【正文】 和管理評審： a)產(chǎn)品或新產(chǎn)品；b)配送系統(tǒng)和批發(fā)市場的服務(wù)；c)冷藏系統(tǒng)和設(shè)備；d)周邊環(huán)境；e)清潔和消毒情況；XXXX農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)有限公司質(zhì)量手冊章節(jié)號頁次8/8管理職責版本/版次A/0f)包裝、貯存和分銷系統(tǒng)； g)人員資格水平和（或）職責及權(quán)限分配；h)法律法規(guī)及有關(guān)標準要求；i)與食品安全危害和控制措施有關(guān)的知識；j)公司遵守的顧客、行業(yè)和其他要求；k)來自外部相關(guān)方的有關(guān)問詢；1)表明與產(chǎn)品有關(guān)的食品安全危害的抱怨；m)影響食品安全的其他條件。1為確保質(zhì)量管理體系持續(xù)的適宜性、充分性和有效性，總經(jīng)理應(yīng)組織實施管理評審，管理評審每年一次，且兩次管理評審之間的時間間隔不能超過12個月，當公司與質(zhì)量管理有關(guān)的運行情況發(fā)生變化時需例外實施評審。2評審應(yīng)包括評價改進的機會和質(zhì)量管理體系變更的需求，包括對質(zhì)量方針和質(zhì)量目標變更需求的評審。3評審的結(jié)果應(yīng)予以記錄、保存。管理評審的輸入應(yīng)包括：a)審核結(jié)果，包括第一方審核、第二方審核、第三方質(zhì)量管理體系審核，產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量審核等的結(jié)果；b)顧客反饋，包括顧客滿意程度的測量結(jié)果及與顧客溝通的結(jié)果等；c)過程的績效和產(chǎn)品質(zhì)量的符合性，包括過程、產(chǎn)品測量和監(jiān)控的結(jié)果；d)預(yù)防措施和糾正措施的狀況，包括對內(nèi)部市核和日常發(fā)現(xiàn)的不合格項采取的糾正和預(yù)防措施的實施及其有效性的監(jiān)控結(jié)果；e)以往管理評審跟蹤措施的實施及有效性；f)可能影響質(zhì)量管理體系的各種變化，包括內(nèi)外環(huán)境的變化，如法律法規(guī)的變化，新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝的開發(fā)、推廣以及顧客要求項目的變化等；g)質(zhì)量管理體系運行狀況，包括質(zhì)量方針和質(zhì)量目標的適宜性和有效性；h)質(zhì)量管理體系運行的改進建議。1評審輸出應(yīng)包括與以下方面有關(guān)的內(nèi)容與措施： a)應(yīng)評價質(zhì)量管理體系的適宜性、充分性和有效性，質(zhì)量管理體系有效性及其過程有效性的改進，包括對質(zhì)量方針、質(zhì)量目標、組織機構(gòu)、各作業(yè)過程控制等方面的評價； b)與顧客要求有關(guān)的產(chǎn)品及服務(wù)的改進，對現(xiàn)有產(chǎn)品和服務(wù)要求符合性的評價； c)資源需求等。2詳細參見《（管理評審控制程序》。XXXX農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)有限公司質(zhì)量手冊章節(jié)號頁次1/6資源管理版本/版次A/06．資源管理，以：a)實施和保持質(zhì)量管理體系并持續(xù)改進其有效性；b)通過滿足顧客要求，達到增強顧客滿意的目的。，確保所需資源的合理配置：a)人力資源部負責對人力資源實施管理；負責了解各部門的人力資源需求，負責對員工的招聘、培訓、考核、晉升和合理安置；b)批發(fā)市場負責對批發(fā)市場內(nèi)各類基礎(chǔ)設(shè)施和工作環(huán)境涉及的房屋、場地和固定設(shè)備的配置和管理。c)配送中心負責對各類配送用配送車輛、冷藏庫和工作環(huán)境涉及的房屋、場地和固定設(shè)備的配置和管理。、信息、供方、設(shè)備（配送車輛、檢測設(shè)備）、環(huán)境設(shè)施、工作環(huán)境及財務(wù)資源等?；谶m當?shù)慕逃⑴嘤?、技能和?jīng)驗來確保從事影響產(chǎn)品要求符合性工作的人員應(yīng)是能夠勝任的。在質(zhì)量管理體系中承擔任何任務(wù)的人員都可能直接或間接地影響產(chǎn)品要求符合性。人力資源部負責公司人力資源的歸口管理，各有關(guān)部門配合。