【正文】 另一方面，隨著我國立法的不斷深入，我國法律通過多年的司法實(shí)踐已經(jīng)基本上趨于成熟，尤其是我國立法機(jī)關(guān)已經(jīng)逐步認(rèn)識到食品以及環(huán)境衛(wèi)生方面的法律法規(guī)的主要性，并不斷加強(qiáng)了懲罰力度，這些都充分體現(xiàn)了政府對于百姓食品安全以及環(huán)境安全的重視程度，隨著這些方面的法律法規(guī)的逐步加強(qiáng)，將會給餐飲住宿行業(yè)帶來更好地發(fā)展契機(jī)，很多不符合相關(guān)規(guī)定的企業(yè)將會面臨嚴(yán)厲的懲罰，從而使整個(gè)行業(yè)競爭環(huán)境得到一定程度的改善。首鋼興業(yè)公司下屬的餐飲部門長期都嚴(yán)格執(zhí)行政府對食品安全所頒布的法律法規(guī)，所以相關(guān)法律進(jìn)一步完善，將會給嚴(yán)格守法的企業(yè)帶來好處。從政府政策以及相關(guān)的法律法規(guī)中可以看出，政府對于國有企業(yè)改革進(jìn)一步深化改革和產(chǎn)業(yè)優(yōu)化具有一定的政策扶持，這些政策性的支持對于處于初創(chuàng)期的首鋼興業(yè)公司而言就有非常重要的，可以幫助首鋼興業(yè)公司這家因?yàn)閲衅髽I(yè)改革而產(chǎn)生的全新公司相比競爭對手獲得更多的政策支持從而在與競爭對手的競爭中獲取一定的競爭優(yōu)勢，從而使公司能夠順利的在相應(yīng)的行業(yè)中站穩(wěn)腳跟，獲取進(jìn)一步發(fā)展的空間。另一方面，政府在食品安全衛(wèi)生方面的法律法規(guī)制定的越來越嚴(yán)格，這將會對整個(gè)餐飲企業(yè)中那些不符合要求的餐飲企業(yè)受到相應(yīng)的懲罰，從而使一些符合相關(guān)法律法規(guī)以及食品安全衛(wèi)生條例的企業(yè)獲得一定的發(fā)展空間，而首鋼興業(yè)公司作為一家有長期為國有企業(yè)提供餐飲服務(wù)的公司，在食品安全方面能夠滿足國家相應(yīng)的法律法規(guī)的嚴(yán)格要求，所以作為一家合乎規(guī)范的公司，能夠在這種嚴(yán)苛的法律環(huán)境下獲得更大的發(fā)展空間。其次，隨著國家對于綠化產(chǎn)業(yè)的相關(guān)政策的不斷出臺，同時(shí)秦皇島市作為一個(gè)旅游型城市，其對于城市綠化也越發(fā)重視，并且出臺了相應(yīng)的補(bǔ)貼政策，這也為處于秦皇島和唐山地區(qū)市場的首鋼興業(yè)公司的綠化業(yè)務(wù)能夠受益于政府的相關(guān)政策，獲得較大的發(fā)展空間。 社會文化環(huán)境隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們對于生活品質(zhì)的需求不斷提高，同時(shí)精神生活的需求也逐步加強(qiáng)，所以現(xiàn)階段居民對于更高質(zhì)量的生活需求已經(jīng)在其消費(fèi)態(tài)度中19 / 84得到了眾多的體現(xiàn)。首先，我國居民對于綠色生活的消費(fèi)意愿開始逐步加強(qiáng)，這一意愿除了在居民對于有機(jī)蔬菜、綠色蔬菜的消費(fèi)需求的逐步增加中可以得到充分的體現(xiàn)之外，還體現(xiàn)在民眾對于生活環(huán)境要求的逐步增加，這種“綠色文化”已經(jīng)逐步發(fā)展成為我國居民社會文化環(huán)境中的一個(gè)重要的組成部分，而這種文化的出現(xiàn)也給很多行業(yè)帶來的巨大的商機(jī)。其次，旅游文化開始逐步得到發(fā)展，隨著我國居民生活水平的逐漸提高，很多居民對于旅游文化的認(rèn)識開始逐步的深入，很多人在假日期間不再選擇待在家中，而是希望能夠通過旅游來釋放自身的生活壓力，甚至在很多人當(dāng)中出現(xiàn)了“自由行”以及“說走就走的旅行”等一系列新的旅游文化的開始逐步盛行，使得很多的人越來越將旅行作為一種生活的方式。再次，就是網(wǎng)絡(luò)文化的快速興起，隨著互聯(lián)網(wǎng)在我國的快速普及，互聯(lián)網(wǎng)文化已經(jīng)成為了我國社會文化中的一個(gè)非常重要的組成，并且隨著互聯(lián)網(wǎng)文化的興起，很多企業(yè)都開始借助互聯(lián)網(wǎng)開始實(shí)現(xiàn)超越式的發(fā)展，作為最典型的案例，小米公司的快速發(fā)展就已經(jīng)表明很多后起的企業(yè)在競爭激烈的行業(yè)中同樣可以找到發(fā)展的捷徑，實(shí)現(xiàn)對競爭對手的超越。