座則不分席次。１　　?。玻场　　　　　。矗怠　　　　　。叮贰　　。浮竟诙Y】古代男子成年時(shí)(二十歲)加冠的禮節(jié)。冠禮在宗廟中進(jìn)行，由父親主持，并由指定的貴賓給行冠禮的青年加冠三次，先后加緇布冠、皮弁、爵弁，分別表示有治人、為國(guó)出力、參加祭祀的權(quán)力。加冠后，由貴賓向冠者宣讀祝辭，并給起一個(gè)與俊士德行相當(dāng)?shù)拿馈白帧?，使他成為受人尊敬的貴族成員。因?yàn)槟凶佣畾q行冠禮，所以后世將二十歲稱作“弱冠”?！净楣诙Y】古代嘉禮之一?！吨芏Y》：“以婚冠之禮親成男女?！惫糯F族男子二十歲行冠禮后即可成婚，并享受成人待遇，女子十五歲行笄禮(笄：束發(fā)用的簪子。古時(shí)女子滿十五歲把頭發(fā)綰起來(lái)，戴上簪子)后也可結(jié)婚。所以把婚禮、冠禮合稱為婚冠禮?！咀娴馈抗糯鸀槌鲂姓呒漓肼飞窈驮O(shè)宴送行的禮儀。《漢書(shū)》載，西漢將領(lǐng)李廣利率軍隊(duì)出擊匈奴之前，“丞相為祖道，送至渭橋”。《荊軻刺秦王》：“至易水上，既祖，取道?！蔽闹械摹白妗本褪恰白娴馈保R行祭路神，引申為餞行送別?！　　君S戒】古代祭祀或重大事件，事先要沐浴、更衣、獨(dú)居，戒其嗜欲，以示心地誠(chéng)敬，這些活動(dòng)叫“齋戒”?！褒S”又稱“致齋”，致齋三日，宿于內(nèi)室，要求 “五思”(思其居處、笑語(yǔ)、志意、所樂(lè)、所嗜)，這主要是為了使思想集中、統(tǒng)一。“戒”又稱“散齋”，散齋七日，宿于外室，停止參加一切娛樂(lè)活動(dòng)，也不參加哀吊喪禮，以防“失正”、“散思”。古人齋戒時(shí)忌葷，但并非忌食魚(yú)肉葷腥，而是忌食有辛味臭氣的食物如蔥、蒜等，這主要是為了防止祭祀時(shí)口中發(fā)出的臭氣，對(duì)神靈、祖先有所褻瀆。　　【虛左】古代座次以左為尊，空著左邊的位置以待賓客稱“虛左”?！缎帕昃`符救趙》：“公子于是乃置酒大會(huì)賓客。坐定，公子從車騎，虛左，自迎夷門侯生。”足見(jiàn)信陵君對(duì)侯生之尊敬。今人有“虛左以待”一語(yǔ)?！　　驹侔荨肯群蟀輧纱危硎径Y節(jié)之隆重。舊時(shí)書(shū)信末尾也常用“再拜”，以表示敬意。　　【膜拜】古代的拜禮。行禮時(shí)，兩手放在額上，長(zhǎng)時(shí)間下跪叩頭。原專指禮拜神佛時(shí)的一種敬禮，后泛指表示極端恭敬或畏服的行禮方式。今人多用“頂禮膜拜”形容對(duì)某人崇拜得五體投地。　　【折腰】即拜揖。鞠躬下拜，表示屈辱之意?！稌x書(shū)陶潛傳》載：陶淵明曾為彭澤縣令，州郡派督郵巡視至縣，縣吏勸陶束帶迎見(jiàn)，他感嘆地說(shuō)：“吾不能為五斗米折腰，拳拳事鄉(xiāng)里小人邪!”李白《夢(mèng)游天姥吟留別》：“安能摧眉折腰事權(quán)貴，使我不得開(kāi)心顏?”后來(lái)引申為傾倒、崇拜，如毛澤東《沁園春雪》： “江山如此多嬌，引無(wú)數(shù)英雄競(jìng)折腰?！薄　　玖Y】中國(guó)古代婚姻的六種手續(xù)和禮儀，即納采、問(wèn)名、納吉、納征、請(qǐng)期、親迎。　　【秦晉之好】春秋時(shí)，秦、晉兩　　【舉案齊眉】古代妻子為丈夫捧膳食時(shí)要舉案于眉，表示相敬?！　　疽晕臅?huì)友】古代文人交往、交友的禮俗。文人相交輕財(cái)物而重情誼、才學(xué)，故多以詩(shī)文相贈(zèng)答，揚(yáng)才露己，以表心態(tài)。唱酬是通行的方式，即以詩(shī)詞相酬答。