、培訓和意識1人力資源部組織各部門編割公司內(nèi)各級各類人員的《崗位職責與任職要求》，對于影響食品質(zhì)量安全的各類人員，上崗前必須經(jīng)過技術(shù)（技能）培訓，并合格上崗；對于質(zhì)檢人員，應(yīng)參加培訓，經(jīng)考核合格取得規(guī)定的資格，能夠勝任崗位工作的要求。從事食品生產(chǎn)加工的人員，特別是生產(chǎn)操作人員必須身體健康，無傳染性疾病，保持良好的個人衛(wèi)生。編制完成后交由總經(jīng)理批準，以此來規(guī)定對從事影響食品要求符合性工作的人員所需的能力；2適當時，提供培訓或采取其它措施（如招聘、資格確認等方式）并通過考試、實際操作或績效考核來檢查從事影響產(chǎn)品要求符合性工作的人員是否達到任職要求規(guī)定的能力；各部門需要聘用人員時，以適當方式提交人力資源部審核，由總經(jīng)理批準后實施。3應(yīng)根據(jù)公司服務(wù)的特點以及崗位性質(zhì)的要求，確定從事影響食品要求符合性工作的人員的能力需求，分別對新員工、在崗員工、轉(zhuǎn)崗工、各類專業(yè)人員、特殊工作人員等，制定適宜的培訓計劃并予以實施。4新員工的培訓 a)入廠基礎(chǔ)教育：包括公司簡介、員工紀律、質(zhì)量方針和質(zhì)量目標、安全和環(huán)保意識、相關(guān)法律法規(guī)、管理制度等培訓，基礎(chǔ)教育在進入公司后一個星期內(nèi)由人力資源部組織實施。b)上崗前培訓：學習相關(guān)的作業(yè)規(guī)范或崗位要求，學刁所操作設(shè)備的性能、操作規(guī)程、安全事項及緊急情況的應(yīng)變措施等，由所在部門負責人組織進行，并進行書面或操作考核，考核合格方可上崗。XXXX農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)有限公司質(zhì)量手冊章節(jié)號頁次2/6資源管理版本/版次A/05在崗人員培訓 公司每年針對在崗人員的工作能力、工作意識以及公司發(fā)展的需要等情況，編制適宜的能持續(xù)提高其崗位技能和意識的《年度培訓計劃》，并進行培訓和考核。6特殊工作人員培訓 a)對國家要求取得資格證的一定要具備（如健康證等）其相應(yīng)的資格； b)公司對特殊工序操作人員由所在部門或崗位技術(shù)負責人進行崗位技能培訓且考核合格后方可持證上崗，每年對以上崗位的人員公司均應(yīng)進行再培訓和考核。. 4/b)條。8評價所提供培訓的有效性 通過理論考試，操作考核，提問、績效評定和觀察測試等方法，評價培訓的有效性，并對所有的培訓活動填寫《培訓記錄表》以便評價被培訓人員是否具備了所需的能力。9使員工明確： a)滿足顧客要求和法律法規(guī)要求的重要性； b)不斷改進產(chǎn)品質(zhì)量和工作質(zhì)量的重要性； c)搞好本職工作與實現(xiàn)質(zhì)量方針和質(zhì)量目標的相關(guān)性； d)鼓勵員工積極參與質(zhì)量管理和產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)改進的活動；10公司各級管理者應(yīng)通過會議、培訓、主題活動等多種方式，確保員工意識到所從事活動的相關(guān)性和重要性，以及如何為實現(xiàn)質(zhì)量目標做出貢獻；11人力資源部負責編制并保存全體員工教育、培訓、技能、經(jīng)驗及崗位資格認可等的《員工檔案表》、《員工健康檢查檔案記錄》等。 批發(fā)市場／配送中心負責識別為實現(xiàn)批發(fā)市場的管理／實現(xiàn)配送服務(wù)符合性所需的基礎(chǔ)設(shè)施，包括：建筑物、工作場所（如辦公室等）、相關(guān)設(shè)施（如冷庫等），過程設(shè)備（如配送車輛等）、支持性服務(wù)（如通訊或信息系統(tǒng)）等。必須確定、提供并維護具備保證服務(wù)質(zhì)量的工藝裝備和相關(guān)輔助設(shè)備，具有與保證服務(wù)質(zhì)量／配送質(zhì)量相適應(yīng)的設(shè)施或場所。1給排水設(shè)施，采用沉井式暗渠（暗管）排水系統(tǒng)，并設(shè)防鼠隔離網(wǎng)。主通道與購物通道交叉處應(yīng)設(shè)窨井，窨井間距不宜大于10米，柜臺內(nèi)側(cè)設(shè)地漏。有地下車庫的市場按照建筑要求進行設(shè)計。，防止異味上傳，不得設(shè)明溝。，肉類區(qū)供水到經(jīng)營區(qū)，熟食經(jīng)營專間供水到專間。