另外，除了以上文化開始在我國社會文化中的快速興起，另一種文化的快速傳播也是一種不可忽視的力量，那就是“創(chuàng)客文化”，從政府開始逐步鼓勵(lì)“萬眾創(chuàng)新”開始，創(chuàng)新文化也逐步在我國的社會文化環(huán)境中占據(jù)了一個(gè)非常重要的位置，同時(shí)也給了很多企業(yè)通過借助創(chuàng)新模式實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的重要機(jī)會，而傳統(tǒng)行業(yè)也完全可以借助創(chuàng)新的途徑，從而尋求到行業(yè)內(nèi)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，從而實(shí)現(xiàn)新的發(fā)展空間。從整體社會文化的發(fā)展方向來看健康飲食、旅游文化、網(wǎng)絡(luò)以及創(chuàng)客文化已經(jīng)成為了整個(gè)社會文化中的重要組成部分，而首鋼興業(yè)公司完全可以因?yàn)檫@些文化的興起而受益。首先，越來越多的人們開始關(guān)注綠色食品以及在外就餐的質(zhì)量問題，而首鋼興業(yè)公司的餐飲部門擁有兩個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜種植基地，占地面積超過 600 畝，并且擁有一定數(shù)量的蔬菜大棚，這能夠良好的促進(jìn)首鋼興業(yè)公司餐飲業(yè)務(wù)綠色健康的形象。其次，隨著旅游文化的逐漸興起，作為河北省乃至全國重要的旅游城市，其每年秦皇島旅游產(chǎn)業(yè)的收入始終保持著將近 10%增長速度，旅游人數(shù)從 2022 年開始始終保持著 10%以上的增速，2022 年總接待的旅游人數(shù)更是達(dá)到了 萬次，入境游游客達(dá)到 萬人次，同時(shí)秦皇島旅游環(huán)境和景點(diǎn)建設(shè)為秦皇島旅游文化的進(jìn)一步發(fā)展提供了非常巨大的推動作用，其中秦皇島地區(qū)一共有 9 個(gè) 4A 級景區(qū)，這在整個(gè)河北省都是首屈一指，巨大的旅游市場和旅游文化的完善，帶動著整個(gè)秦皇島地區(qū)旅游住宿產(chǎn)業(yè)的長久發(fā)展?，F(xiàn)階段秦皇島市共有星級飯店 59 家，其他各種檔次的賓館、酒店、休療養(yǎng)院、招待所及個(gè)體旅館 2,000 余家。并且隨著秦皇島旅游文化產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，旅游住宿產(chǎn)業(yè)將會有更大的發(fā)展空間?；ヂ?lián)網(wǎng)文化的興起，使得很多不具有線下優(yōu)勢的企業(yè)，能夠借助互聯(lián)網(wǎng)對競爭對手發(fā)起進(jìn)一步的追趕，同時(shí)也賦予了首鋼興業(yè)公司的餐飲以及住宿更多的接觸到用戶的機(jī)會，從而使公司能夠進(jìn)一步的追趕市場中的競爭對手，并且借助自身優(yōu)勢對其進(jìn)行超越。 經(jīng)濟(jì)環(huán)境從 2022 年金融危機(jī)開始，世界范圍內(nèi)很多國家的經(jīng)濟(jì)都受到了一定程度的影響，這也使得世界范圍內(nèi)的消費(fèi)需求受到了一定程度的影響，從而致使很多大宗商品的價(jià)格出現(xiàn)了急劇的下降，使得首秦公司這種傳統(tǒng)鋼鐵行業(yè)企業(yè)受到了很大程度的影響，這也表現(xiàn)出，我國的實(shí)體經(jīng)濟(jì)也在這次金融危機(jī)中受到了一定程度的影響，但是由于我國居民消費(fèi)中具有自身所獨(dú)特的特征，那就是居民儲蓄以及在世界范圍內(nèi)處于很高的水平，這也使得我國的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境運(yùn)行具有了自身相對獨(dú)特的特征。首先，就是我國互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)的逐步增加。