在宴飲等聚會(huì)時(shí)，更是不可有酒無(wú)詩(shī)，流行盡觴賦詩(shī)之俗?！　　局M稱】古人對(duì)“死”有許多諱稱，主要的有：　　(1)天子、太后、公卿王侯之死稱：薨、崩、百歲、千秋、晏駕、山陵崩等?！　?2)父母之死稱：見(jiàn)背、孤露、棄養(yǎng)等?！　?3)佛道徒之死稱：涅檠、圓寂、坐化、羽化、仙游、仙逝等?！跋墒拧爆F(xiàn)也用于稱被人尊敬的人物的死?！　?4)一般人的死稱：亡故、長(zhǎng)眠、長(zhǎng)逝、過(guò)世、謝世、壽終、殞命、捐生、就木、溘逝、老、故、逝、終等。七、飲食器用　　　　【五谷】古代所指的五種谷物。“五谷”，古代有多種不同說(shuō)法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區(qū)別是：前者有稻無(wú)麻，后者有麻無(wú)稻。古代經(jīng)濟(jì)文化中心在黃河流域，稻的主要產(chǎn)地在南方，而北方種稻有限，所以“五谷”中最初無(wú)稻。　　　　【五牲】五種動(dòng)物，具體所指說(shuō)法不一：一種指牛、羊、豬、犬、雞；一種指麋、鹿、磨、狼、兔；還有一種指磨、鹿、熊、狼、野豬。第一種說(shuō)法流傳較廣?！　　　　疚逦丁恐杆?、咸、甜(甘)、苦、辣(辛)五種味道。烹調(diào)上講究“五味調(diào)和”?！　　　　玖蟆恐噶N家畜：馬、牛、羊、豬、狗、雞?！　　　　景苏洹恐腹糯朔N珍貴的食品。其具體所指隨時(shí)代和地域而不同。陶宗儀《南村輟耕錄》卷九云：“所謂八珍，則醍醐、麝沆、野駝蹄、鹿唇、駝乳麋、天鵝炙、紫玉漿、玄玉漿也?！焙笫酪札埜?、鳳髓、豹胎、鯉尾、鴞炙、猩唇、熊掌、酥酪蟬為八珍?！　　　　竟糯称鳌抗糯称鞣N類很多，主要的有：簋(gui)，形似大碗，人們從甗(yan)中盛出食物放在簋中再食用。簠(fu)，是一種長(zhǎng)方形的盛裝食物的器具，用途與簋相同，故有“簠簋對(duì)舉”的說(shuō)法。豆，像高腳盤，本用來(lái)盛黍稷，供祭祀用，后漸漸用來(lái)盛肉醬與肉羹了。皿，盛飯食的用具，兩邊有耳。盂，盛飲之器，敞口，深腹，有耳，下有圓形之足。盆盂，均為盛物之器。案，又稱食案，是進(jìn)食用的托盤，形體不大，有四足或三足，足很矮，古人進(jìn)食時(shí)常“舉案齊眉”，以示敬意。古人食肉常用匕把鼎中肉取出，置于俎上，然后用刀割著吃。匕，是長(zhǎng)柄湯匙；俎，是長(zhǎng)方形砧板，兩端有足支地。古人常以刀匕、刀俎并舉，并以“俎上肉”比喻受人欺凌、任人宰割的境遇?！而欓T宴》中有這么一句：“人為刀俎，我為魚(yú)肉，何辭為?”說(shuō)的就是這種境遇。箸，夾食的用具，與“住”諧音，含有停步之意，因避諱故取反義為“快”，又因以竹制成，故加個(gè)“竹”字頭為“筷”，沿用至今。以上食器的質(zhì)料均可選用竹、木、陶、青銅等。一般百姓大多用竹、木、陶制成，貴族的食器則以青銅居多。古代統(tǒng)治者所用的筷子，有的用金、銀或象牙制成?！竟糯毒摺课覈?guó)古代炊具有鼎、鑊(huo)、甑(zeng)、甗(yan)、鬲(li)等。鼎，最早是陶制的，殷周以后開(kāi)始用青銅制作。鼎腹一般呈圓形，下有三足，故有“三足鼎立”之說(shuō)；鼎的上沿有兩耳，可穿進(jìn)棍棒抬舉?？稍诙Ω瓜旅鏌尽６Φ拇笮∫蛴猛静煌顒e較大。古代常將整個(gè)動(dòng)物放在鼎中烹煮，可見(jiàn)其容積較大。夏禹時(shí)的九鼎，經(jīng)殷代傳至周朝，象征國(guó)家最高權(quán)力，只有得到九鼎才能成為天子，可見(jiàn)它是傳國(guó)之寶。