同時，市場內(nèi)設(shè)置供水點供消費者使用。. ，. 05米，用不銹鋼材料或耐腐蝕、易清洗消毒的材料制作并設(shè)地漏。柜臺內(nèi)排水槽保持排水通暢，地面干燥，不積垃圾。XXXX農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)有限公司質(zhì)量手冊章節(jié)號頁次3/6資源管理版本/版次A/0，符合GB8978。城市批發(fā)市場污水隔渣過濾處理后接入城市污水管網(wǎng)。農(nóng)村批發(fā)市場污水排放應(yīng)增設(shè)必要的污水處理設(shè)施。水產(chǎn)、冰鮮禽類經(jīng)營區(qū)的污水排放應(yīng)增設(shè)初級隔渣過濾設(shè)施。，便于沖洗地面墻面和設(shè)備設(shè)施。2供電設(shè)施、安全的供電設(shè)施。電線鋪設(shè)以暗線為主，并配備漏電防護裝置。，主通道與購物通道也應(yīng)配備照明燈具，主要出入口應(yīng)設(shè)置應(yīng)急燈。，水產(chǎn)區(qū)域使用防水插座。3通風設(shè)施。，2000平方米以上的每增加100平方米，相應(yīng)增加300W排風機設(shè)備，排風機口的設(shè)置應(yīng)按國家或地方環(huán)保要求。，排風機、排風口的設(shè)置除按國家或地方環(huán)保要求外，四周要設(shè)有若干氣窗，保持室內(nèi)自然通風良好。4垃圾處理設(shè)施 批發(fā)市場應(yīng)配置統(tǒng)一的廢棄物容器、垃圾桶（箱），并設(shè)置集中、規(guī)范的垃圾房。垃圾房應(yīng)密閉，有上下水設(shè)施，不污染周邊環(huán)境，每個經(jīng)營戶應(yīng)設(shè)置加蓋的垃圾筒（箱）。5消防安全設(shè)施 161987和GB 502221995的要求。，符合消防規(guī)范的要求。、熟食交易區(qū)面積在35平方米以上的，可以設(shè)置前店后廠。其他交易區(qū)內(nèi)不得設(shè)置生活用電和液化氣設(shè)施。6冷藏保鮮設(shè)備。提倡豆制品、半制成品銷售配備冷藏設(shè)施。 2000m2以上的批發(fā)市場可以設(shè)置冷藏室，有條件的批發(fā)市場可以設(shè)置冷藏保鮮設(shè)施或25℃以下的商品整理間。、維護和保養(yǎng)1配送車輛要求 a)車輛技術(shù)性能應(yīng)當符合國家標準《營運車輛綜合性能要求和檢驗方法》(GB18565)的要求； b)車輛外廓尺寸、軸荷和載質(zhì)量應(yīng)當符合國家標準《道路車輛外廓尺寸、軸荷及質(zhì)量限值》(GB 1589)的要求；2車輛技術(shù)管理XXXX農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)有限公司質(zhì)量手冊章節(jié)號頁次4/6資源管理版本/版次A/0 a)按照《汽車維護、檢測、診斷技術(shù)規(guī)范 (GB18344)等有關(guān)標準對貨物配送車輛進行定期維護和檢測，確保貨物配送車輛技術(shù)狀況良好。 b)每年按時到符合國家標準要求的機動車綜合性能檢測站進行檢測，并依據(jù)檢測報告，對照《營運車輛技術(shù)等級劃分和評定要求》(JT/T 198)評定車輛技術(shù)等級。3配送車輛審驗；按國家規(guī)定的要求進行相應(yīng)的維護保養(yǎng)；： a)車輛技術(shù)狀況； b)車輛技術(shù)檔案； c)定期維護和檢測情況； d)車輛結(jié)構(gòu)及尺寸變動情況； e)違章記錄； f)其他按規(guī)定需審驗的內(nèi)容。4車輛檔案管理《車輛管理檔案，堅持“一車一檔”，具體包括以下內(nèi)容： a)車輛基本情況，包括機動車行駛證、 《道路運輸證》復印件及車輛照片； b)二級維護和檢測情況； c)技術(shù)等級記錄； d)車輛變更記錄； e)交通事故記錄； f)車輛審驗記錄； g)其他按規(guī)定要求歸檔的資料等。《車輛技術(shù)檔案。堅持“一車一檔”，包括以下內(nèi)容： a)車輛基本情況，包括機動車行駛證、 《道踣運輸證》復印件及車輛照片； b)主要部件更換情況； c)修理和二級維護記錄（含出廠合格證）； d)技術(shù)等級評定記錄； e)車輛變更記錄； f)行駛里程記錄； g)交通事故記錄； h)車輛審驗記錄； i)其他按規(guī)定要求歸檔的資料。、完整和準確，不得隨意更改。