隨著互聯(lián)網(wǎng)在國內(nèi)的快速普及，很多投資者都認(rèn)識到了互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)在我國巨大的發(fā)展空間，并且隨著淘寶、京東以及蘇寧易購和美團(tuán)外賣等互聯(lián)網(wǎng)公司的快速興起，這些都表明了我國互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)的發(fā)展方向已經(jīng)成為我國經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個(gè)非常重要的因素。其次，隨著我國居民財(cái)富的快速積累，居民旅游消費(fèi)逐年增加已經(jīng)成為我國經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個(gè)非常重要的特征。并且游客在旅游過程中的消費(fèi)也出現(xiàn)了更多的特色，那就是游客除了關(guān)注景區(qū)的風(fēng)景觀賞之外，同時(shí)也增加了對景區(qū)精神文化產(chǎn)品的消費(fèi)，也更加注重在旅游過程中的舒適程度，這種旅游消費(fèi)方向的變化，同樣也給了很多企業(yè)新的發(fā)展機(jī)遇，很多企業(yè)完全可以根據(jù)游客群體的不同，進(jìn)行差異化21 / 84的經(jīng)營方式，通過各種經(jīng)營策略從而得到更高的附加值。最后，那就是經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化中另外一個(gè)非常明顯的變化就是居民“綠色消費(fèi)”在居民消費(fèi)中的比重開始逐漸增加，很多消費(fèi)者愿意為綠色產(chǎn)品以及更好“綠色”居住環(huán)境進(jìn)行更多的支出，從經(jīng)濟(jì)環(huán)境中多個(gè)熱點(diǎn)的分析中，我們發(fā)現(xiàn)首鋼興業(yè)公司完全可以充分利用以上熱點(diǎn)，借助公司自有的蔬菜種植基地以及餐飲部門積極的布局綠色餐飲，同時(shí)將企業(yè)的餐飲以及公寓等部門積極的與互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行嫁接，從而尋求到發(fā)展的突破口，實(shí)現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。 技術(shù)環(huán)境技術(shù)作為社會進(jìn)步的關(guān)鍵性因素，對于企業(yè)發(fā)展而言同樣具有非常重要的作用。而企業(yè)通過對技術(shù)發(fā)展環(huán)境以及趨勢的把握，完全可以幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)在行業(yè)中處于優(yōu)勢地位。從現(xiàn)在技術(shù)環(huán)境的分析中，我們可以發(fā)現(xiàn)以下幾個(gè)發(fā)展的熱點(diǎn)領(lǐng)域：首先，互聯(lián)網(wǎng)+所涉及的相關(guān)技術(shù)的快速發(fā)展，這些相關(guān)技術(shù)主要包括大數(shù)據(jù)、云計(jì)算以及物聯(lián)網(wǎng)等，而這些技術(shù)的快速發(fā)展與擴(kuò)散，幫助很多企業(yè)節(jié)省了不必要的開支，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的快速發(fā)展。尤其是對于首鋼興業(yè)這種傳統(tǒng)服務(wù)行業(yè)的企業(yè)，如果能夠充分將公司的業(yè)務(wù)與互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，將會是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，使得公司能夠有機(jī)會實(shí)現(xiàn)跨越式的發(fā)展。 其次，管理技術(shù)的快速發(fā)展使得很多的企業(yè)通過先進(jìn)、合理的企業(yè)管理方式實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的快速發(fā)展。企業(yè)績效評估管理、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)等多種管理技術(shù)手段現(xiàn)階段都有著非常明顯的進(jìn)步和發(fā)展，這些技術(shù)的推廣，幫助很多企業(yè)能夠在企業(yè)自身內(nèi)部構(gòu)建合理的管理結(jié)構(gòu)，使企業(yè)減少不必要的內(nèi)部消耗。