鑊是無(wú)足的鼎，與現(xiàn)在的大鍋相仿，主要用來(lái)烹煮魚(yú)肉之類的食物；后來(lái)它又發(fā)展成對(duì)犯人施行酷刑的工具，即將人投入鑊中活活煮死。甑，是蒸飯的用具，與今之蒸籠、籠屜相似，最早用陶制成，后用青銅制作，其形直口立耳，底部有許多孔眼，置于鬲或釜上，甑里裝上要蒸的食物，水煮開(kāi)后，蒸氣透過(guò)孔眼將食物蒸熟。鬲與鼎相近，但足空，且與腹相通，這是為了更大范圍地接受傳熱，使食物盡快爛熟。鬲與甑合成一套使用稱為“甗”。鬲只用作炊具，故體積比鼎小。炊具可分為陶制、青銅制兩大類。一般百姓多用陶制，青銅炊具為貴族所用?！　　　　竟糯破鳌孔?，是古代酒器的通稱，作為專名是一種盛酒器，敞口，高頸，圈足。尊上常飾有動(dòng)物形象。壺，是一種長(zhǎng)頸、大腹、圓足的盛酒器，不僅裝酒，還能裝水，故后代用“簞食壺漿”指犒勞軍旅。彝、卣(you)、纍(lei)、缶(fou)，都是形狀不一的盛酒器。爵，古代飲酒器的總稱，作為專名是用來(lái)溫酒的，下有三足，可升火溫酒。角，口呈兩尖角形的飲酒器。觥(gong)，是一種盛酒、飲酒兼用的器具，像一只橫放的牛角，長(zhǎng)方圈足，有蓋，多作獸形，觥常被用作罰酒，歐陽(yáng)修《醉翁亭記》中有這樣的描述：“射者中，奕者勝，觥籌交錯(cuò)，起坐而喧嘩者，眾賓歡也。”杯，橢圓形，是用來(lái)盛羹湯、酒、水的器物。杯的質(zhì)料有玉、銅、銀、瓷器，小杯為盞、盅。卮，也是一種盛酒器，《鴻門宴》中有“卮酒安足辭”之句。　　　　【羹】即肉汁。有兩種：一種是純?nèi)庵?，供食飲；另一種是肉羹，制成五味調(diào)和的濃肉湯，后泛指煮或蒸成的汁狀、糊狀、凍狀的食品。在古代，肉是“肉食者”才能吃到的，貧苦百姓只能用白水煮菜為羹，這就是所謂的菜羹?！　　　　灸捴恕磕?，切細(xì)的魚(yú)、肉；炙，烤肉。古代鮮肉一般用火炙，就像今天的烤羊肉串；干肉則用火烤?！笆巢粎捑?，膾不厭細(xì)”，可見(jiàn)古代膾食需要很高的刀工技法。膾炙，是人們所共同喜好的，后來(lái)把詩(shī)文為人所稱頌叫做“膾炙人口”。　　【古代家具】我國(guó)古代家具主要有席、床、屏風(fēng)、鏡臺(tái)、桌、椅、柜等。席子，是最古老、最原始的家具，最早由樹(shù)葉編織而成，后來(lái)大都由蘆葦、竹篾編成。古人常“席地而坐”，足見(jiàn)席子的應(yīng)用是很廣泛的。床，是席子以后最早出現(xiàn)的家具。一開(kāi)始，床極矮，古人讀書(shū)、寫字、飲食、睡覺(jué)幾乎都在床上進(jìn)行?！犊兹笘|南飛》：“阿母得聞之，槌床便大怒?！痹?shī)中的“床”指的是坐具。和這種矮床配合用的家具有幾、案、屏風(fēng)等。還有一種矮榻常與床并用，故有“床榻”之稱。魏晉南北朝以后，床的高度與今天的床差不多，成為專供睡覺(jué)的家具。唐宋以來(lái)，高型家具廣泛普及，有床、桌、椅、凳、高幾、長(zhǎng)案、柜、衣架、巾架、屏風(fēng)、盆架、鏡臺(tái)等，種類繁多，品種齊全。各個(gè)朝代的家具，都講究工藝手法，力求圖案豐富、雕刻精美，表現(xiàn)出濃厚的中國(guó)傳統(tǒng)氣派，成了我國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)組成部分。其獨(dú)特風(fēng)格與樣式，對(duì)世界不少國(guó)家產(chǎn)生過(guò)深遠(yuǎn)影響。八、音樂(lè)文娛　　　　【五聲】也稱“五音”，即我國(guó)古代五聲音階中的宮、商、角、徵(zhi)、羽五個(gè)音級(jí)。