太原市流動飯店及農村自辦宴席食品安全管理辦法討論稿-資料下載頁
2024-11-07 08:28本頁面
【導讀】用于為農村集體聚餐提供食品半成品的單位和個人。辦的集中就餐活動。本辦法所指流動飯店是指具備一定條件，無固定經營場，服務活動并收取一定費用的單位或個人。第四條流動飯店實施備案管理制度。督管理部門登記備案。監(jiān)督，承擔社會責任。集體食物中毒故發(fā)生。及農村自辦宴席集體聚餐食品安全監(jiān)督管理工作。報，并配合食品藥品監(jiān)督管理部門開展日常工作。納入縣（市、區(qū)）財政統(tǒng)一保障。預計參加人數等。對臨時舉辦的集體聚餐活動，信息員應于。及餐具清洗消毒存放設備或設施。得健康證明后方可上崗。案申請，應當提交以下材料，并對材料的真實性負責。店備案證》；不符合要求的，不予備案，并告知理由。模，提前指派執(zhí)法人員赴現場進行指導規(guī)范。票據及臺賬并能在經營場所現場出示；作衣帽上崗，操作前應洗手、消毒。令禁止生產經營的。第二十二條集體聚餐承辦地有流行性傳染病報告的，（一）立即將中毒人員送往醫(yī)療機構及時救治；原料、工具、設備及現場；
【正文】 動飯店及農村集體聚餐自辦者采購使用以下 情形的 食品 及食品原料 ： （一） 《食品安全法》第二十八條所規(guī)定的； （二） 以地溝油、皮革角料等可能危害人體健康的物質為原料加工制作的； （三）用違禁藥物、危害人體健康化學物質處理的； （四）超標準、超范圍使用食品添加劑物質生產加工的； （五）以有毒有害的動植物、死因不明的動物和致病微生物含量超過食 品安全標準限量要求的物質為原料料加工制作的； （六）存在較大安全風險，不宜由食品生產加工小作坊、食品攤販生產經營的； （七） 各級 政府 及相關部門 為防疫防病等特殊需要，明令禁止生產經營的。 第 二 十 二 條 集體聚餐承辦地 有流行 性 傳染病 報告 的，禁止舉辦集體聚餐 活動 。 第二十 三 條 集體聚餐活動期間 發(fā)生食品安全事故， 流動飯店或宴席自辦者應 采取以下措施： （一）立即將中毒人員送往醫(yī)療機構及時救治； （二）立即停止經營活動，向 所在地 食品藥品監(jiān)督管理部門 和 衛(wèi)生行政部門 報告； （三）保留造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品及原料、工具、設備 及 現場； （四）配合相關部門進行 事故原因 調查，如實提供有關材料。 第二十 四 條 違反本 辦法 規(guī)定的，由食品藥品監(jiān)督管理部門 依據《食品安全法》 、《食品安全法 實施條例 》 等法律法規(guī)的規(guī)定處理。 第二十 五 條 本 辦法 由 太原市 食品藥品監(jiān)督管理局負責解釋。 第 二 十 六 條 本辦法自 印發(fā)之日 起 實 施。
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