淺析循環(huán)經(jīng)濟在酒店中的應用-資料下載頁
2025-06-28 15:44本頁面
【正文】 用紙質袋，以減少社會公害。由于臟衣物易將紙袋撐破，濕衣物更不宜裝入紙袋，于是有的酒店便在客房的壁櫥里放一個籃筐，用籃筐將要洗的衣服送往洗衣房，洗熨好后再用籃筐送回客房。牙簽材料的改進：目前，在中國的大部分酒店還在使用木牙簽，牙簽使用后既成垃圾有污染環(huán)境，最重要的是浪費了最寶貴的木材資源，在這方面我們就可以借鑒韓國的做法：使用淀粉式牙簽。這種牙簽與眾不同，顏色各異，有淡綠色的，也有淡黃色的，還有點彈性。這種牙簽最大的優(yōu)點是節(jié)約木材，不污染環(huán)境，而且還可食用。 再利用原則在酒店能耗管理中的應用主要體現(xiàn)在延長酒店設施，延長酒店資源的利用時間和次數(shù)。 首先，培訓員工正確使用和保養(yǎng)各種設施設備，以減少對各種設施設備的無謂損壞，延長各種設施設備的使用壽命。其次，酒店應加強各種設施設備的更新管理，能夠修理和翻新的就不要重置。作為推行循環(huán)經(jīng)濟典型的施樂復印公司的做法就值得借鑒。多年來施樂復印公司一直是世界著名的復印機只在巨頭之一。近年來它在美國等地已經(jīng)很少生產(chǎn)新的復印機（當然新設備，新元件仍然需要生產(chǎn)，但是只在需要時才投入）而是重點轉向為已經(jīng)在服役的復印機提供維護和保養(yǎng)。隨著技術的不斷進步，他們在維修中用一些新技術的部件來取代一些不再使用的部件，然而并不改變機器的其他部分。 施樂公司給酒店設施設備的購置和更新帶來的啟發(fā)是：要盡可能的選擇那些容易更換通用元件的設施設備；很多設施設備的更新可采取部分更新的做法（當然這必須取決于設施設備生產(chǎn)商的合作）是這些固定資產(chǎn)能夠得到最大限度的利用。首先，可以通過添加節(jié)約資源的裝置達到重復利用的目的。如在洗衣房于鍋爐房之間建立地下蓄水池，將原先排入下水道的各種洗滌設備的廢水及蒸汽凝結水回收，經(jīng)過沉淀過濾處理，用于鍋爐的粉末除塵，員工廁所沖洗及員工通道的地面沖洗；適當調整客房坐便器水箱水位并試裝節(jié)水裝置；在廚房安裝循環(huán)利用化冰水，用其來化冷凍食品，以節(jié)約水的耗量；對空調機組運行時熱交換器產(chǎn)生的含熱量的凝結水進行回收，在經(jīng)過水質優(yōu)化處理后，可用于鍋爐回水；洗衣房蒸汽冷凝水也可直接回收受到鍋爐房的軟水箱，這種循環(huán)方式即節(jié)水又節(jié)油。其次，合理的改進處理或使用資源的方式也可達到重復利用的目的。如洗菜，洗水果后的水可用來清洗客房外及其他區(qū)域；破損的布草可以作為抹布或制成拖把使用；廢舊報紙用于干擦玻璃后再進行回收；工程部留下的木渣可用于清除餐廳油膩的地面；用過的牛皮紙袋盡量反復使用。 酒店資源的再循環(huán)利用是指飯店資源在完成使用功能后重新變成可以利用的資源。它具體可以從一下兩方面進行應用： 我們可以看到，酒店在經(jīng)營過程中產(chǎn)生的廢物和污水是可以回收利用的，如廚房在加工過程中產(chǎn)生大量的垃圾，大多數(shù)是二次利用的下腳料，這些下腳料作為垃圾雖然對環(huán)境沒有什么太大的影響，但是我們可以將其變廢為寶。如南京玄武飯店的糟鹵面就是由肉類在加工過程中的各種下腳料經(jīng)過秘制而成的，還有就是下腳料吊湯等，但是現(xiàn)在對下腳料的利用還不能達到100%，與其作為垃圾浪費，不如和泔水一起喂豬，或是和一些物質在一起發(fā)酵為沼氣。 回收廢物沒有員工的積極主動參與是無法實現(xiàn)的。為此需要定期的向員工進行循環(huán)經(jīng)濟思想的宣傳教育，使員工真正意識到地球資源是有限的?！袄欠佩e了地方的資源”，并積極主動的投入到回收廢物的行列中。同時要采取各種措施對員工的廢物回收行為給予獎勵。 由上可見，酒店業(yè)積極推行循環(huán)經(jīng)濟模式既是取得經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益于一體的根本出路，但是，酒店創(chuàng)新發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟仍是一項復雜的系統(tǒng)工程，需要我們在實踐過程中不斷的總結經(jīng)驗和吸取教訓。參考文獻[1].[2].[3].[4].[5].:—65[6].[7].[8].[9].發(fā)改委:[10].[11].[12].“雙贏”.[13].[14].[15].[16].[17]張小沖、[18].[19].[20].[21].致 謝
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