首鋼興業(yè)公司作為一家剛剛成立不久的實(shí)業(yè)公司，管理方式還延續(xù)著傳統(tǒng)的行政化的管理方式，績效評估以及企業(yè)組織結(jié)構(gòu)等方面都與激烈的市場競爭不能夠完全匹配，所以首鋼興業(yè)公司如果能夠快速的吸收先進(jìn)的企業(yè)管理技術(shù)，并能夠在激烈的市場競爭中不斷的對其自身的管理技術(shù)進(jìn)行修整，興業(yè)公司實(shí)現(xiàn)突破式的發(fā)展也并非沒有可能。 首鋼興業(yè)公司行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析首鋼興業(yè)公司作為由首秦公司后勤部門整合而形成的一家實(shí)業(yè)公司，其幾乎涵蓋了蔬菜種植、餐飲、超市、洗浴、綠化、保潔、洗衣、維修、垃圾清運(yùn)、公寓以及別墅住宿等多個(gè)行業(yè)(如圖 31 所示)，如此之多的業(yè)務(wù)部門對于剛剛市場化運(yùn)營的首鋼興業(yè)公司而言無疑是一種潛在的威脅。隨著我國市場體制的不斷完善，市場競爭越發(fā)激烈，尤其是在傳統(tǒng)行業(yè)的競爭更加白熱化，很多企業(yè)為了在與競爭對手的競爭中獲得短期優(yōu)勢，不惜使用價(jià)格戰(zhàn)等相對較為極端的競爭方式，最終使整個(gè)行業(yè)的競爭達(dá)到了白熱化的程度，縱觀首鋼興業(yè)公司下轄的所有市場業(yè)務(wù)基本上都處于傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)當(dāng)中，所以就整個(gè)首鋼興業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀而言并不是非常樂觀。而由于首鋼興業(yè)公司下轄的市場業(yè)務(wù)過于繁雜，本文就主要挑選首鋼興業(yè)公司的餐飲、物業(yè)部中的綠化工程以及公寓部門進(jìn)行詳細(xì)的行業(yè)分析，力求為興業(yè)公司在這些行業(yè)中的突圍提供思路借鑒。首鋼興業(yè)公司餐飲部 物業(yè)部 公寓部蔬菜種植食堂維修綠化工程保潔垃圾清運(yùn)公寓出租別墅住宿超市洗浴圖 41 首鋼興業(yè)公司業(yè)務(wù)分部示意圖 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀隨著我國市場的不斷完善，很多傳統(tǒng)行業(yè)的發(fā)展都遇到了一定的瓶頸，而首鋼興業(yè)公司所在的行業(yè)也同樣處于這種狀態(tài)。(1)餐飲業(yè)務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀。首鋼興業(yè)公司的餐飲部門現(xiàn)階段的主要經(jīng)營業(yè)務(wù)全部集中在秦皇島，所以對于餐飲業(yè)務(wù)的行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的分析則主要以秦皇島市為主要的分析對象。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國餐飲業(yè)從 2022 年開始便進(jìn)入了快速發(fā)展的狀態(tài)，從 2022年開始，我國的餐飲業(yè)始終保持了兩位數(shù)的增長速度，在 2022 年更是超過了 2 萬億大關(guān)。而在這種背景下，秦皇島市的餐飲行業(yè)同樣有著非?？焖俚陌l(fā)展。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，秦皇島市的餐飲行業(yè)受到秦皇島旅游市場快速發(fā)展的影響，從 2022 年開始便連續(xù)突破 20 億、30 億、50 億等數(shù)字關(guān)口，尤其是 2022 年，秦皇島市的餐飲行業(yè)的收入已經(jīng)接近 90 億，并且隨著秦皇島市經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，外來人口數(shù)量的23 / 84不斷增加這種發(fā)展趨勢將進(jìn)一步得到延續(xù)。