4綜合部負責對各配送車輛的檔案資料管理，并建立健全《配送車輛臺帳》、《車輛技術(shù)檔案》和《車輛管理趟案》以登記車輛基本信息和運營信息，做到“一車一檔”）。XXXX農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)有限公司質(zhì)量手冊章節(jié)號頁次5/6資源管理版本/版次A/0各部門根據(jù)在役設(shè)施設(shè)備能力的使用要求以及公司長遠發(fā)展的需要，需新增設(shè)施設(shè)備時填寫《設(shè)施設(shè)備購買申請單》，報總經(jīng)理批準后，由主管部門負責在市場上詢價、比價、議價、定價后，并與設(shè)施設(shè)備供方簽訂合同后實施采購。 a)采購的設(shè)施設(shè)施由使用部門負責驗收，確認滿足要求后，在《設(shè)施設(shè)備驗收單》上簽字確認，并記錄設(shè)施設(shè)施名稱、型號、規(guī)格、技術(shù)參數(shù)、單價、數(shù)量、隨機附件及資料等內(nèi)容。《設(shè)施設(shè)備驗收單》由主管部門保管，低值易耗的工具、輔具、測量儀器等由庫管員驗收合格后即可入庫。 b)驗收不合格的設(shè)施設(shè)備，由采購部門與設(shè)施設(shè)備供方協(xié)商解決，并在《設(shè)施設(shè)備驗收單》上記錄處理結(jié)果。 c)設(shè)施設(shè)備接收部門對驗收合格的設(shè)施設(shè)備進行統(tǒng)一編號，建立《設(shè)施設(shè)備檔案》并在《設(shè)施設(shè)備臺帳》上登記。、維護和保養(yǎng) a)設(shè)施設(shè)備使用部門編寫本部門各設(shè)施設(shè)備的安全操作規(guī)程，應(yīng)包括安全操作要求、維護保養(yǎng)要求等內(nèi)容發(fā)放給操作者使用； b)主要設(shè)施設(shè)備實行定人操作。操作人員獨立上崗前應(yīng)經(jīng)過培訓，考核合格后才能上崗，操作者應(yīng)嚴格按照操作規(guī)程、工藝規(guī)程及有關(guān)使用要求使用設(shè)施設(shè)備。 c)設(shè)施設(shè)備日常維護 使用部門應(yīng)按規(guī)定保養(yǎng)項目及頻次監(jiān)督檢查設(shè)施設(shè)備操作者每日對設(shè)施設(shè)備進行日常維護保養(yǎng)和周末清潔執(zhí)行情況。將設(shè)施設(shè)備日常維護更換零部件情況記錄在《設(shè)施設(shè)備檔類》上，作為制定年度《設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)計劃》的依據(jù)； d)定期保養(yǎng) 使用部門每年12月制定下年度的《設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)計劃》，報總經(jīng)理批準后執(zhí)行，定期保養(yǎng)完工后由保養(yǎng)人員和操作者共同驗收，設(shè)備試車驗收合格后方可交操作者使用。將定期保養(yǎng)中更換零部件及故障處理情況和檢修驗收情況記錄在相應(yīng)的《設(shè)施設(shè)備檔案》上；、事故 a)設(shè)施設(shè)備發(fā)生故障、事故應(yīng)立即停機，保護現(xiàn)場，及時逐級上報有關(guān)負責人和部門。按照“四不放過”原則對事故進行處理。 b)使用部門在事故發(fā)生后一個工作日內(nèi)填寫《設(shè)施設(shè)備事故報告單》，一般設(shè)備事故由設(shè)施設(shè)備使用部門進行處理，重大設(shè)備事故報總經(jīng)理處理。 a)對無法修復或無使用價值的設(shè)施，由使用部門填寫《報廢（銷毀）申請單》，經(jīng)總經(jīng)理批準后報廢，設(shè)備使用部門在《設(shè)施設(shè)備檔案》及《設(shè)施設(shè)備帳》中予以注明。 b)對低值易耗的工其、輔具、測量儀器等，由使用部門填寫《報廢（銷毀）申請單》報管理者代表批準，即可報廢。 c)報廢的設(shè)施應(yīng)掛紅色標牌注明報廢。XXXX農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)有限公司質(zhì)量手冊章節(jié)號頁次6/6資源管理版本/版次A/0 a)批發(fā)市場／配送中心負責本部門在用設(shè)施設(shè)備的使用監(jiān)督管理； b)綜合部負責公司