五聲與古代的所謂陰陽(yáng)五行、五味、五色、五官，、五谷等樸素的理論形式一樣，是我國(guó)早期整體化的美學(xué)觀，被西方人看作是整個(gè)東方音樂(lè)的基本形態(tài)。《戰(zhàn)國(guó)策荊軻刺秦王》：“高漸離擊筑，荊軻和而歌，為變徵之聲，：士皆垂淚涕泣?！蔽闹械摹白冡纭笔墙?、徵二音之間接近徵音的聲音，聲調(diào)悲涼?！　　　　緦m調(diào)】音樂(lè)術(shù)語(yǔ)。古代稱宮、商、角、變徵、徵、羽、變宮為七聲，其中以任何一聲為音階的起點(diǎn)，均可構(gòu)成一種調(diào)式。凡以宮聲為音階的起點(diǎn)的調(diào)式稱“宮”，即宮調(diào)式，而以其他各聲為主者則稱“調(diào)”，如商調(diào)、角調(diào)等，統(tǒng)稱為“宮調(diào)”?！　　　　臼伞抗糯鷺?lè)律學(xué)名詞，是古代的定音方法。即用三分損益法將一個(gè)八度分為十二個(gè)不完全相同的半音的一種律制。各律從低到高依次為：黃鐘、大呂、太簇、夾種、姑洗、仲呂、蕤賓、林鐘、夷則、南呂、無(wú)射、應(yīng)鐘。十二律又分為陰陽(yáng)兩類，凡屬奇數(shù)的六種律稱陽(yáng)律，屬偶數(shù)的六種律稱陰律。另外，奇數(shù)各律稱 “律”，偶數(shù)各律稱“呂”，故十二律又簡(jiǎn)稱“律呂”。　　　　【俗樂(lè)】古代各種民間音樂(lè)的泛稱。宮廷中宴會(huì)時(shí)所用的俗樂(lè)，稱為“燕樂(lè)”。“雅樂(lè)”是統(tǒng)治階級(jí)制定的典禮樂(lè)舞，尋根究底，幾乎都來(lái)自民間音樂(lè)，只不過(guò)改變了它的內(nèi)容和情調(diào)而已。有著名琴曲《廣陵散》《酒狂》《高山》《流水》《梅花三弄》等，琵琶曲《陽(yáng)春古曲》《平沙落雁》《霓裳曲》，絲竹曲《春江花月夜》《老八板》，廣東音樂(lè)《旱天雷》《雨打芭蕉》等，以及大量的寺院音樂(lè)、各地各種樂(lè)曲，其中不少是我國(guó)傳統(tǒng)文化中的珍寶?！　　　　狙艠?lè)】古代帝王祭祀天地、祖先及朝賀、宴享等大典時(shí)所用的樂(lè)舞。周代雅樂(lè)是指“六舞”(云門、咸池、大磬、大夏、大鑊、大武，前四種屬文舞，后兩種屬武舞)。以后歷代統(tǒng)治者都把這奉為樂(lè)舞的最高典范，認(rèn)為它的音樂(lè)“中正和平”，歌詞“典雅純正”，故稱之為“雅樂(lè)”。各個(gè)朝代均循禮作樂(lè)，歌功頌德，此類樂(lè)舞統(tǒng)稱為“雅樂(lè)”?！　　　　敬航ㄔ乱埂繕?lè)府《吳聲歌曲》名。相傳為陳后主(陳叔寶)所創(chuàng)，原詞已佚。隋煬帝、溫庭筠等都曾作有此曲。唐代張若虛所作的《春江花月夜》最為出名?！　　　　灸奚延鹨挛琛考础赌奚延鹨虑?，簡(jiǎn)稱《霓裳》。唐代宮廷樂(lè)舞。其由來(lái)傳說(shuō)不一：有的說(shuō)，唐玄宗登三鄉(xiāng)驛，望見(jiàn)女兒山，歸而作之；有的說(shuō)，此曲是《婆羅門曲》之別名；有的說(shuō)，唐玄宗憑幻想寫成前半曲，又將西涼都督楊敬述進(jìn)《婆羅門曲》改編成后半曲合而制之。白居易有首詩(shī)，對(duì)此曲的演唱作了詳盡的描述?！　　　　臼媛穹颗么笄?。明代后期已在民間流傳。樂(lè)曲描寫公元前202年楚漢戰(zhàn)爭(zhēng)在垓下最后決戰(zhàn)之情景，運(yùn)用了琵琶特有的表現(xiàn)技巧，表現(xiàn)古代戰(zhàn)爭(zhēng)中干軍萬(wàn)馬