巨大的市場空間，同樣使眾多的企業(yè)開始進(jìn)入到秦皇島市的餐飲行業(yè)當(dāng)中，根據(jù)秦皇島市工商局獲得的相關(guān)數(shù)據(jù)，秦皇島市已經(jīng)注冊的餐飲公司超過了 4,000 家，而經(jīng)營規(guī)模超過 100 萬的餐飲企業(yè)超多 500 家，而年收入超過 1,000 萬的餐飲企業(yè)也超過 150 家，而更多的餐飲企業(yè)的收入主要集中在 50 到 100 萬之間，這種激烈的市場競爭使得很多企業(yè)走到了發(fā)展的瓶頸，如何在如此激烈的競爭中脫穎而出，就成為首鋼興業(yè)公司面對的一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。并且這些餐飲企業(yè)當(dāng)中很多已經(jīng)在秦皇島地區(qū)有著多年的經(jīng)營實(shí)踐，對秦皇島地區(qū)的居民以及游客的餐飲習(xí)慣都已經(jīng)非常熟悉，同時(shí)在不同的消費(fèi)區(qū)間中又分布著眾多的餐飲企業(yè)，這給首鋼興業(yè)公司的餐飲部門帶來了非常巨大的挑戰(zhàn)。但是與其他餐飲企業(yè)不同的是，根據(jù)首鋼興業(yè)公司餐飲部門現(xiàn)有的組成結(jié)構(gòu)來看，食堂運(yùn)營是其最主要的餐飲業(yè)務(wù)，而在其他餐飲業(yè)務(wù)僅占到餐飲部門收入的 15%左右。另一方面，秦皇島地區(qū)擁有燕山大學(xué)、東北大學(xué)秦皇島分校以及河北科技師范學(xué)院等六所高等院校，同時(shí)還擁有秦皇島一中、二中以及秦皇島三中等 20 多所中學(xué)，其中住宿制學(xué)校有 11 所，并且現(xiàn)階段京津冀一體化發(fā)展戰(zhàn)略，將會有眾多高校遷移到秦皇島地區(qū)，這將給首鋼興業(yè)公司的餐飲部門中的食堂業(yè)務(wù)提供非常廣闊的發(fā)展空間。并且從現(xiàn)有的秦皇島高校的食堂經(jīng)營現(xiàn)狀來看，很多食堂餐廳都是將不同的窗口拆散對外進(jìn)行承包，就以燕山大學(xué)食堂為例，學(xué)校的食堂基本上都是采取這種經(jīng)營模式運(yùn)營，這種經(jīng)營方式給食堂的衛(wèi)生、運(yùn)營管理等方面都帶來了極大的不便，而首鋼興業(yè)公司餐飲部門的食堂業(yè)務(wù)有著多年的食堂運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，所以公司的餐飲部門可以充分發(fā)揮自身的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，通過跟高校和中學(xué)的合作，進(jìn)入到高校和中學(xué)的食堂運(yùn)營，從而為公司的長遠(yuǎn)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。(2)綠化工程。秦皇島市作為一個(gè)典型的旅游型城市，其綠化面積在整個(gè)河北省乃至全國都處于較高水平，人居公園綠地面積達(dá)到了 平米，整個(gè)城市的綠化率在河北省排名第二，在全國排名第五 1，并且根據(jù)秦皇島市的未來發(fā)展規(guī)劃，在未來五年內(nèi)，秦皇島市政府將會投資 4 億元，進(jìn)一步投資秦皇島市公共綠化事業(yè)。同時(shí)，從秦皇島市現(xiàn)階段的公寓住宅的綠化面積來看，很多的小區(qū)的綠化面積都超① 資料來源《生態(tài)城市綠皮書—中國生態(tài)城市建設(shè)發(fā)展報(bào)告(2022)》過了 50% ，由此可見，秦皇島市的綠化工程市場在未來存在廣闊的發(fā)展空間。(3)公寓住宿。秦皇島市作為一個(gè)旅游城市，其公寓、酒店等住宿行業(yè)是非常發(fā)達(dá)的，整個(gè)行業(yè)從高端的酒店、別墅住宿，到中端的快捷酒店，再到低端的旅館可謂一應(yīng)俱全，并且就旅館的而言，根據(jù)秦皇島市工商局的相關(guān)數(shù)據(jù)，秦皇島市的酒店旅館的數(shù)量超過了 1,000 家，并且還有很多沒有注冊的家庭式旅館和公寓短租，可以說現(xiàn)有的秦皇島的旅館數(shù)量已經(jīng)基本上能夠滿足秦皇島市的住宿需求，所以首鋼興業(yè)公司的公寓部要想從中脫穎而出，在行業(yè)內(nèi)站穩(wěn)腳跟需要有非常明確的發(fā)展目標(biāo)和切入口。 行業(yè)發(fā)展政策現(xiàn)階段作為首鋼興業(yè)公司的眾多業(yè)務(wù)在傳統(tǒng)的服務(wù)型行業(yè)，政府對于這些行業(yè)的政策有著非常明顯的區(qū)別。 (1)